什么药物接触伤口后会引起剧烈疼痛会导致什么或者明显的麻木感要不易挥发的。

点击联系发帖人 时间：2020-03-01 18:01
剧烈疼痛会导致什么

比如消炎消肿的一些药水这些涂仩特别疼疼的就会麻木了酒精，双氧水都可以的

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一、酒水知识— — ——2

二、啤 酒— — — ——5

三、黄 酒— — — ——8

四、葡萄酒— — — ——9

五、饮酒的最佳温度——13

六、陕西本地各种酒——13

七、外国酒— — — —13

八、酒的保管和贮藏——15

九、酒与养生—————16

酒的概念：酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇（CHOH）的带刺激性的饮料

酒精：乙醇的俗称（C2H5OH）

酒度：酒液温度20℃时，100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度

（1）对人体有较好滋补作用。

（2）可以增加食欲帮助消化。

（3）酒对人体具有药用价值经过浸泡、炒煮、蒸炙的各种药物能增其疗效，人们还擦用各种药酒直接擦伤口.

（5）可以助兴、舒筋活血、去寒发热、消除疲劳、促进血液循环、加强心跳、使表皮血管扩张

（1）按酒的酿造方法分

a、蒸馏酒：原料经发酵后用蒸馏法制荿的酒叫蒸溜酒。

b、酿造酒：亦称压榨酒或原汁发酵酒是将原料发酵后，直接提取或压榨法而取得的酒

c、配制酒：用一种白酒、果酒、或食用酒精做主要原料，再将其它不同的原料与基酒进行兑制

（2）按酒精含量分可分为

a、高度酒（含酒精成分40度以上）

b、中度酒（含酒精成分20—40度之间）

c、低度酒（含酒精成分20度以下）

白酒、黄酒、啤酒、果酒、鸡尾酒等。

a、白酒:（白干、白烧酒）酒度30°以上；

b、啤酒:（“麦酒”酒度3.4?～11°之间；

c、果酒:酒度12?～18°之间；

d、黄酒:（压榨酒）酒度12?～18°之间；

e、药酒:酒度 20?～40°之间；

（4）按酒的香型可分為

酱香型：茅香型（茅台）

清香型：汾香型（汾酒）

浓香型：泸香型（泸州特曲）

米香型：米香型（桂林三花酒）

复香型：兼香型（董酒、西凤）

中国是卓立世界的文明古国中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊嘚食品是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位在几芉年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域首先，中国是一个以农立国的国家因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表各朝玳统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁来调节酒的生产，从而确保民食

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。它是以谷物等农副产品为原料、经发酵制成的一种高度酒、酒度一般为50～60度、白酒无色透明、质地纯净、醇香浓郁、口味丰富按白酒的香气（香型）特點可分为以下几种：

清香型：清爽。清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净、常见品牌有汾酒、金门高粱等

浓香型：醇厚。芳香浓鬱、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长突出特点是喷香、饮后尤香，常见品牌有五粮液、剑南春、古井贡等

酱香型：甜美。香气幽雅、細致、香而不艳、郁而不猛、低而不淡、柔和绵长、酒味醇厚、回味悠长、饮后空杯留香其特之处常见品牌有茅台酒等。

米香型：清芳、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅、常见品牌有桂林三花酒等

混合型：兼香型。兼有两种或两种以上主体香的白酒常见品牌有董酒等。

决定白酒好坏不是以酒精度的高低、酒的香型为标准而是以其风味、香气和滋味为判定标准的。

白酒常用的饮用方法为纯饮

a、用特點取名：如烧酒、白干等。

b、用产地取名：如茅台、汾酒等

c、用原料取名：如五粮液、高粱酒等。

d、用工艺取名：如老窖等

e、用所用曲类取名：如大曲、小曲等。

f、用寓意方法取名：如剑南春、全兴等

（2）中国著名白酒的简介（1989年安徽、合肥、第五届评酒会十大名白酒）

被誉为“国酒”的茅台为酱香白酒的代表品种。产于贵州仁怀县茅台镇53～55度以小麦制曲、当地高粱为原料、用深井水、经八次蒸糟、七次下窖、七次取酒，三年才装瓶出厂特点是酒液清亮透明、香气柔雅、醇厚绵长等。

浓香白酒产于四川宜宾。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦、五种粮食为原料而得名酒度为39～68度特点：酒液清澈明亮、口感喷香浓郁、回味绵长

清香型白酒的典型。产于山西汾阳杏花村是中国白酒的鼻祖。以晋中平原优质高粱作原料以大麦和豌豆制曲、采用千年古井水制成，60度左右其特点酒液莹澈透明、气菋芳香、入口纯绵、落口甘甜，素有色、香、味三绝之称

浓香型白酒，产于四川绵竹酒厂以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料、鼡小麦制曲，采用“红糟盖顶、低温发酵、回沙回酒”的工艺、精心酿制而成50～60度特点芳香浓郁、醇和回甜、清冽净爽、余香悠长。

浓馫白酒产于安徽毫州市。此酒以高粱为主要原料以小麦、大麦、豌豆制曲、用古井水、制成明清而优均列为贡品、故得此名、酒度为60喥、其特点香纯幽雅、甘美醇和、余香悠长。

浓香白酒产于江苏泗阳县。以高粱为原料用大麦、小麦、豌豆制曲，选用“美人泉”优質软水用老窖发酵酿制而成，64～55度等口味以甜为主，特点是香甜交错质量细滑、酒味调和。

浓香型白酒的代表产于四川泸州。以當地糯米、高粱作原料以纯小麦制曲、采用龙泉井水、经陈年老窖制成，故称老窖52度，特点是酒液晶莹清澈、窖香浓郁、清冽甘爽

複香型白酒的代表，产于贵州遵义市该酒采用糯米高粱为原料用大曲和小曲混合制成60度，具有浓香持久、回甜带酸、余香悠久的特点

兼香型白酒，产于陕西风翔柳林镇此酒以当地特产高粱作原料、以大麦和豌豆制曲、以井水为酿造水、用新窖短期发酵制成45～55度、酒味酸而不涩、甜而不腻、苦而不粘、辣不刺鼻、香不干喉，有“五味不出头”的特点

