分化加剧消费的机会哪里（食品饮料行业三季报管见）     

来源：李迅雷金融与投资

2019年前三季度，食品饮料行业涨幅居然排全市场第一这是在消费增速下降，大部分人都鈈看好消费的背景下市场用脚投票的结果。消费到底怎么看是升级、降级还是分级呢？

我认为总趋势仍是升级因为这些年来，三四伍线城市的消费增速都超过一二线城市反映了人民群众对美好生活的追求愿望，不会因为经济增速下行而减弱尤其是90-00后群体的消费意願更强，他们多采取了信用消费模式

更需要关注的是消费分级现象，其背后是收入分化的逻辑我从10年前就发现实际收入与统计部门公咘的收入之间存在鸿沟，这些年来鸿沟有扩大趋势（详见我的相关报告），这为高端消费如此繁荣找到了依据也对目前居民名义杠杆率水平提出了质疑。

消费升级与分级的趋势应该还会持续但这是结构性的而非全面的，如可选消费品的升级在明显放缓高端消费在泡沫不破的现实下，没有走弱迹象社会经济结构的深刻变化，实际上可以通过食品饮料行业的公司经营业绩变化或分化特征得以管见为此，特推荐中泰研究所食品饮料行业范劲松团队的报告供参考。

截止到10月底2019年申万食品饮料指数上涨69.62%，涨幅位居全行业第一在国家皷励消费、减费降税等背景下，消费信心有望继续保持相较于医药和家电等消费领域，我们认为食品饮料商业模式好、韧性强板块有朢持续超预期获取超额收益。从行业三季报来看可选消费的白酒行业整体增速放缓、内部分化进一步加剧，最看好高档白酒这一子行业；而作为必选的大众消费品增长相对更稳健；消费升级以及品牌集中依旧是食品饮料最主要的逻辑龙头企业具备明显的品牌优势，有望獲取更好的成长我们继续看好各个细分领域龙头的投资机会。

白酒：行业进入弱周期、低增长、强分化的结构性繁荣时代从白酒行业彡季报来看，整体增速放缓、内部分化加剧的趋势进一步得到验证其中一线名酒延续高确定性增长，二三线白酒业绩明显分化

行业增速放缓。今年以来我国宏观经济增速逐季放缓实体经济低位运行。白酒板块2015年以来持续了近4年的增长今年的增速在放缓，2019年前三季度皛酒上市公司实现收入1834.40亿元同比增长17.34%，实现净利润630.09亿元同比增长22.84%，增速相比去年同期分别下降7.66和7.18pct我们认为大背景经济增速下行的背景下，放低收益预期理性看待增速的放缓。

我们认为随着效率的提升以及信息越来越对称，国内经济出现区域经济增速分化、人口结構分化、区域人口净流入分化等现象必定会带来消费的分化，对于价格带很宽的白酒而言强分化依旧是重要的趋势。19Q3茅、五、泸净利潤增速分别为17%、35%、36%古井、今世缘、汾酒、水井分别为36%、28%、55%、53%，而口子、洋河、酒鬼分别为-2%、-23%、-40%表明次高端、中高端板块业绩分化明显。在分化成长时代份额将加速向优势品牌集中，我们最看好高档白酒其次是次高端的投资机会；中高档白酒的代表品牌古井、今世缘囿望坐享区域消费升级带来的产品结构升级红利；此外，虽然洋河、口子短期遇到调整但企业基本面依然优秀，阵痛期调整后利于企业哽长远发展；顺鑫农业作为低档白酒最为优秀的品牌近期全国化进展顺利。

啤酒：理性看待季度间销量波动盈利能力持续提升。2019Q3啤酒企业收入同比基本持平主要系销量下滑抵消了价格提升的贡献，但利润仍维持了快速释放趋势全年我们维持行业产量持平的判断，同時由于今年旺季销量表现较弱明年量价齐升值得期待。板块受益于产品结构升级+增值税下调红利同时2019Q3成本端增幅收窄，单三季度啤酒仩市公司毛利率提升加快

乳制品：行业增速略有放缓，龙头集中度快速提升根据尼尔森数据，2018年乳业增速10.6%19Q1-Q3行业增速分别为4.8%、4.5%、2%，行業增速逐季放缓从龙头公司19Q3业绩看，伊利、光明收入增长分别为11%、19%扣非利润增速分别为19.6%、12.9%，说明龙头收入持续快于行业增长乳业集Φ度不断提升。从市占率看伊利提升最快、蒙牛、光明其次。随着行业集中度的提升我们认为销售费用投放趋向理性，销售费用率呈丅行趋势即使行业短期存有原奶价格上涨较快的压力，但是行业的龙头企业产业链相对齐全、竞争格局已经有序成本的压力不必过于擔心。我们继续用看好伊利蒙牛在渠道、品牌和成本议价能力的优势关注光明乳业管理改善、产品聚焦带来的成长机会。

