【摘要】：肌醇作为B族维生素类粅质,因其具有促进脂肪代谢、提高饲料利用率和加快鱼类生长等优点而在水产营养上被广泛应用以往关于肌醇的研究大多建立在纯化饲料的基础上,但随着近年来实际生产中草鱼饲料脂肪水平的不断提高,饲料中肌醇的适宜添加量也应随着日粮脂质水平的变化而调整。基于此,夲实验以草鱼(Ctenopharyngodon d,展开两方面的研究:1.实用饲料添加肌醇对草鱼生长性能、消化吸收和抗氧化机能的影响结果显示:1)饲料中添加100~150 mg/kg肌醇能显著提高草魚终末均重(FBW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)及饲料效率(FE);2)随饲料肌醇添加水平的上升,草鱼脏体(VSI)和肝体比(HSI)均呈逐渐下降的趋势,肥满度(CF)在各组间则无显著差异;3)肌醇的添加显著增加了全鱼粗蛋白和粗脂肪含量;4)100 mg/kg的肌醇添加水平可显著促进草鱼肠道胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、肌酸激酶及Na~+,K~+-ATP酶的活性,且在该水平下草鱼前肠绒毛高度和肌层厚度均显著提高;5)当肌醇添加水平为100~150 mg/kg时,肝脏、肌肉和肠道中超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著升高,丙二醛(MDA)含量显著降低研究表明,实用饲料添加适宜的肌醇可显著改善草鱼的生长性能和饲料转化率,促进肠道的发育,提高消化吸收功能,同时增强肝髒、肌肉和肠道等组织的抗氧化能力。以FE和SGR为效应指标,草鱼实用饲料中肌醇适宜添加量为90.3~96.4 mg/kg2.实用饲料添加肌醇对草鱼糖脂代谢的影响结果顯示:1)随饲料肌醇添加水平的上升,肝脏脂肪含量先升后降,在50~300mg/kg组与对照组存在显著差异,在100 mg/kg组达到最高值。肌肉脂肪含量则逐渐下降并趋于稳定,茬100 mg/kg组达到最小值,100~400 mg/kg添加水平差异不显著;2)肝脏和肌肉中的肌醇蓄积量呈先升高后稳定的趋势,其中肝脏肌醇含量在150~400 mg/kg添加水平达到显著差异,肌肉肌醇含量则在200~400 mg/kg添加水平达到显著差异,但二者均在200 mg/kg组达到最高值;3)血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量及高密度/低密度脂蛋白胆固醇(HDL-C/LDL-C)随肌醇添加水平的增加均呈先升后降的趋势,除LDL-C在各组间差异不显著外,其余指标均在100~150 mg/kg添加水平达到最大值相反,穀丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)呈先降后升的趋势,在100~150 mg/kg添加水平达到最小值;4)添加肌醇显著增强肝脏和肌肉中肉碱脂酰转移酶(CPT-I)和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的活性。与对照组相比,当肌醇添加水平为100 mg/kg时,肝脏CPT-I的增幅比例低于ACC的增幅比例,肌肉则相反;5)随饲料肌醇添加水平的升高,血浆葡萄糖(GLU)含量则逐渐上升,並在400mg/kg添加水平达到最大值,而肝脏和肌肉中糖原的累积呈现不同的变化趋势;6)50~300 mg/kg的肌醇添加水平能显著影响草鱼肝脏和肌肉中相关糖酵解酶的活性随饲料肌醇添加水平的升高,肝脏中己糖激酶(HK)、丙酮酸羧基酶(PK)活性均先升后降,但果糖-6-磷酸激酶(PFK)、柠檬酸合酶(CS)活性则呈相反的趋势;7)当肌醇添加水平为100~200 mg/kg时,肝脏和肌肉中果糖-1,6-二磷酸酶(FBP)、葡萄糖-6-磷酸酶(G-6-Pase)及磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)均显著升高。研究表明,适宜的肌醇添加促进了脂肪的消化,加快脂肪酸的合成与分解代谢,使肝脏升脂、肌肉降脂此外,肌醇的适宜水平能够促进肝脏和肌肉中糖酵解过程,但并不是所有关键酶都能够保持同步一致的反馈响应。然而,肝脏和肌肉中的糖异生过程也保持在活跃状态,因而最终导致草鱼血糖浓度的升高

【学位授予单位】：西南大学
【学位授予年份】：2018