西洋菜煲乌鸡是非常好的润肺佳品到了冬天肺热的时候，喝点西洋菜煲乌鸡汤对呼吸系统是很有益的搭配西洋菜煲乌鸡煲汤宜用老一点的鸡特别是老母鸡，补气补血；再搭配红枣或蜜枣一起这样煲出来的汤更鲜甜。

原料：西洋菜煲乌鸡、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐

第2步、鸡肉焯水冲去浮沫

第4步、雞肉、姜片放锅里，加入足量清水大火烧开撇去浮沫和鸡油，转小火煲半小时

第5步、加入红枣和枸杞煲半小时

第6步、西洋菜煲乌鸡除去咾茎老叶摘洗干净

第7步、下西洋菜煲乌鸡再煲10分钟

第8步、就可以下盐喝汤了

来自 美食天下 緣豆兒 的作品。

 可以一起炖补血。 枸杞红枣乌雞汤——补血养颜益精明目 【主料】乌鸡半只 【辅料】红枣10颗，枸杞30颗香菇10朵，生姜1块 【做法】 1. 将乌鸡洗净斩块，准备一锅开水將乌鸡块下入，焯5分钟后捞起冲水沥干； 2. 将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞红枣，香菇姜片，加入开水煲3小时左右，盛起时加盐调味即可 乌鸡萝卜煲——气血两补 【主料】乌鸡半只 【辅料】白萝卜2根，生姜1块 【做法】 1. 生姜切片白萝卜切片（不必太薄，约摸5mm厚）或滚刀块； 2. 锅中放适量油将乌鸡块下入，翻炒3分钟左右； 3. 将炒过的鸡肉和萝卜姜片一起放入煲中，加入开水淹没过食材，煲3小時盛起时加盐调味即可。