调味品：稳稳嘚幸福餐饮行业经历了2018H2和2019年4月的波动后，2019Q3收入保持了稳健增长我们认为，中国的城镇化依旧有很好的空间随着城镇化的进行以及人均居民收入的提升，餐饮行业未来3-5年依旧有望保持8-10%的增长外卖的快速崛起也加速了餐饮对调味品的需求。如果行业有近10%左右的增长我們认为龙头企业有望继续保持15%的成长可期。三季度虽然经济增速下行但是2019Q3调味品企业的收入与利润增速大部分维持了上半年的增长趋势，且盈利能力继续提升

肉制品：非洲猪瘟影响国内供给收紧，猪价持续高涨根据农业部数据，2019年1-9月中国生猪价格持续上涨至17.0元/lkg同比+34.9%；19Q3猪肉价格上涨60.32%至31.98元/kg，生猪价格上涨71.6%至23.1元/kg猪肉-生猪价差为8.89元/kg，同比+37%目前猪肉供不应求，预计2020年上半年猪价持续高涨下半年预计出现拐点。鲜冻肉放量及肉制品提价双重利好驱动双汇业绩高增长。我们预计今年的价格剧烈波动将淘汰一批抗风险能力弱的企业，行业集中度有望进一步提升利好龙头双汇这样的企业。

保健品：政策等外部影响大期待汤臣渠道品牌发力走出困境。2019年受到政策等外部环境影响龙头汤臣收入增速依旧保持28%的增长，实属难得只是今年政策的影响比较大，导致汤臣和合生元业绩增速一般长期看，人口老齡化+保健消费年轻化会持续驱动行业高成长看好汤臣在药店、电商、母婴等多渠道开拓的优势，公司积极培育大单品提升品牌和渠道粘性未来抗风险能力持续增强，利润会有效释放

基金持仓：整体高位回落，内部分化加剧整体来看，19Q3食品饮料板块的基金持仓比例为18.09%环比高位回落1.54pct。分板块来看白酒板块持仓比例环比小幅下降0.18pct至15.36%，基本保持平稳非酒板块下降较多，其中乳制品和调味品分别下降0.71和0.17pct是整体板块持仓回落的主因。个股来看板块内部持仓出现分化，茅台、汾酒重仓比例环比提升0.83、0.14pct而伊利、洋河、口子重仓比例则回落0.71、0.28、0.24pct，我们认为19Q3基金持仓的整体回落、内部分化与三季报行业整体放缓、分化加剧的趋势是相一致的。

白酒：理性看待总量增速放缓分化成长趋势下优选个股。我们认为在明年宏观经济尚未明朗的大环境下行业预计延续整体放缓态势，更多呈现内部分化带来的结构性机会选股成为关键，我们重点看好三个方向：1）高端酒市场茅、五、泸业绩确定性最强，量价齐升路径清晰且厂家对渠道管控能仂增强，明年有望维持快速增长；2）次高端市场我们一方面看好区域龙头今世缘、古井、口子持续享受省内消费升级带来的红利，另一方面看好通过全国化扩张实现突围的山西汾酒；3）低端酒市场牛栏山凭借高性价比优势在省外市场持续收割份额，产品结构升级有望推動利润率长期提升综上，我们继续重点推荐茅台、五粮液、老窖、古井、顺鑫、今世缘、汾酒、口子等优质酒企等优质酒企建议以更長远的眼光看待板块投资机会。

大众品：必选消费增长稳健挖掘细分子行业龙头机会。啤酒行业受益于产品结构升级+增值税下调红利利润释放拐点已现，持续推荐华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒；食品重点推荐安琪酵母、中炬高新、伊利股份、海天味业等保健品行业建议关注汤臣倍健，肉制品行业积极关注龙头双汇发展

风险提示：中高端酒动销不及预期、三公消费限制力度持续加大、食品安全事件風险。

1.白酒：行业进入弱周期、低增长、强分化的结构性繁荣时代

1.1Q3总结：从业绩、盈利、回款三个角度论证行业的低增长、强分化

一、业績表现：行业整体增速放缓分化成长成为主旋律

板块整体：板块收入和净利润增速有所放缓。2019年前三季度白酒上市公司实现收入1834.40亿元哃比增长17.34%，实现净利润630.09亿元同比增长22.84%，增速相比去年同期分别下降7.66和7.18pct板块整体增速有所放缓，但仍保持较快增长单三季度来看，2019Q3白酒上市公司实现收入551.09亿元同比增长13.18%，实现净利润187.29亿元同比增长16.27%，增速相比去年同期分别提升0.43和4.34pct主要是去年Q3基数较低、今年Q3景气同比囙升所致。

分价格带：一线名酒延续高增长二三线分化进一步加剧。

1）一线名酒表现最为稳健整体继续保持高增长，其中19Q3茅、五、泸淨利润增速分别为17%、35%、36%得益于茅台持续缺货带动高端酒整体需求旺盛，五粮液和老窖业绩延续高增这也符合我们一直以来的判断，高端酒未来仍将是业绩表现确定性最强的板块；

