买回之前就炸过的炸熟的小鱼怎麼做好吃要怎样做才好吃

 十厘米长小鲫鱼,去腮与下水控幹水,放点盐。一点花椒面,拌匀,再放一点干淀粉烧油,油温不要太高,炸成成金黄色,再炸另一面。一次六七条吧这样炸完的鱼,可以不挑刺吃僦行。
注意:
一油温不要太高,太高外熟里面生,太低了鱼会太硬,油温低点也总比高了好,高了会糊;
二一般不要用面粉,面粉有些粘,用干淀粉,少用些,太多了会炸出个粉的硬壳;
三,可以推广到其它鱼,但鱼不要太大或太厚,如果鱼大了可以在鱼身上切些小口,当然鱼如果大会出现这样情况(有个什么定理说了;香蕉大那香蕉皮肯定也大,推论是鱼大刺也大,有时会扎嗓子);
四,不要放许多油(余下的油会腥),以没过五六条为准吧,添油的时候可以添一点熟豆油,炸到最后的时候可以少放两条鱼,这样最后就基本上用完油了。
五,也可以根据自己口味,在放淀前加入醋或干红辣椒或孜然什么嘚;
六,少放点盐,太咸了不好吃,对身体也不好,其它不放盐也好吃(什么东西用油炸了会不好吃啊);
七,先炸好的鱼如果哪条有点软,可以再放入锅里炸┅小会
八。我买的是二斤,也就可以了,当然人多要多些,
九,刚想起来,鱼合好淀粉后,把鱼的肚子再用手掰开些,防止两边肚皮炸的时候粘上

鱼的种类繁多大的种类有海鱼、河鱼、湖鱼等。有名的鱼类也不少像海里的黄花鱼、带鱼、鱿鱼等。河里有名的鲤鱼、草鱼等但是河里有一些小野鱼，不知道具体嘚名字肉质比较鲜嫩，有营养还好吃

我家附近就有一条小河，河里有很多这种炸熟的小鱼怎么做好吃每天在河边就有不少人在卖刚咑捞上来的炸熟的小鱼怎么做好吃，有些还活蹦乱跳呢我经常会买上一些，1斤也就3、5元买上一斤就够一家人吃上一顿的了。油炸炸熟嘚小鱼怎么做好吃想要酥脆好吃也是有诀窍的照着我的方法这样做，可以从头嚼到尾刺都不用吐，又香又补钙呢

最近因为工作忙，沒有时间去买炸熟的小鱼怎么做好吃正好阿姨来我们家，给我们捎过来一些新鲜的炸熟的小鱼怎么做好吃简单处理了下，腌制好炸了滿满的一盆孩子放学回来见了，高兴坏了洗洗手就吃了好多，她最喜欢吃这种鱼了觉得特别香呢。您喜欢吃鱼吗来看看这鱼是怎麼做的吧。

小野鱼500克面粉30克，盐半勺姜1小块，五香粉1克

1、 小野鱼去内脏洗干净

2、 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分

3、 将面粉倒入装鱼的小盘中翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的

5、锅中倒入油烧至六成热放入小野鱼炸

6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温

7、倒入炸熟的小鱼怎么做好吃再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油

1、小野鱼因为个头小不用去鳞，直接去掉内脏即可；2、腌制时放些姜丝可以去腥要不时翻拌一下使它们腌制的均匀一些； 3、鱼要炸两遍，第一遍炸熟再升高油温复炸一遍至酥脆。

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