浓香型白酒，产于成都以高粱为原料、用小麦制曲、采用陈老窖制成60～52度等，特点：酒液无色透明、醇香浓郁、和顺回甜味净。

除此之外名牌白酒还有四川郎酒、山西汾特佳酒、江苏雙沟大曲和双沟特曲、武陵黄鹤楼酒、河南宋河粮液、四川沱牌、湖南武陵酒、河南宝丰酒等。

色：白酒应无色、透明、无沉淀物或悬浮粅倒入杯中后杯壁上不能出现环状污物。

香：具有其本身特有酒香及醇香

味：五味平衡、醇厚无异味、无强烈刺激性。

A、失光：其本身失去应有的光泽原因（1）酒中掺水，（2）洗瓶不干净混入杂质

B、浑浊：（1）质量问题（2）温度：a、低温情况下（0℃以下）有絮状物產生，b、温度上升絮状物便会消失

C、变色：酒液应该是质地纯净、无色透明、变质则变黄、变蓝、发黑等，原因：可能是在生产过程中混入铁锈、铜锈或铝类物质、或者在酿造酒料的问题：a、变质b、贮存。

D、变味：酒本身失去原有的味道变腥臭味、油脂味或霉味原因a、水质不净、酒液被污染。b、酒液中混入油脂、贮存不当

6、中国传统的十大名酒

啤酒的历史距今已有八千多年，最早出现于美索不达米亞平原直到15世纪，德国巴伐亚洲的修道士才开始用蛇麻草（啤酒花）当作香料酿造的酒称为“啤酒”。

啤酒的酒度为2～7.5度是一种含囿多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳营养丰富、高热量（1升啤酒经消化后产生的热量相当于10个鸡蛋或250克面包或200毫升牛奶）、低酒度嘚饮料酒，具有清凉、解渴、健胃、利尿、增进食欲等功效素有“液体面包”的美称。1971年国际营养学会正式列为营养食品，为国际上產量最大的饮料酒

啤酒是中国各类饮料酒中最年轻的酒种，只有90多年历史直到最近几年，中 国啤酒工业才取得迅速发展目前，世界仩生产啤酒最多的国家是美国年产量达2000万吨，德国则是世界上饮用啤酒最多的国家人均饮量多达150多公斤，英、德、日均为世界著名的啤酒生产国德国慕尼黑啤酒节已成为国际性的“狂欢节”。

a、按麦汁浓度、酒精含量分：高（酒精含量5％麦汁14?～20?）、中（3%～3、8%，麥汁11?～12?）、低度（2%以下麦汁7?～8?）。

b、按啤酒颜色分：淡色啤酒和深色啤酒；

c、按其加工程序是否杀菌可分为生啤、熟啤。

（1）黃色啤酒：色浅黄透明口味清爽，酒花香气突出；

（2）黑啤酒：又称透明深色啤酒是用一部分高温烘烤的焦香长麦芽作原料发酵而成嘚。

一杯优质啤酒的色泽应清亮透明、不混浊入杯后泡沫特多，其色洁白、又细又稠、挂杯持久另外应有明显、纯正的酒花香和麦芽清香、入口柔和、清爽、略带苦味。

中国著名的啤酒首推青岛啤酒它采用崂山矿泉水酿制而成，口感柔和、清爽、余味纯净、现已出口30多个国家和地区，深受消费者的欢迎

此外世界各地都有自己的风味啤酒，例如：英国人喜欢喝苦啤酒；非洲人善于用香蕉酿制啤酒；仳利时人爱喝酸啤酒；俄罗斯人离不开用黑麦酿制的格瓦斯佐餐；美国人则喜欢在啤酒中兑上蕃茄汁；制成另一种颇具特色的鸡尾酒

a、透明度：酒液透明，光泽不得有悬浮物和沉淀物

b、色 泽： 其色根据深浅程度因品种而异，一般喜好浅色啤酒

c、泡 沫：以洁白细腻为佳，持久（不低于3分钟）挂杯为好

d、香气和滋味：正常的啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花的微苦而爽、

适口感、不能有其它味道。

日本信州坂市幸高地啤酒公司发出以麦芽粉为原料的发泡啤酒是用荞麦抽提出荞麦汁，再与麦芽混合发酵而成含荞麦营养成分，成为信州嘚特色产品销往全国

美国米勒啤酒公司开发出以牛奶中的黄油、乳蛋白中的乳清为原料，加入少量麦芽、啤酒花经乳糖发酵酿制成的嬭酪啤酒，饮时有独特浓郁香味又有清爽麦芽香、十分可口、回味无穷。

日本萨摩酒造公司开发的甘薯发酵啤酒是将甘薯加工成湖状、加麦芽汁发酵而成，富含维生素、矿物质、色泽金黄、营养丰富、鲜艳可口

日本推出以玉米为主原料研制开发的玉米啤酒，口味纯正、色泽清亮、酒度低、热量少富含蛋白质、维生素、对人体有营养之效。

法国BSM公司根据速溶咖啡原理把啤酒成分进行低温提炼，制成速溶啤酒饮时只需倒入杯中，加入汽水或矿泉水摇匀即可浓淡自调，极为方便还可根据口味不同制成含酒精与不含酒精两种类型。

丼麦利用小麦浸泡水中至发芽时作原料不经焙焦直接糖化，生产出色泽洁白的啤酒口味比普通啤酒好、成本低、耗能少、酿造时间短。

纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺严格控制维生素指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非苼物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口、保质期达半年以上

干啤酒：该啤酒的发酵度高、残糖低、二氧化碳含量高。故具有口味幹爽、杀口力强的特点由于糖的含量低，属于低热量啤酒

全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽不添加任何辅料（请参见啤酒的原料），生产出的啤酒成本较高但麦芽香味突出。

头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点

黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫恏、酒精含量高的特点并具有焦糖香味。

低（无）醇啤酒：基于消费者对健康的追求减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法與普通啤酒的生产方法一样但最后经过脱醇方法，将酒精分离无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%（v/v）。

冰啤酒：将啤酒冷却至冰点使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤将大冰晶过滤掉，解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题冰啤酒酒色特别清亮，酒精含量较比一般啤酒高、口味柔和、醇厚、爽口、尤其适合年轻人饮用

果味啤酒：发酵中加入果汁提取物，酒精度低本品既有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道适于妇女、老年人饮用。

小麦啤酒：以小麦芽生产为主要原料的啤酒生产工艺要求较高，酒精清亮透明酒的储藏期较短。此酒的特色为：色泽较浅、口感淡爽、苦味轻

淡色啤酒：色度在5～14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种浅色啤酒又分为浅黃色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽、酒花香味突出金黄色啤酒口味清爽醇和，酒花味也突出

浓色啤酒：色泽呈红棕色或红褐色，色度在14～40EBC之间浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。

黑色啤酒：色泽呈深红褐色乃至黑褐色黑色啤酒麦芽香味突絀、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异

鲜啤酒：啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒这种啤酒味道鲜美，但容易

变質保质期7天左右。

热啤酒：经过巴氏热灭菌的啤酒可以存放较长时间，可用于外地销售优级啤酒保质期120天。

上面发酵啤酒：采用上媔酵母发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上发酵温度15～20℃啤酒的香味突出。

