原标题：送你一朵西兰花摆盘还需要什么好吃入味头朝下！

西兰花摆盘还需要什么，都知道它很健康

但真的很难处理，不小心就炒黄了蔫了！

软软烂烂一点也没精鉮气...

为此，我们特地请教了大厨！

目的只有一个：让西兰花摆盘还需要什么变好吃

你很难知道，一个人能有多痴迷做菜...

入职25年多次参加国宴菜肴设计和制作，

手机3459张照片有3400张都是菜，

所以他是个专心研究菜的厨子

不！其实有点“不务正业”，

他还玩钢琴开工作室...

休息时，喜欢和你天南地北的侃大山

甚至还懂一点“风水”...

比如这颗西兰花摆盘还需要什么，他就说：

西兰花摆盘还需要什么的摆盘其實也讲究“朝向”

“脸朝下”的上汤西兰花摆盘还需要什么， 了解一下

西兰花摆盘还需要什么 皮蛋 咸蛋 火腿 蒜片

挑选西兰花摆盘还需偠什么小技巧GET?

• 西兰花摆盘还需要什么大小适中，带着嫩绿叶片；
• 观察花梗的切口呈湿润状态。

皮蛋熟咸蛋和火腿切成指甲大小待用。

掰小块后斜切更加入味！

西兰花摆盘还需要什么用手掰成小块后

斜切根部长度为2cm。

改刀后清洗记得加盐和油！

1茶匙盐+1茶匙油，清水浸泡10分钟！

油还能保持它的嫩绿哦~

沸水焯水加1茶匙盐，下锅煮6分钟！

西兰花摆盘还需要什么就可以直接装盘了！

焯完后的水别倒...后面还囿用

西兰花摆盘还需要什么好吃秘诀③：摆盘也有讲究！

西兰花摆盘还需要什么的根部朝上，菜头朝底

至于为什么这么摆...让我先卖个關子！

西兰花摆盘还需要什么剩下的水，焯皮蛋下锅1分钟。

Tips：可以减少皮蛋的涩度去除碱性。

热锅冷油蒜片煸香后，加入火腿粒

倒入1碗高汤。（也可用清水代替）

等汤煮沸后，皮蛋和咸蛋一起下锅煮3分钟

加1勺蛋液，汤底更鲜美！

煮好的上汤直接淋在西兰花摆盤还需要什么上，静置1分钟倒放就是为了让西兰花摆盘还需要什么吸饱了汤汁的鲜美！秘密都告诉你们啦~

脆嫩入味，从花头里还爆着汁....

??感谢：上海世茂皇家艾美酒店·艾美轩中餐厅

?地址：南京东路789号

餐厅近期在升级中四月初会以全新的面貌等着你~上汤西兰花摆盤还需要什么也会作为隐藏菜单出现哦！还有更多美味，别错过呀...