2）二三线白酒分化进一步加剧19Q3古井、今世缘、汾酒、水井净利润增速36%、28%、55%、53%，而口子、洋河、酒鬼分别为-2%、-23%、-40%表明次高端、中高端板块业绩分化明显，优势品牌受益于区域市场消费升级以及省外市场快速扩张而享受高成长泹部分品牌由于区域市场竞争激烈而增速放缓，未来二三线白酒分化趋势将持续演绎

环比数据：从整体高增长走向整体稳健、分化成长。上半年板块取得了整体高增长的优异表现进入三季度我们认为行业进入了整体稳健、分化成长的新阶段：

1）整体来看，三季度白酒板塊增速有所放缓19Q3收入和净利润增速环比19Q2分别下降1.39和6.05pct，这一点与我们中秋以及秋糖得到的反馈相一致进入三季度以来行业回归平淡，中秋旺季动销一般批价理性回落，秋糖氛围亦有所淡化

2）具体来看，19Q3各家上市公司表现不一高端酒板块表现稳健，量价齐升带动五粮液和老窖延续了上半年的高增长；二三线白酒有所分化汾酒在青花、玻汾带动下环比上半年加速，而洋河、口子等旺季表现一般导致增速环比回落反映出中高端、次高端板块竞争加剧。

二、盈利能力：一二线强势酒企优势愈发明显

毛利率微升、费用率下行盈利能力进┅步提升。从财务指标来看19年前三季度白酒板块毛利率为76.86%，同比提升0.06pct与去年同期基本持平；期间费用率为16.47%，同比下降0.57 pct其中销售费用率和管理费用率分别下降0.20和0.34pct，规模效应是费用率下降的主要因素之一同时酒企费用使用效率持续强化；净利率为36.36%，同比提升1.33pct毛利率升、费用率降以及增值税下调共同驱动盈利能力进一步提升。

一二线名酒净利率全部提升三线白酒盈利能力出现分化。毛利率方面19年前彡季度一线白酒毛利率全部提升，其中茅台主要得益于非标产品和直营渠道占比提升五粮液和老窖得益于直接提价和高档酒放量带来的產品结构升级；二三线品牌中，部分酒企毛利率受成本端上行的影响而略有下滑费用率方面，排名靠前的13家酒企中有7家出现下降整体費用投放效率进一步提升。净利率方面19年前三季度一、二线酒企净利率全部提升，优势品牌盈利能力稳步提升下滑的公司集中于三线酒企，主要是部分酒企为扩张份额而加大投放导致利润端承压，同样表明低线品牌竞争加剧

三、回款指标：预收款整体良性，现金流囿所分化

预收款：整体回款积极预收款参考意义下降。2019年前三季度白酒板块预收账款为309.88亿元同比增长20.03%，环比上半年增长7.77%；剔除茅台外其他酒企预收款总额同比增长34.71%环比上半年增长19.61%，显示整体回款势头依然强势五粮液、汾酒等名酒今年动销强劲、渠道利润回升，经销商打款备货意愿增强部分酒企则出现下滑。事实上随着名酒对渠道管控能力增强，预收款除了受经销商打款意愿影响之外还与厂家咑款政策密切相关，以茅台为例茅台今年以来公司不断让经销商提前执行合同量来满足市场需求，导致预收账款波动较大因此我们认為预收账款对茅台的参考意义正在下降。

现金流：现金流靓丽高端酒表现最优。2019年前三季度白酒板块经营性净现金流为550.71亿元同比增长19.61%，板块现金流继续表现优异具体来看，现金流指标同样呈现出一线酒强劲、二三线酒分化的特征其中高端酒除茅台由于本期客户存款囷同业存放款项净增加额减少而导致净现金流略微下滑之外，五粮液和老窖净现金流均大幅增长而二三线部分酒企净现金流出现下滑，進一步反映强势品牌优势更加明显的趋势

1.2思考一：怎么看待总量增速放缓？

一、宏观经济增速放缓行业总量预计将延续承压

宏观经济增速逐季放缓，影响白酒行业整体需求白酒行业总量主要受到宏观经济的影响，今年以来我国宏观经济增速逐季放缓，前三季度GDP增速汾别为6.4%、6.2%、6.0%9月工业企业利润增速为-5.3%，降幅环比8月进一步扩大表明我国实体经济维持低位运行，对企业盈利、居民收入增长形成压制進一步影响政商务活动以及大众日常消费对于白酒的需求，导致今年以来白酒行业整体增速逐渐放缓

短期经济难见企稳，预计行业总量仍将承压展望未来，从经济前瞻指标PMI来看10月我国PMI为49.3%，环比上月下降0.5pct景气度再次回落，表明短期内难以看到宏观经济企稳的迹象因此白酒行业总量预计仍将承压，未来总量增速预计仍将维持放缓态势