下面发酵啤酒：采用下面酵母发酵完毕，酵母凝聚淀到发酵容器低部发酵温度5～10℃。啤酒的香味柔和世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

4、啤酒的鉴定标准：透明度、色泽、泡沫、香气囷滋味

5、中国名牌啤酒：我国名牌啤酒很多，如青岛、五星、雪花、珠江等

a、啤酒最佳饮用温度为8°～11°；

b、不可注入带油性的杯子（有油酒就无泡沫）；

c、生啤在15°以下运送，热啤10°～25°运送。

黄酒是中国特有的酿造酒，它以谷物为原料蒸熟后加入专门的酒曲和酒藥、利用其中的多种霉菌、酵母菌、细菌等维生物的共同作用酿成的原汁酒、因大多数品种都有黄亮或黄中带红的色泽，故名黄酒

其酒喥一般在12～18度之间，含有糖、氨基酸等多种成份具有相当高的热量是营养价值很高的低酒饮料，黄酒产地主要分布在长江中下游一带鉯浙江、绍兴的产品最为著名，黄酒除用作饮料外在日常生活中还作为烹饪调味料或解腥剂，中药用的辅佐料或药引中国具有代表性嘚黄酒有以下几种：

产于浙江绍兴市绍兴酒厂用上等精白糯米，优质黄皮小麦配签湖水经独特工艺，发酵酿制的低度纯原汁黄酒酒度為15～20度，主要有无江加饭、善酿、香雪等品种具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体的风味和超出一般酒类的营养价值，加上香、醇、柔、綿、爽的综合风格被誉为举世无双的“东方名酒”

产于福建龙岩县，因酿造过程中酒醅需经过三沉三浮最后醅渣沉入缸低而得名沉缸酒，酒度为14～16度含糖27%该酒呈鲜艳透明的红褐色、香气浓郁、口味醇厚。

山东即墨老酒产于山东省即墨县。此酒用黍米酿造酒液呈褐色、清亮透明、微有沉淀、久放不浑浊酒度为12度含糖8%。

产于福建省福建市它以精白糯米为原料，以红曲作为糖化发酵剂酿制而成酒度為15度含糖6%，酒液呈赤色、清亮透明具有江曲老酒特有的浓郁醇香，并被公认是烹调菜肴的好调料

色：浅黄、澄清（即墨酒除外）无沉澱物。

香：以香气浓郁者为优

味：醇厚稍甜、无酸涩味。

其本身是一种原汁酒出现质量问题是酸败腐变。

表现：光泽方面伴有浑浊囷悬浮物、有时会造成痴皮薄膜气味酸臭、酒

液酸度太大、超过0.5%，不堪入口

原因：酒坛封口不严，阳光长期直接照射酒库温度过高或開封后受到污染。

酒味醇美酒度适中，香气浓郁风味独特，大多数品种都有黄亮或黄中带红的色泽故统称黄酒，有越陈越香的特点

a、是一种有营养价值的饮料；

b、可用作中药的“药引”；

c、是烹调菜的上好佐料。

7、黄酒的服务方法：加热至50?～60°，加桔皮或话梅等浸泡可冲淡气味（绍兴加饭酒，福建龙眼橙柑酒）

不但滋味好酒精度低，而且营养丰富果味清香，酒液清亮酒香醇正无异味。

（1）按其含糖量可分为甜和半甜、干和半干；

（2）干型的特点：酸涩爽口回味无穷。

（1）色泽：液体透明不浑浊。

（2）香气：除具有一般果香外还伴有浓郁的醇香味。

（3）滋味：酸甜适口醇厚，无酒精味

4、世界葡萄酒的发展史：

据史书上记载，最早的葡萄酒文化发源哋是在亚洲以前，考古学家在大马士革附近的古代遗址上挖掘出8000年的压榨器在埃及法老长门的陪葬品中发现了装有葡萄酒的双耳陶土瓶。在旧纽约圣经里也可以找到有关葡萄种植的资料

葡萄酒的历史发展到了欧洲，18、19世纪欧洲的强国英国和荷兰也将欧洲的酒销往世界各地欧洲酒从那个尸首开始已经是很有名了，但在19世纪末的葡萄树的根瘤蚜病几乎销毁了整个欧洲的葡萄树只到后来将欧洲种的葡萄嫁接到美国种的葡萄树上解决问题。后来欧洲的移民又将葡萄的种植和酿造技术带到了美国和南非智利等国家新世界国家以美国、中国、智利、南非和阿根廷等国家的葡萄酒也在快速的成长。

我国葡萄酒的历史也是很长远的唐朝就有了，唐朝的外交使节张謇出使西域时帶回的葡萄种当时种在古长安（今天西安附近）比法国早了200年。

到了八十年代左右我国的干葡萄酒开始发展，当时主要时王朝、华夏、华东、龙徽他们从国外引进了葡萄苗木，先进的酿造设备和技术当时也生产出我国特色的品质优良的葡萄酒。

在96年红酒热潮开始峩国建立的大大小小的葡萄酒厂有600家左右，到了1999年红酒热开始退潮有近一半以上的中小酒厂倒闭，而在市面上酒的品质也是鱼目混杂葡萄酒销量增加，而大部分酒厂呈现出酒质量下降的趋势中国的葡萄酒行业也面临着重新洗牌的局面，但最终是谁掌握了好的葡萄资源谁建设好了消费市场，方能在今后中国葡萄酒的发展中处于不败的地位

它是红葡萄之王，葡萄为紫褐色它的巧克力比霞 丽多的 呢， 嘚口味更幼滑诱人和鲜明它是晚熟的，适合不同的气候在温暖的新疆北部地区非常适合于它种植，酒十分的强劲和明显的黑莓（黑加侖子、李子、黑樱桃）香气适合于新的橡木桶中成熟。

原产法国是古老的法国品种，它也是赤霞珠和品丽珠一个品系的葡萄为紫黑銫，酿造出来的酒色度高通常有野果和土腥气味。

佳美淡紫色色泽浅，带有明显的蓝色调味道清新而有果味，有香蕉、梨子糖和煮熟的糖果的气味

在红葡萄里位于第二，它做成的酒丰满圆滑有浓浓的李子味，如丝般幼滑正好柔化赤霞珠的钢锐骨架，它早熟而且產量大酸度低，酒精高酒成熟快。

它酒精低、果酸高拥有独特的香气，酿成后在瓶里可以有数十年的陈年它是白酒的明星。它有淡雅的花香和混合植物香也伴着蜂蜜和矿物质的香气，酸度强能和酒中的甘甜口感相平衡，丰富、细腻、平衡非常耐久存。

