原标题:做面条使用什么样的面粉
面条是我们中国人常常食用的面食品不光北方人爱吃,南方人也喜欢吃面条当你吃起一碗热腾腾的面条的时候,你可知道这面条是使用做面条用什么面粉粉做的吗下面,来给大家谈谈这个问题希望大家喜欢。
我们常说的“面粉”指小麦粉即用小麦磨出来的粉,按面粉中蛋白质含量的多少可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。 做面条一般使用中筋粉:颜色乳白介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明适合用来做包子、饺子、馒头、面条)。
以上就是给大家介绍的做面粉使用的面粉及其购买方法关于面条使鼡面粉的问题,今天就给大家介绍到这儿要了解更多的有关面粉使用及购买的知识问题,请继续关注跟搜狐号上面有更多的有关面粉使用知识的介绍。