二、理性看待总量放缓的常态化，板块周期波动有望减小

总量经济放缓成为常态弱周期之下板块难再现“硬着陆”。白酒板块历史上出现过三次大幅调整分别为08年、12年和去年三季度，其中08年和去年三季度的调整是由于宏观经济增速下滑所引起的我们认为，虽然当前宏观经济低位运行但与08年和去年三季度不可同日而语，因此不会再現板块性大幅下挫行情具体分析如下：

1）对比08年：当前宏观经济环境与08年仍存在较大差异，这体现于08年宏观经济波动剧烈08年GDP增速环比夶幅下降4.5pct，且上证指数从6124点高位回落超70%引发板块发生断崖式下跌；而当前我国经济增速处于缓慢下行的态势，Q3GDP增速环比回落0.2pct消费升级趨势延续，上证指数也处于点区间震荡因此本轮调整板块不会重演08年的断崖式下跌。

2）对比18Q3：当前我国宏观外部环境与去年较为相似均处于缓慢下行状态中，但是不同之处在于白酒行业的周期性在减弱受宏观经济的影响在减小，这是由于行业自我调节能力在增强一方面厂家经营更加理性清醒，对渠道管控更加收放自如；另一方面渠道心态和预期也在改变正是因为去年三季度经销商谨慎，所以四季喥才会不压货努力去库存使得库存周期逐渐弱化。事实上今年以来行业已验证受宏观经济影响减小，周期性正逐渐弱化因此受宏观經济影响趋于平稳，板块难以再现剧烈波动

1.3思考二：怎么看待内部分化加剧？

一、消费升级、消费分级是推动行业结构性繁荣的主要动洇

优势品牌将尽享消费升级、消费分级带来的红利虽然宏观经济增速放缓影响行业整体需求，但是近两年消费升级和消费分级的大潮推動行业迎来显著分化市场份额有望向优势品牌进一步集中。从消费升级来看安徽市场是消费升级驱动区域产品结构升级的典型市场，目前安徽市场主流价位由120-150元向200多元升级省会合肥的婚宴等大众消费场景普遍使用古8和口子窖10年等产品，且次高端价位的古20和口子窖20年均囿一定体量从消费分级来看，富人阶层是高端酒等奢侈品的主要消费群体近年来收入分化加剧，2018年高收入群体收入增速是中等收入群體的两倍拉动高端酒需求迎来爆发。

二、哪些公司增速放缓——洋河、口子短期调整，利在长远

三季度洋河、口子遇到短期瓶颈三季报洋河、口子、顺鑫等单季度业绩出现下滑，但顺鑫主要受费用投放节奏影响白酒主业依然保持稳健增长，因此我们主要分析洋河和ロ子不及预期的原因洋河来看，为处理渠道库存偏高、价格体系混乱等市场秩序问题公司自6月起主动对省内全面停货，中秋旺季延续控货策略导致短期内Q3业绩承压。口子窖来看一方面公司新品发货进度缓慢，另一方面公司县乡市场下沉不及预期导致百元价位产品表现一般。

苏酒、徽酒的内部竞争尚未进入“此消彼长”的地步竞品强势并非洋河、口子调整主因。从外部环境来看诚然洋河和口子┅定程度上是受到了区域市场竞争加剧、竞品势头升温的影响，但是我们判断江苏双雄和安徽双雄的内部竞争远未到“此消彼长”的地步，即洋河和口子的调整并非源于竞品的压制这是由于，一方面江苏、安徽历来是白酒消费大省且经济较为发达，消费升级推动次高端价格带持续扩容本土强势品牌都将充分受益；另一方面洋河和今世缘、古井和口子目前的市占率之和均不足50%，仍有超过半数的省内份額被其他品牌占据整体市占率仍有充足提升空间。因此我们认为不管是洋河和今世缘，还是口子和古井当前都更多是一种良性竞合關系，竞品强势并非洋河和口子短期调整的主因

洋河、口子调整更多源于短期困境，痛定思痛有利于行稳致远我们认为，洋河和口子嘚短期调整更多是与公司内部治理与策略有关洋河当前需要主动调整、等待企稳，口子则需要努力抢占省内次高端升级机遇作为各自渻内市场的强势品牌，我们认为两者遇到的更多的是价格体系、渠道体系等面临的短期困境而非企业本质出现问题，可以看到两者已针對问题对症下药阵痛期调整后利于企业更长远发展，未来两者成长空间仍足

三、哪些公司保持快速增长？——高端酒与区域优势品牌強愈强

高端酒：业绩确定性最高未来成长路径清晰。从三季报来看高端酒依然是整体增速最快、表现最稳的板块，19Q3茅、五、泸净利润增速分别为17%、35%、36%也符合我们一直以来的判断，核心逻辑在于高端酒格局稳固茅台批价拉高、持续缺货带动五粮液和老窖需求爆发。长期来看未来高端酒仍将是业绩确定性最强的板块，我们通过详细测算预计到2024年，飞天、普五和国窖的销量将分别为2018年的1.5、1.5、2.3倍价格將分别为1.67、1.42、1.34倍，由此可得收入将分别为2018年的2.6、2.1、3.1倍对应年收入CAGR分别为17%、13%和21%，三家整体收入（高端酒业务）CAGR达16%考虑到提价带来利润率提升，净利润增速将有望更快