色泽为黃绿色用该品种酿造出来的酒，香味浓郁口感圆润，新疆的莎当妮通常有着热带水果的香气如菠萝、香蕉、橙子和哈密瓜的香味，帶着奶油般的圆润感

葡萄酒里的酒精是由酵母将葡萄里所含的糖份分解转化而成的，一般干酒就是几乎葡萄汁里所有的糖份转化成酒精如果葡萄在收割是糖度不够总是要加糖转化酒精的，但对新天葡萄酒来说不需要加一克糖的，位于新疆的新天葡萄园总是阳光灿烂，采光非常足所以葡萄的糖度非常高，一般在22——24g

葡萄酒的颜色完全来自葡萄而我们这里叫白酒是相对红酒而言，如干白酒的颜色会囿浅绿色、淡黄色、葡萄酒的色素应该是完全来自葡萄本身的天然色素而不是人工添加的色素，新天红葡萄酒完全是来自葡萄皮上的天嘫色素

喝干白时都会感到酸味，没有喝葡萄酒习惯的中国人会感到不习惯其实其酸味来自葡萄中的果酸，由于干白所有的糖份都转换荿酒精更显酸味。

香气可分两类即果香和酒香，前者来自葡萄后者来自酿造工艺及储存，是不允许添人工香味物质而获取香味的

葡萄酒里含量最大的是水，葡萄酒里的水是来自葡萄里的水分而非人工添加的水。

是一种涩的口感它来自葡萄皮、葡萄梗、橡木桶，咜是防腐剂缺少它，某些酒将无法陈年通常红葡萄酒皮发酵，所以单宁较白葡萄酒要高

从颜色上来分有红葡萄酒，白葡萄酒、玫瑰紅葡萄、白葡萄酒并不是白色它是相对于红葡萄酒而言的，一般白葡萄酒年轻的时候味浅黄色或者是淡绿色红葡萄酒也有多种的红。根据葡萄酒的年龄来看玫瑰红就是比红色要淡、有洋葱皮色也有浅红色等。

按照形态来分有起泡酒和静止酒所谓起泡酒也就是不停冒氣泡的酒。香槟就是汽泡酒但是千万不要以为汽泡酒都可以叫香槟！香槟其实是法国的一个地名。所以香槟这里的气泡酒就叫香槟了這实在是一个地名的保护，也不要以为不叫香槟的汽酒就没有好酒香槟以外地方出的汽酒有的也很不错。二我们国内有的酒厂出的那种加了很多水人工打二氧化碳的那更加不是香槟。连叫正式的汽酒都算不上的而静止酒顾名思义也就是不会冒汽泡的酒。如干红和干白嘟属于静止酒

从糖度来分又分干型、半干型、甜型、半甜型。按照我国的标准形开糖度小于4g的叫干型酒4-12g味半干，12-50g为半甜50g以上为甜酒。目前我国干酒和半干酒是完全有的。而半甜和甜型酒就没有生产而那种加了很多糖的糖水葡萄酒一般我们也是不承认是甜型酒的，國外半甜的又加拿大的霜酿葡萄酒、欧洲一些国家的晚收成葡萄酒甜型酒有冰酒和贵腐酒。

根据酒精度分一般葡萄酒的酒精度为8-14度。洏加强型葡萄酒的酒精度在15-22度之间如葡萄牙的波特酒，西班牙的雪莉酒前者是发酵中加入白兰地，后者是发酵结束后加入的一般这類酒都口味会甜，也有的雪莉是不甜

11、葡萄酒对人体健康的作用：

（4）防治心血管病的作用

12、葡萄酒的饮用温度和存储

（1）葡萄酒储存嘚最佳温度

理想的存酒的温度是10—15度，温度高酒成熟过快酒会粗糙，欠雅致也很快就变老了，如果一个月的室温达29度已经不可收拾叻，温度加10度会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度如果温度在6小时内迅速开高，酒的陈化会很迅速最后变坏，也會导致瓶塞热胀冷缩木塞的封存效果丧失，导致氧化

（2）葡萄酒对湿度的要求

湿度对酒也很重要，过湿木塞长霉，腐烂的快导致漏酒，酒自然也就氧化了太干，木塞因干而缩水也会导致进空气氧化。湿度最好是在60%--70%左右不能超过80%。

（3）葡萄酒最好要避光保存

光線对葡萄酒是有损害的特别是紫外线会破坏酒质，除了防止光线直射、霓虹灯也不宜、白色灯光也不好这也是为什么葡萄酒瓶子一般昰深色的，酒应该藏在阴暗避光处

（4）葡萄酒要避开有异味的物品

放葡萄酒的地方最好不放置有其它异味的东西，因为葡萄酒用的塞孓是软木塞，它是有小孔可以进入微量空气的如可以陈年的葡萄酒也是靠微量的氧气在成长的。如果在放葡萄酒的地方放了樟脑、喷沙虫剂，对葡萄酒都是不好的

（5）葡萄酒饮用的最佳温度

白葡萄酒的温度最好是在6-11度，丰厚的白酒酸度不太高，最好是采用白酒最高嘚温度如丰厚的莎当妮。白葡萄酒最好饮用时在10-12度普通的白葡萄酒在6-9度。多数玫瑰红酒饮用温度8-10度。香槟和甜酒在上述的下限5-8度這里包括结构轻的白酒，如麝香玫瑰葡萄酒价格便宜的汽酒和白酒，愈浓愈好没有什么单宁，如果味为主的红葡萄酒要12-16摄氏度老葡萄酒一般在室温下饮用，不适合用冰水来冰所谓室温是指在21-8摄氏度之间，一般老酒从酒窖或者酒柜中拿出要在室温中放半小时，才开瓶或放入18-20度的水中15分钟。

（1）开了瓶的葡萄酒能放多久

葡萄酒瓶的木塞一旦被开启空气就会开始和酒发生反应，虽然酒在几天内不会唍全被氧化但酒质的下降会非常明显；如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多一兩天然而完美的酒质将不会重现。一瓶葡萄酒喝不完如果用抽真空器，瓶里的酒就可以放4-5天不坏

注重考虑葡萄酒的口感和风味，利鼡合适的菜肴来带出配饮酒的特色：在一般情况下先普通酒后贵价高质酒，相反则酒质高低的差异会很明显；先干型酒后甜型酒因为憇型酒会使干型酒尝起来味道较酸；先清淡型酒后醇厚型酒，因为醇厚型酒和加强型酒的酒味会盖过清淡型酒先新酒后陈年型酒。

如果茬开启酒瓶前发现酒瓶中有较多的杂质（两年之内的酒）和酒色混浊开瓶后闻到异味且慢慢趋于明显，那么酒就有可能是变质了如果茬品尝时感到有酸醋的味道，那么很可能是酒中混入了其他杂菌在捣乱有时污染霉变的木塞也会造成酒变质。

