爆炒小龙虾 的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只处理：左手捏住背部右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中。

的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙頭刷洗并剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干要注意防止其爬出3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝4.大火烧热炒锅中的油加入花椒，改小火慢炸当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火依次加入姜丝，蒜片葱花爆出香味5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、鹽、白砂糖一同翻炒5分钟6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

爆炒小龙蝦 的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后再一只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗并剪去长须。2.所有虾刷洗净后浸泡茬有少许醋的清水中

原料虾仁600克，青豆150克豆油750克（实耗75克），芝麻油10克辣椒面5克，辣椒酱10克鸡汤10毫升，料酒10克精盐6克，白糖5克蛋清1个，胡椒面1克大葱2克，味精5克生姜2克，淀粉25克做法爆炒虾仁1、 虾仁用清水冲洗干净捞出，控干放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油搅拌均匀同，腌渍20分钟 2、 大葱去皮洗净，剁碎；鲜姜去皮洗净，切爿 3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀配成粉芡汁 4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时放入虾仁 ，炸熟后捞出，控油待用 5、 炒锅留底油25克，烧热放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁倒入芡汁，翻炒几下淋入芝麻油，出锅入盘，即可

爆炒小龙虾 的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只处理：左手捏住背部右手用牙刷对着水龙头刷洗，並剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中。

营养价值爆炒虾仁虾仁：虾仁营养丰富肉质松软，易消化对身体虚弱以及病後需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁。推荐食谱：三丁烩虾仁 三鲜蛋羹 更多菜谱青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶...推荐食谱：冰糖湘莲 浮油豆腐 更多菜谱鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用保护皮肤的微酸性，以防细菌...