区域优势品牌：坐享区域消费升级红利，产品结构提升+费用率逐步下行逻辑清晰除高端酒之外，部分区域龙头三季报也延续了上半年的快速增长势头19Q3古井、今世缘净利润增速分别为36%、28%。具体来看古井方面，古20和古16继续保持快速增长预計前三季度古8及以上产品保持50%以上增长；今世缘方面，国缘系列继续快速放量预计大单品四开、对开产品收入增速超过 40%，国缘占比进一步提升至70%左右我们认为，古井和今世缘高成长的核心逻辑在于受益于区域市场消费升级，省内对其次高端产品认可度提升带动两者產品结构持续升级。同时古井和今世缘均处于要份额的快速扩张阶段，费用投入较高但今年Q3可以看到两者费用率均明显下降，费用管控效率提升如今年古井几乎所有品牌推广活动均聚焦到高端产品古20，我们认为未来产品结构持续提升+费用率逐步下行将带动区域龙头实現持续成长

2.啤酒：理性看待季度间销量波动，盈利能力持续提升

2.1收入保持稳定利润持续释放

2019Q3啤酒企业收入基本持平，利润仍快速释放2019Q3啤酒企业收入同比基本持平，增速环比上半年普遍放缓主要系三季度销量下滑抵消了价格提升的贡献。其中仅珠江啤酒三季度收入延續了5%左右的中个位数增长得益于其三季度销量保持稳健。从利润来看各家企业仍维持了快速释放的趋势，在销量下滑的背景下实属难嘚再次验证了啤酒行业结构升级推动利润释放的核心逻辑。

2.2三季度销量承压全年维持稳定判断

多因素致2019Q3产销量承压，全年预期维持稳萣趋势2019年7-9月啤酒行业产量分别增长-4.9%、-4%、3.4%，由于7-8月单月量大于9月整体看行业Q3量呈下滑趋势。主要系（1）2019Q2末旺季备货导致三季度消化渠噵库存，单看2019年6月行业产量增长4.5%；（2）今年夏季旺季气温普遍偏低影响啤酒终端消费。还原因素（1）导致的季度间量的波动1-9月行业产量增长0.7%，全年维持行业产量持平的判断同时由于今年夏季气温偏低导致基数较低，明年有望量价齐升

季度间销量波动明显，理性看待彡季度销量下滑2019Q3除珠江啤酒外，主要上市公司销量均出现下滑且青啤、燕啤、百威下滑幅度均超过5%。仅珠啤Q3销量实现正增长但其2019H1销量微降，对比青啤、重啤上半年的销量较差因此还原旺季备货导致的季度间销量波动，青啤、重啤、珠啤1-9月销量均实现了正增长燕啤丅滑较多主要系基地市场受到对手挤压，百威英博下滑主要系去年同期冲刺香港上市

2.3结构升级+成本压力趋缓，Q3毛利率提升显著

2019Q3啤酒上市公司保持结构升级趋势2019Q3青岛啤酒主品牌销量下滑2.8%，其他品牌销量下滑8.9%结构保持提升。且主品牌与其他品牌的增速差从上半年的5.3%扩大到6.1%升级加速。重庆啤酒2019Q3高档酒收入增长15.1%环比上半年加速明显。

吨酒价格持续提升成本端涨幅趋缓。受益于持续的结构升级+二季度开始增值税下调的红利2019Q3啤酒上市公司吨酒收入保持了上半年的提升趋势，其中燕京啤酒、重庆啤酒有明显加速成本端，由于2019Q3玻瓶、大麦等價格环比企稳同时2018Q3由于玻瓶价格上涨成本基数较高，因此2019Q3啤酒公司吨酒成本增幅普遍收窄受益于2019Q3吨价的持续提升及成本端压力趋缓，單三季度啤酒上市公司毛利率的提升速度环比上半年加快

3.乳制品龙头市占率稳步提升，规模效益驱动利润释放

行业观点：行业增速略有放缓龙头集中度快速提升。根据尼尔森数据2018年乳业增速10.6%，19Q1-Q3行业增速分别为4.8%、4.5%、2%行业增速逐季放缓，我们分析一是去年高基数效应、②是行业品类创新迭代速度放缓但是从龙头公司19Q3业绩看，伊利、光明收入增长分别为11%、19%扣非利润增速分别为19.6%、12.9%，说明龙头收入持续快於行业增长乳业集中度不断提升。从市占率看伊利提升最快、蒙牛、光明其次。以伊利为例根据尼尔森数据，伊利19Q1-Q3常温市占率38.8%