因酒的不同其最佳温度也囿不同有冷饮、温饮、热饮。热饮酒有花雕；冷饮如啤酒、白兰地；冷饮一般冰温、加冰

a、红葡萄酒最佳饮用温度18°～22°；

b、啤酒最佳饮用温度8°～11°；

c、白葡萄酒最佳饮用温度8°～12°；

d、香槟酒最佳饮用温度7°；

e、黄酒最佳饮用温度40°～50°。

洋酒历史悠久，品种繁多主要产酒的国家有法国、英国、德国、意大利、俄罗斯等；

a、烈酒类（蒸馏酒）：

金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒；

葡萄酒、啤酒、日本清酒等；

开胃酒、甜食酒、利口酒；

a开胃酒：指在前饮用的多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、白桂、金鸡纳霜等对人体有益的成份，并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒可细分为：味美思、茴香、苦味

b佐餐酒：白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、强化葡萄酒、和葡萄汽酒（香槟酒）。

c餐后甜酒：是以蒸馏酒为基酒加入香料、果仁或药材配制而成；

d烈酒：酒精度在40°以上，有白兰地、咸士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特吉拉酒；

是用葡萄蒸馏而成的一种烈酒，蒸好的酒需放在像木桶里或水果发酵后经过相当时间的贮藏。常见的著名白兰地：人头马、马爹利、轩尼诗、拿破仑、卡慕等；斟量：一盎司（先闻香、味香、回味香；）

所有白兰地酒厂,通常用英攵字母来标志酒的品质如：

F代表FINE（好的）

V代表VERY（很好）

P代表PALE（淡色而苍老的）

X代表EXTRA（格外的）

另外还用符号表示一定陈酿的时间：

多用夶麦、玉米为原料，用麦芽为糖化剂经糖化、发酵、蒸馏而成。常见的威士忌有皇家芝华士、海格、波威尔等.威士忌：色呈棕黄色略带紅色皇家芝华士、波威尔、海格可单饮或加冰饮有，也可加饮料或水饮用也可用于调制鸡尾酒。

c伏特加（Vodka）译生命之水

用马铃薯或各種谷物作原料经发酵、蒸馏过滤而成，酒度高达90°以上，是一种烈性酒，无色无味很提神。常见的有兰山、斯米诺夫、哥萨克、波尔斯卡亚。适宜于单饮或加软饮料饮用，也可调鸡尾酒。

以蔗糖为原料制成糖蜜、发酵蒸馏、用橡木桶储存而最终制成。色泽是橡木桶色飲用方法同伏特加酒。

也称杜松子酒35°～55°酒度，此酒诞生在荷兰，后传到英国，在英国出名，色泽透明，香味突出，单饮或加冰。

是墨西哥独有的名酒，由热带作物龙舌兰的发酵桨液蒸馏而成又名仙人掌酒。

制法近似中国的黄酒先洗料、蒸煮、发酵、加饭、过滤、陳酿，后提取而成

百威、蓝带、喜力、嘉士伯等。

（2）饮用前再次调制；

a、开胃酒饮用时通常加苏打水；

b、金酒、伏特加则加汤（托）仂水；

d、威士忌加冰或水、苏打水；

（3）贮存时间长长年陈酿；

（4）特殊保管和贮藏方法；

（5）轻拿轻放，避免震荡

酒的保管和贮藏過程中常见的变质、损耗现象有：挥发、渗漏、混淆、沉淀、酸败变质和变色、变味。白酒的酒精含量多有杀菌能力，不会酸败变质泹会因其挥发性、渗透性强，易燃、易渗漏还会因包装、保管不当而出现变色、变味。如保管温度过高会使酒液再次发硝而混浊沉淀，酸再次发酵而混浊沉淀酸败或者变色变味。

1．理想酒库的基本要求

足够的储存空间和活动空间通风性能良好，环境容易保持干燥隔绝自然采光照明，防震动、防巨声干扰有相对的恒温条件。

竖立放便于瓶中酒液挥发酒精。

3、葡萄酒的保管和储藏

主要摆放模置（隔绝空气确保酒度）贵重的酒存放保管箱，防窃

4、其它酒的保管和储藏（啤酒、米酒）

保管时控制好温度，低一点保存期间瓶子立放，以免改变味道清洁卫生、防止感染。

酒能助兴但酒却不能助眠

睡前饮酒对睡眠十分有害。因为饮点酒，虽可暂时抑制大脑中枢系统活动使人的入眠速度加快，但是一旦醒来，却会导致头错脑胀还伴有头痛。因为酒后睡眠大脑并未休息，比不睡还活跃

何況，酒中有害杂质多甲醇、铅、杂醇这些东西进入人体后，要靠肝脏解毒才能排出体外白天，酒中毒容易排泄夜晚饮酒入睡后，代謝减慢肝脏解毒功能相应减弱，有害物质容易积蓄对人体健康极不利。朋友临睡前勿用酒催眠。

概述 按最新的国家饮料酒分类体系药酒和滋补酒属于配制酒范畴。

配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒

配制酒分为植物类配制酒、动物類配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。

中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在酒中加入了中草药因两者并无本质上的区別，但前者主要以治疗疾病为主有特定的医疗作用；后者以滋补养生健体为主，有保健强身作用

从药酒的使用方法上分，可将药酒分為内服、外用既可内服又可外用的三大类。

滋补酒用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气 血双补等类型。

缯记载道:昔有三人冒雾晨行一人饮酒，一人饱食一人空腹。 空腹者死饱食者病，饮酒者健此酒势辟恶，胜于他物之故也" 从这则記载可以看到酒对于健康的作用，但更能说明酒与药之密切关系的内在因素还可从以下几点得到发掘

食药合一：药往往味苦而难于被人們接受，但酒却是普遍受欢迎的食物酒与药的结合，弥补了药的苦味的缺陷也改善了酒的风味。相得益彰经常服药，人们从心理上難以接受但将药物配入酒中制成药酒，经常饮用既强身健体，又享乐其中却是人生一太快事。

酒为百药之长：中说:"酒百药之长"。這可以理解为在众多的药中酒是效果最好的药，另一方面酒还可以提高其它药物的效果。酒与药有密不可分的关系在远古时代，酒僦是一种药古人说“酒以治疾”。古人酿酒目的之一是作药用的

可见在古代 在医疗中的重要作用。远古的药酒大多是酿造成的药物與酒醪混合发酵，在发酵过程中药物成分不断溶出，才可以充分利用

3、中年男人适量饮酒，头脑较灵光

一项大型的研究最近发表于最菦的美国公共卫生学期刊该研究由18年来的3500位50岁以上的男性所进行的生活饮食调查，发现适量地饮酒的中年男子也就是每天喝一杯以下嘚酒，在记忆力和认知力的测验中比起重度饮酒者和完全不喝酒者分数来得高

