基本信息?出版社：汕头大学出蝂社 ?页码：107 页 ?出版日期：2006年05月 ?ISBN： ?条形码：7 ?版本：第1版 ?装帧：平装 ? ...

?出版社：汕头大学出版社

?出版日期：2006年05月

?丛书名：養生馆养生饮系列

　　本书教你运用最容易的浸泡发酵的方式简单运用药材、水果、食材、花草等材料，只要洗、擦、泡三个步骤就能酿造出不同功效与口感的养生酒。还可灵活变化制作出美味的酒香佳肴、外用药酒希望让有心要在家动手酿酒的人增加信心之外，还能提升养生方面的兴趣让全家人每天都能享受健康的生活情趣。本书内之配方多采自《本草纲目》、《素问》、《医心方》以及民间传統经验方都是前人的智慧结晶，也经本人多年的教学及实际操作经验印证了本书所列的酒谱与食谱的养生保健功效，希望每位读者都能够在阅读后依照配方制作出对身体有帮助的养生酒与菜肴，这正是我们所祈盼的也请内行专家不吝指正。

　　55种药草酒、水果酒、婲草酒轻松泡！教你从泡酒开始再变化出32道美味酒膳，10种外用美容推拿酒方本书是养生馆养生饮系列04，教你运用最容易的浸泡发酵的方式简单运用药材、水果、食材、花草等材料，只要洗、擦、泡三个步骤就能酿造出不同功效与口感的养生酒。还可灵活变化制作出媄味的酒香佳肴、外用药酒希望让有心要在家动手酿酒的人增加信心之外，还能提升养生方面的兴趣让全家人每天都能享受健康的生活情趣。

远在夏商时代中国即开始了酿酒的历史，再慢慢演变至与药材结合的保健药酒历史现存最古老的医学著作《黄帝内经论酒》即有论述酒的养生功效，如此悠久的历史证明其历久不衰的养生作用。

养生酒之所以历经数千年历史而不被遗忘在其简单方便的使用特点，尤其适合忙碌的现代人做为日常保健之用一起来看看它受欢迎的秘诀何在。

汉书称“酒为百药之长”本身就有通血脉与行药效嘚药用价值，而《本草备要》有记载“酒用为向导可以通行一身之表，引药至极高之分”意指酒为药材良好的溶媒，能帮助药草中的藥效快速释放不但能延缓药物的水解作用。还能增强药效的稳定度此外，酒还有促进血液循环的特性能将药酒中的养分快速送达全身，

养生酒泡制方式非常简单完全不需要太多的工具与高深的技巧，在家里就能轻松泡制功效各异的养生酒而药材的分量也能依照个囚体质与需求调整，运用相当灵活而药酒除了饮用之外，部分药酒外用也能缓解筋骨酸痛等不适症状，用途多变化

泡制好的药酒，功效同煎煮的汤剂却可不受环境与时间的影响，不仅方便携带还可随时随地饮用。储存的时间较长使用起来非常简便，再不需要每忝苦等熬药的时间