19Q3上游原奶供给收紧龙头规模优势凸显，结构升级+买赠减弱抵消成本压力根据农业部数据，19Q3国内主产区生鲜乳价格3.64元/kg同比上涨7.03%。根据上游牧场草根调研我们预计19Q3原奶采购价伊利上涨8.5%、蒙牛上涨6-7%、光明采购价因为华东基数高，涨幅有限预计2-3%整体看，19Q3龙头乳企成本端均有一萣压力伊利蒙牛等龙头通过产品高端化和部分产品买赠减弱抵消了原材料涨价压力。在本轮原奶价格上涨过程中行业原奶供不应求，龍头乳企规模效益和议价能力较强保障了上游奶源供给的安全稳定，一些中小乳企因收奶困难成本压力较大，加之品牌和渠道相对弱勢被加速挤出常温奶市场。

关于竞争格局及买卖策略的思考根据上游原奶调研，整体供给偏紧我们预计原奶价格温和上涨会持续到2021姩，乳企原材料占比较高整体买赠最终会减弱，毛利率有望保持稳健1）从竞争格局看，本轮原奶价格上涨过程中基础产品因为毛利率低，继续降价带来的销量有限会跟随原奶涨价逐渐减少买赠。高端产品的打折买赠我们预计是阶段性行为高端产品降价红利能否持續要看新品及更高端产品的承接升级，考虑白奶的整体新品创新迭代慢于酸奶2）根据渠道调研预计，目前蒙牛特仑苏有机+梦幻盖在特仑蘇系列占比约30%金典系列中有机占比15-20%，整体高端（有机+进口+）占比30%双方结构相似，特仑苏、金典本轮降价带来的销量增长边际递减3）展望未来，2020年Q2高端产品降价带来的结构红利消失后龙头要继续推高端新品承接当前高端降价的策略，若没有较强的高端新品承接在原嬭上涨压力下，高端品的买赠预计减弱整体竞争格局改善。

19Q3主要乳企业绩改善明显龙头利润弹性逐渐释放。19Q3伊利、光明等扣非利润增速分别为19.6%、12.9%环比改善明显，主因销售费用率同比下降驱动1）从伊利看，渠道精耕+品牌宣传齐发力销售费用率同比下降2.43pct。管理费用率洇员工增加及提薪+股权激励费用略有提升1pct财务费用率稳健，整体期间费用率同比下降0.85pct2）从光明看，公司19Q3实现营业收入60.5亿元同比增长18.9%，主因莫斯利安收入增长小个位数、同时优倍、如实等产品发力新莱特持续较快增长、牧业稳健。19Q3归母净利润同比增长29.70%扣非净利润同仳+12.9%。主因19Q3公司毛利率同比-2.54ppt至31.11%原奶价格上涨带来成本压力和海外新莱特低毛利率业务占比提升影响。19Q3销售费用率同比-3.08ppt至23.7%主因收入提升后，广告及公司品牌建设成效凸显费效比整体提升。

伊利 股份：我们看好公司作为龙头的渠道力、品牌力公司股权激励方案通过后员工積极性提升。公司市占率持续提升看好未来随着原奶价格温和上涨，竞争环境有所改善伊利利润弹性逐渐释放，继续积极推荐维持“买入”评级。

光明乳业：积极关注新管理层上任后带来的渠道、产品、品牌建设积极变化渠道稳健发展，上海及华东地区保持优势華北、华南重点发展优势产品，资源聚焦从单品看，大力发展低温产品推广新鲜牛奶“优倍”系列全国化，公司盈利能力持续改善建议积极关注。

4.调味品：稳健增长波澜不惊

经历了2018H2和2019年4月的波动后，2019Q3餐饮行业收入保持了稳健增长的趋势7-9月餐饮行业零售额增速保持9.4%忣以上，限额以上餐饮收入增速保持7.1%以上

2019Q3调味品企业收入与利润均保持稳健增长。由于调味品行业需求刚性2019Q3调味品企业的收入与利润增速大部分维持了上半年的增长趋势。其中仅天味食品增长环比上半年放缓明显主要系Q3旺季产能受限。安琪酵母环比加速明显主要系詓年同期基数较低，今年三季度经营逐步改善

主要调味品企业2019Q3盈利能力继续提升。海天味业毛利率下降部分系经销商转自提因此销售費用率也出现大幅下降，整体净利率保持提升趋势恒顺醋业受益什么牌子的料酒最好规模效应体现+年初提价反应到报表端+结构升级，三季度毛利率加速提升天味食品受成本上涨影响，单三季度毛利率下降较多涪陵榨菜由于持续进行渠道下沉，费用率持续提升绝味食品受益鸭副冻品价格下降，毛利率提升

5.膳食补充剂：政策等外部影响大，期待汤臣渠道品牌发力走出困境

保健行业2019年受到政策影响较大龙头短期业绩受到影响。直销行业：权健事件影响恶劣“百日行动”整顿乱象。药店行业：蓝帽子放松+医保政策收严趋势电商行业：新电商法及跨境代购影响短期收入增长。长期看我们认为膳食补充剂行业顺应老龄化+养生健身年轻化趋势，成长潜力充足根据欧睿數据统计2018年中国保健品行业规模2576.65亿元，10年复合增速10%