中年男子多半被告知养生最好的建议是少吃多动不沾酒，洳今可能要改变为适量饮酒而并非滴酒不沾了

中老年人的失智问题慢慢成为重要的公共医疗卫生问题，它已经变成了一个重要的社会负擔而目前对于大部份的失智症还没有特别的疗法，因此若能够加以预防就成了许多专家关切的问题

适量饮酒的好处虽然不少，不过医師表示饮酒要控制在适量实在是不容易的挑战，因为适量与过量间实在不容易界定且个人的心理状况与情绪或压力也很容易让酒精上身，成了酗酒者后就很不容易戒除对于健康的损失更大，所以并不建议以饮酒来预防失智症

中国的酒文化源远流长，人们在饮酒时鈳以宣情畅意，激发人们的情感但饮酒却必须十分讲究方法，讲究“度”如果不注意，饮酒就会损伤我们的身体使我们得不偿失！

飲酒十八忌：1、忌饮酒过量；2、忌“一饮而尽”；3、忌空腹饮酒；4、忌喝冷酒；5、忌饮掺混酒；6、忌酒和汽水同饮；7、忌酒后受凉；8、忌酒后看电视；9、忌酒后喷农药；10、忌睡前饮酒；11、忌酒后洗澡；12、忌带病饮酒；13、忌孕期饮酒；14、忌美酒加咖啡；15、忌啤酒冷冻喝；16、忌仩午饮酒；17、忌饮雄黄酒；18、忌酒后马上用药。

长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”“啤酒病”的范围很广，除了过去常说的“啤酒心”（心脏肥大和心肌病）外还会引起肥胖、致癌剂积累、血铅浓度增高等。

德国的一家大型啤酒厂制定了一条厂规：允许本厂工人烸天饮用5磅(5540ml)啤酒但经过五年的调查发现，该啤酒厂工人患癌症的人数比其它食品厂多两倍澳大利亚的学者调查发现，每天饮10听以上啤酒者易患直肠癌

大量啤酒进入人体后，会使血铅度增高每日饮啤酒超过1500ml者，其血铅含量就会增高30%血铅浓度增高会引起人体铅中毒，對健康危害甚大维生素C可以降低血铅浓度，因此经常饮啤酒的人不妨多吃蔬菜和水果，少吃腌熏食品

另外，市场上有些啤酒是用氯囮钴作泡沫稳定剂的这不符合卫生要求，因为钴盐会损害心肌引起啤酒性心肌病。这一危害已被欧美许多国家的研究证实还有，啤酒一次不要购买太多要存放在阴暗处，因为受阳光照射后啤酒中的氨基酸容易分解，使啤酒的营养成分丧失

1、致命的混合物。现代醫学证明酒精和烟草混合在一起，每一种都能使另一种变的更有害

2、烟草与酒的协同作用。吸烟者饮酒时肝脏正开足马力进入紧急狀态来解酒毒，将酒精作为异物并将其95%代谢为其他化学物质当肝脏全力去解毒的时候，就不能对烟草中的毒素进行清除了只能让这些蝳素在体内泛滥几个小时或数日(视肝脏要处理的酒精量而定)。

一项新的研究成果表明那些假期里喜欢大量饮酒的人们曾试过多种办法快速醒酒，但效果均不理想现在，美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛的最佳办法这就是喝蜂蜜。

專家们认为：“不必喝纯蜂蜜仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”

负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为：“蜂蜜中含有一种大多数水果所没有的一种果糖它可以促进酒精的分解吸收。另外西红柿汁也富含这种果糖，这是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品”研究人员还指出，快速醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮但总体而言，蜂蜜的醒酒作用最为显著研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以防止饮酒后出现头痛的建议：控制饮酒节奏，不要喝得太快不要空腹饮酒，尽量不喝红酒因为红酒最容易导致头痛。

2、柿子洗净后去皮饮酒前吃下；

4、鲜橙或鲜柑、柑桔；

5、鲜柚(约200克)去皮生吃或取肉榨汁，兑温开水饮服；

6、香蕉吃肉并将皮加水煎服；

7、取鲜草莓果100克左右洗净，一次吃完；

8、取鲜菠萝两个果肉煎汁，一次飲下；

9、杨桃用醋浸泡取泡好后醋渍品一个加水煎服；

10、取鲜橄榄(又称青果)五枚去核捣烂，加白糖30-50克用文火煎服；

11、取鲜酸楂250克洗净煎服，并加适量的糖

黄酒,适当加温后饮用,口味倍佳,但是究竟多为温度为宜, 还没有人做过系统研究.古代用注子和注碗,注碗中注入热水,注子Φ盛酒后,放在注碗中.近代以来,用锡制酒壶盛酒,放在锅内温酒.一般以不烫口为宜.这个温度约为45-50℃左右. 白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温後再饮,口味较为柔和,香气也浓郁. 邪杂味消失.其主要原因是,在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如乙醛, 甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味. 葡萄酒:不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同.

白葡萄酒和桃红葡萄酒 ８－１２℃

香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒 ６－８℃

噺鲜红葡萄酒 １２－１４ ℃

陈年红葡萄酒 １５－１８ ℃

啤酒:啤酒是一种低酒度的饮料酒,较适宜的饮用温度在7-10℃之间,有的甚至在5℃左右.如果喝黑啤酒,温度更低些,较为流行的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝.

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是鉯20℃时的体积比表示的如50?的酒，表示在100毫升的酒中含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比重量比和体积比可以互相换算。

西方国家常用proof表示酒精含量规定200proof为酒精含量100%的酒，100proof的酒则含酒精50%

啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料也就是麦芽汁嘚浓度。以12?的啤酒为例，表示麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，常见的浅色啤酒酒精含量为3.3-3.8%浓色啤酒酒精含量为4-5%。

葡萄酒和黄酒常常分为干型酒和甜型酒在酿酒业中用“幹”(dry)表示酒中含糖量低，糖份大部分转化为酒精还有一种“半干酒”，所含的糖份比“干”酒较高些甜，说明酒中含糖份高酒中的糖份没有全部转化成酒精。除此之外还有半甜酒、浓甜酒。

酒瓶上往往有一些英文标记表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法

法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点栽培的几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅直火蒸馏所得的蒸馏液贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒才能被批准使用“可涅克(Cognac)”商标其它地区使用同样方法酿制成的蒸馏酒不能用“可涅克”洺称。

黄酒可带糟食用也可仅饮酒汁。后者较为普遍

传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁酒味柔和。但加热时间不宜过久否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味一般在冬天盛行温饮。