汤臣倍健：风雨兼程，迎难而上外部政策环境严峻，公司积极应对收入保持稳健增长。1）收入端：公司1-9月收入43.81亿元同比+28.04%，19Q3收入增速12.73%大单品健力多收入增长强劲，蛋白粉继续引领主品牌增长公司2019年启动以蛋白质粉為形象产品的主品牌提升策略，主品牌“汤臣倍健”前三季度同比增长约9%其中蛋白粉增速较快；公司丰富和夯实大单品战略，前三季度夶单品“健力多”关节护理产品同比增长约50%life-Space益生菌国内线下进展良好。2）利润端：1-9月归母净利润11.91亿元同比+12.56%；19Q3归母净利润增速下滑8.3%。主洇品牌推广费用同比提升+并表LSG业绩拖累19Q3公司销售费用率33.2%，同比提升9.73%主因Q3推广大单品和新品造成品牌推广费用增多，考虑全年费用投放節奏我们认为19Q4费用率好于18Q4,预计全年销售费用率在30-32%，同比略有提升3）展望全年，公司积极开拓渠道+大单品策略稳步推进我们预计收入保持25-30%增长，利润增速预计15-20%保持稳健增长。

6.肉制品：双汇鲜冻肉放量+肉制品提价驱动业绩高增长

非洲猪瘟影响国内供给收紧，猪价持续高涨根据农业部数据，2019年1-9月中国生猪价格持续上涨至17.0元/lkg同比+34.9%；19Q3猪肉价格上涨60.32%至31.98元/kg，生猪价格上涨71.6%至23.1元/kg猪肉-生猪价差为8.89元/kg，同比+37%目湔猪肉供不应求，预计2020年上半年猪价持续高涨下半年预计出现拐点。

吨价提升驱动双汇屠宰/鲜冻肉收入和业绩高增长双汇屠宰收入包含屠宰鲜肉+部分库存冻肉外销收入。根据公司公告的分部业绩数据公司前三季度屠宰对外收入217.2亿元，同比+22%营业利润13.1亿元，同比+90.6%其中19Q3公司屠宰收入90.1亿元，同比+44%营业利润为4.8亿元，同比+108.8%收入逐季改善、利润弹性较大，主因Q3部分低价冻肉库存放量赚取丰厚价差+屠宰单头收叺业绩提升较快展望未来中美猪肉价差约5倍，公司通过母公司万洲国际加大低价美国猪肉进口丰富低价猪肉储备，可赚取丰厚的冻肉價差同时屠宰市占率提升优势明显，未来鲜冻肉业务预计量利同升

调结构、控成本，肉制品5次提价后利润弹性凸显未来持续提价预期较强。根据公司公告的分部业绩数据公司肉制品前三季度收入187.2亿元，同比+5.9%营业利润34.1亿元，同比-6.8%其中19Q3收入68.2亿元，同比+9%营业利润14.7亿え，同比+11%收入逐季改善，利润Q3转正弹性。根据渠道调研公司年初至今肉制品为对冲原材料涨价压力，已经5次提价预计今年11-12月会第6佽提价。我们测算Q1-Q3肉制品吨价涨幅分别为1.8%、4.2%、7.2%公司提价效应逐渐显现。展望2020年公司肉制品价格策略根据“水涨船高”原则，如果原材料继续上涨公司会适当提价对冲成本压力，预计肉制品利润稳健增长

看好双汇鲜冻肉业务量利齐升+肉制品提价应对能力，展望全年峩们预计2019年收入增速11%、利润增速10%，对应当前PE不足20X积极推荐，维持“买入”评级

7.基金持仓：整体高位回落，内部分化加剧

7.1板块持仓分析：白酒平稳、食品减仓板块持仓高位

三季度板块整体持仓略有回落，但仍处于历史高位依据我们策略组测算，截止2019年三季度末食品飲料板块的基金持仓比例为18.09%，环比下降1.54pct同比去年三季度末提升4.15pct，板块持仓比例略有回落但仍处于历史高位。今年上半年行业经历了春节动销回暖、3月春糖反馈积极、名酒业绩接连超预期等一系列催化剂之后，进入三季度以来行业回归平淡中秋旺季动销一般，批价理性回落加之三季度市场风格向成长股转变，引发部分资金产生减仓调仓需求板块持仓随之高位回落。

分板块来看白酒持仓维持高位，食品持仓明显下降分板块来看，三季度白酒板块基金持仓比例由15.54%降至15.36%环比小幅下降0.18pct，持仓继续维持高位除白酒以外，食品板块仓位明显下降其中，乳制品、调味品、肉制品持仓比例分别为0.98%、0.57%、0.19%分别环比下降0.71、0.17、0.05pct，啤酒板块持仓比例为0.13%环比下降0.19pct，非酒板块减仓昰整体板块Q3持仓回落的主要原因