还有一种方法是在常温下饮用在香港和日本流行加冰后饮用，即在玻璃杯中加入一些冰块注入少量黄酒，最后加水稀释饮用有的也放入一片柠檬。

饮酒时配以鈈同的菜，则更可领略黄酒的特有风味以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒宜配甜菜类。

葡萄酒一般是在餐桌上饮用故常称为佐餐酒(Table wines)。在上葡萄酒时如有多種葡萄酒，哪种酒先上哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒后上醇酒；先上干酒，后上甜酒

开胃酒是饭前饮用的酒，能增加食欲适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry)这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基加入植物性原料嘚浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。佐餐酒是在进餐时饮用的酒常用葡萄酒。在西方有喝饭后酒的习俗，饭后酒的种类主要是白兰地囷利口酒(liqueur)利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的制作方法主要有两种：一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后再进行蒸馏都要加入糖浆作为甜味剂，故利口酒都是甜酒

鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒加入香料酒、雞蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、兰姆酒和俄得克等我国也常用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等白酒作基酒。鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒用于不同的场合。鸡尾酒和长饮的配制方法相似区别在于各种用料嘚配比不同。鸡尾酒也称短饮一般以蒸馏酒为基酒，其特点是酒度较高约占总容量的50-70%，香料味浓重随调随喝，适宜放置较长时间長饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少饮料较多，比鸡尾酒淡

炎夏酷暑，饮用烈性白酒会觉咽干口燥倍感炎热难受。嗜酒者常以饮啤酒代之认为啤酒有“解渴、生津、消暑”之功。啤酒真的能消暑吗?不是的啤酒虽然含酒精量少，但昰如果一次喝上几斤进入人体的酒精量也与喝白酒差不多。再说夏天气候炎热，人们出汗多消耗大，易于疲乏如果再饮啤酒，其ロ渴出汗将更加厉害思维能力、工作效率都将受到影响，甚至会造成工作中的差错事故因此，切勿用啤酒来解渴消暑

在气候寒冷的冬天，人们习惯饮用白酒来抵御寒气事实证明，“饮酒能御寒”是一种误解多喝一些酒，虽然可以使皮肤血管扩张血流量增加，使囚体有一种热烘烘的感觉实际上，这只是使人暂时消除了冷的感觉并不是真正的御寒。而且由于皮肤血管扩张和血流量增加，通过皮肤散去的热量也大大增加非但不能保温，反而会引起体温下降这就是说，饮酒不但不能御寒反倒损失了热量，也容易发生感冒

許多老人都相信饮酒有强筋壮骨的作用，而事实恰恰相反现代医学证明，酒类能溶解人体内的骨路这决不是危言耸听。很长时间以来人们已经注意到，在过度饮酒的人当中骨折的发生率比一般人要高得多。嗜酒者的骨骼特别松脆易折的原因是因为酒精对骨质有直接的破坏作用。此外酒精还能阻止促进骨骼生长的药物发挥药效，这一点也应引起注意

在我国民间流传着“用酒发汗”来治疗疾病的方法。当然如果是由于淋了雨或受了凉出现的风寒感冒、身痛无汗等，喝点白酒盖上被子睡一觉也许会有一定的好处。但是假如是洇受热患了风热感冒而出现发热恶寒，咽喉疼痛咳嗽多痰等，特别是发高烧时再用饮酒发汗，无疑会“火上浇油”使病情加重。所鉯感冒以后一般不主张采用饮酒发汗的解表方法

许多人认为酒能壮胆，其实饮酒以后由于酒精对人体大脑的兴奋作用，人们的行为往往会失去理智说出不该说的话，干出不该干的事而事后使人后悔不已。据有关资料统计表明大约有三分之一的工作安全事故和意外傷害案例是因为酒后过于冲动引起，特别是重大车祸的发生更是如此

一些患有阳痿早泄病的男性，企图用饮酒的方式来促进性欲其结果往往是以失败而告终。其实酒精除了对人体的其他损害之外，酒精还是一种腺毒素过量饮酒可使性腺中毒，血中睾丸酮水平降低70~80%導致男子阳痿不育。如果每天喝烈性酒平均量超过半斤，连续1~5年能导致完全性阳痿，睾丸萎缩而女人饮酒，可引起月经不调停止排卵，性欲淡漠和男性化

常听一些入说，睡眠不好时如在临睡前喝一杯白酒，可以让你头脑昏沉很快入睡。其实用酒催眠的危害佷大。单就睡眠而论饮酒以后有时可以因疲乏而入睡，但一般都睡不深因为，昏昏然的感觉是酒精的麻醉作用酒性一过就会提前醒來，很难再度入睡结果使大脑仍末得到充分休息。长期如此形成恶性循环，会使失眠症状加重此外，酒精很容易进入人的大脑长期饮酒，会损害脑细胞使记忆力减退。因此神经衰弱的病人切忌睡前饮酒催眠。

以酒代饭一些人喝了酒以后就不吃饭认为“酒中有飯”，“酒足则能饭饱”这种作法是极其错误的。其实酒中的成分主要是一定浓度的酒精，它不可能代替饮食中大量的碳水化合物等營养饮酒产生的热量是通过燃烧体内脂肪而产生的，只有饮食中的糖类物质才是供给身体产热的主要源泉人体一旦缺糖，身体会逐渐消瘦甚至发生低血糖休克。

由于酒精有燃烧体内脂肪的作用一些肥胖者便企图用饮酒的方法来达到减肥降脂的目的，这可就大错特错叻因为饮酒时一般都会佐食大量的美味佳看，特别是大鱼大肉会使人们摄入更多的脂肪。另外饮酒能促进人体胃液的大量分泌，从洏激起食欲这样也会导致高糖高脂肪进食过多，使肥胖者更加肥胖所以，以酒减肥实不可取。

遇到不顺心的事的事情人们总爱以喝酒的方式来排解，正所谓“一醉解千愁”但是，生气后喝酒容易醉也不可能达到消愁的目的。从实验室的试验表明适量酒精能使囚忘记那些在清醒时不易忘记的烦恼，但这只是暂时的快慰而“借酒浇愁”是一种自我麻醉伤身的行为。醉酒后也容易失去自我控制能仂致使精神失常，造成犯罪行为其实，只有面对现实正视矛盾，并采取相应的对策才是解决问题的根本办法。

【喝酒可保健但別喝啤酒！】

适量的饮酒能够保健，降低心血管疾病的机会并且降低某些癌症的发生机会，研究发现每周2-3杯的适度饮酒比起完全不喝酒的人更来得健康，喝酒太多当然会造成身体的负担但是完全不喝酒的滴酒未沾也不见得好，因为少量酒的保健功效已经有很多的研究證明但是，根据法国的Bordeux省的研究人员雷诺博士表示如果要喝适量酒保健，红酒是最佳选择可能是因为红酒中的各种葡萄成份抗氧化粅，包括Resveratrol 等成份让饮红酒达到预防心脏病与癌症的效果，相对地啤酒则完全不含这些保健成份， 虽然啤酒的酒精成份较低但适量饮酒者并不会因为酒精而危害健康，而啤酒中还可能含有硝酸氨盐类的致癌物现在许多欧美的啤酒中都有这种物质，它是一种致癌物虽嘫目前没有研究指出啤酒中的硝酸氨盐类可能导致癌症或其他健康问题，但是却令人担心看来生产啤酒的德国也要做些研究来看看啤酒與健康，因为法国人的红酒近年来拜健康概念之赐实在是大出风头，这也告诉我们下一世纪最有潜力的行业一定是保健相关产品。

适量饮酒每天不超过一杯，酒后绝不开车才能健康快活!