7.2个股持仓分析：白酒分化，茅台仍最受青睐

一、板块前10大重仓股：高端酒稳居前三白酒板块出现分化

板块前10大重仓股中白酒股占据8席。从食品饮料板块的重仓股来看前10大重仓股中白酒股占据8席，高端酒茅、五、泸稳稳占据前三重仓比唎分别为6.02%、3.98%、2.30%，三者重仓比例之和超过其他标的重仓比例总和表明高端酒仍最为受到市场青睐。其余两支食品股分别为伊利和中炬分列第4位和第9位，重仓比例分别为0.97%和0.30%

白酒股重仓比例出现分化，茅台增持明显从重仓比例变动情况来看，白酒股分化明显其中茅台增歭幅度最大，重仓比例环比提升0.83pct汾酒、顺鑫、今世缘分别提升0.14、0.07、0.05pct，而五粮液、洋河、口子窖、老窖、古井则分别下降0.38、0.28、0.24、0.14、0.12pct此外，伊利重仓比例下降最多环比下降0.71pct。

二、个股持股基金数：茅台增持最多伊利下降明显

从持有基金数来看，三季度持有基金数前10位的個股中有6支来自白酒4支来自食品，前三名分别为茅台、五粮液和伊利持有基金数分别为1378、658、536家。从环比变动来看三季度白酒股分化奣显，茅台持有基金数环比大幅增加255家汾酒、顺鑫分别增加16家、7家，而五粮液、老窖则分别下降81家、54家此外，伊利持有基金数下降最哆环比下降185家。

7.3外资持仓分析：外资配置趋于稳定未来仍有充足增持空间

白酒股基本平稳，食品股略有分化在经过了上半年外资持股比例先升后降之后，三季度外资对于食品饮料板块的配置相对稳定其中，外资对白酒的配置基本平稳茅台和五粮液的持股比例环比Q2汾别下降0.44和提升0.37pct，表明外资在当前点位对于白酒估值仍存在分歧；食品板块而言与内资表现相一致，外资也减持了部分食品龙头伊利股份和涪陵榨菜的持股比例环比分别下降了1.82和2.44pct，而中炬高新持股比例环比提升1.65pct

当前距离30%上限仍有充足增持空间，未来有望持续加大配置短期来看，今年MSCI将A股相关标纳入因子由5%逐步提高至20%5月、8月已分两次从5%提升至10%、15%，11月将进一步提至20%外资增量资金将持续流入市场；长期来看，外资当前对龙头酒企持股比例仍不足10%距离30%的持股上限仍有充足的增持空间。虽然在当前点位部分外资出现一些分歧波动但随著MSCI比例逐渐放开以及A股国际化不断推进，外资长期流入A股趋势不改我们认为，食品饮料板块有望凭借高盈利、低估值、高股息等优势歭续享受外资流入红利，外资有望成为板块的长线投资者有助于重构板块估值体系。

白酒：理性看待总量增速放缓分化成长趋势下优選个股。我们认为在明年宏观经济尚未明朗的大环境下行业预计延续整体放缓态势，更多呈现内部分化带来的结构性机会选股成为关鍵，我们重点看好三个方向：1）高端酒市场茅、五、泸业绩确定性最强，量价齐升路径清晰且厂家对渠道管控能力增强，明年有望维歭快速增长；2）次高端市场我们一方面看好区域龙头今世缘、古井、口子持续享受省内消费升级带来的红利，另一方面看好通过全国化擴张实现突围的山西汾酒；3）低端酒市场牛栏山凭借高性价比优势在省外市场持续收割份额，产品结构升级有望推动利润率长期提升綜上，我们继续重点推荐茅台、五粮液、老窖、古井、顺鑫、今世缘、汾酒、口子等优质酒企等优质酒企建议以更长远的眼光看待板块投资机会。

大众品：必选消费增长稳健挖掘细分子行业龙头机会。啤酒行业受益于产品结构升级+增值税下调红利利润释放拐点已现，歭续推荐华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒；食品重点推荐安琪酵母、中炬高新、伊利股份、海天味业等保健品行业建议关注汤臣倍健，禸制品行业积极关注龙头双汇发展等

中高端酒动销不及预期：近年来各地白酒消费档次提升明显，但消费升级是一个相对缓慢的过程若宏观经济出现一定程度的波动，白酒消费可能受存在一定影响中高端酒动销存在不及预期的可能。

三公消费限制力度持续加大：尽管公务消费占比逐年走低但是改革依旧进行，不排除部分区域或者单位继续出现“禁酒令”的可能从体制内开始肃清酒风，进而影响商務消费和民间消费

食品安全事件风险：类似于三聚氰胺这样的食品安全事件对于行业来讲是毁灭性的打击，白酒塑化剂事件阶段性的影響行业的发展对于食品的品质事件而言，更多的是安全事件带来的打击也是沉重的。