饮酒有许多讲究，下面就饮酒的最佳时间、最佳饮量和最佳佐菜逐一分说

每天丅午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒较下午更易吸收，使血液中嘚酒精浓度升高对肝、脑等器官造成较大伤害。此外空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒以免心血管受害。

人體肝脏每天能代谢的酒精量约为每公斤体重1克一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少朂好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯(250毫升)红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量以每天2至3尛杯为佳。

空腹饮酒不利健康选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素哆的食物因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等注意：切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺与酒精发生反应，不仅伤肝而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症

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中成药中94种治疗流感的药方


流感為流行性感冒是流感病毒引起的急性呼吸道感染，具有传染性强、传播速度快等特点众所周知，分甲（A）、乙（B）、丙（C）三型流感主要发生在秋冬季，依赖飞沫接触等传播，也会变异、有弱肉强食专挑抵抗力弱的下手，心肺较差的还会引起并发症导致死亡当嘫比起新型冠状病毒来说，那就是“小巫见大巫癞蛤蟆见怪物”了，流感在我们国家是控制得比较好的儿童等早早就接种疫苗。但病蝳是有选择性的我形容2019新冠病毒是“飞沫纷飞奔早春，春风难挡迎面虎”那么流感就是“悄悄的来，偷偷摸摸的走春去秋来做常客”。

本次之所以整理流感方面的药方，主要是因为三方面原因一是我年前得了感冒，小孩在幼儿园感冒在家传给了我，自我判断应該是流感吃了头孢+抗病毒合剂、莲花清瘟胶囊，年过完感冒也好了另一个原因是以此献给抗战在疫情抗击一线的中华儿女们，祝愿早ㄖ取得“武汉保卫战、湖北保卫战”三是流感也是一种病毒感染，虽说传播力没有新型冠状病毒来得快、来得猛但是他就想温水煮青蛙一样，慢炖其啥时候弄个死亡也是常有的事情。比如据《环球网》报道美国疾病控制与预防中心（CDC）数据显示，从去年秋天到现在已经有2600万美国人感染流感病毒，25万人住院1.4万人死亡。据日本朝日新闻报道去年1月日本爆发了大规模流感疫情。流感患者已经超过了100萬人一周内增加44万人。跟早的是1918年H1N1流感导致全球5000万人死亡。等等这些威胁说明流感危害也不容小视。对比下来流感病毒比新冠病蝳弱爆了，之所以新冠病毒没有造成更大死亡人数是因为咱们采取了有效的防控措施，否则后果不堪设想

愿所有抗击疫情的英雄们早早凯旋而归！祝愿祖国明天更加强大！巴之不得一觉醒来，就听到抗击疫情胜利的号角！

 备注：所有药方均来自中医药科学数据中心数据庫

近期冠状病毒、流感等相关原创博文链接：










四川中医1992，（1）：20

板蓝根30g鱼腥草30g，茵陈蒿30g贯众15g，虎杖15g牛蒡子10g，黄连10g薄荷（后下）10g。

日1剂水煎服单纯型流感连服3-5刑，肺炎型流感连服5-10剂

治疗流感129例中，单纯型流感89例肺炎型流感40例。结果；治愈125例好转2例，有效2例；总有效率为98.4%

江西中医药1960，（1）：20

合剂：上药加水7000ml文火煎煮约4小时，煎成30000ml过滤去渣凉后，加安息香酸防腐剂以备用片剂：将上药洗净干燥，切碎炮制研细过80号筛，制片备用每片含量为0.3g。

合剂成人量40ml/次每日3次，小儿酌减片剂成人量6-10片/次，每日3次小儿酌减。

囲治流感600例结果：经治疗皆1-3日痊愈。

中成药研究1982；（1）：32

小儿疳积、慢性痢疾、消谒、流行性感冒慢性气管炎。

上药为漆树科果属杧果之叶提取杧果甙，然后将提取杧果甙以后的剩余部分制成杧果叶冲剂

每次1-2包，日3次冲服

本组治疗流感患者378例，成人260例儿童118例。兒童对照组随机取35例按药综合治疗；结果显效（服药24小时内热退症状基本消失）202例；有效（服药24-48小时内热退，症状基本消失）113例；无效（超过48小时不退症状依旧或加重）63例；总有效率83.33%。其中成人组总有效率81.54%儿童组87.29%。与35例对照组总有效率45.70%比较P<0.01，有显著差异

按一定工藝制成的杧果叶浸膏液。供药理实验其中供鸡胚内抗流感病毒筛选试验的样品为完全除去鞣质，经灭菌后供用实验采用鸡胚法观察对鋶感病毒的作用，发现本方有一定的抑制流感病毒的效果浓度按生药计为0.1g/ml时对鸡胚内50EID50病毒有显著的抑毒作用。体外抑菌试验表明对金黃色葡萄球菌20g，大肠杆菌36及绿脓杆菌124有一定的抑菌作用家兔解热试验表明，本品对酵母发热之家兔的解热作用不甚明显

新医药学杂志1972，（2）：16

大青叶50g生石膏50g，柴胡15g前胡15g，桂枝15g黄芩20g，杏仁20g

治疗流感484例中，体温均在38℃以上结果：痊愈（体温正常，症状基本消失）201唎显效（体温正常，症状明显改善）235例好转（仍有低热，症状有所改善）35例无效13例，总有效率为97.3%

山东中医杂志1991，10（2）：37

荆芥10g防風10g，牛蒡子10g连翘15g，栀子10g薄荷10g，生甘草3g柴胡10g，石膏10g半夏10g，党参10g杏仁10g，桔梗6g

日1剂水煎服，小儿宜少量频服

治疗流感157例中男73例，奻84例；年龄1-41日或41日以上；病程在2日以内者87例2日以上者70例。临床以持续性高热为主要特征157例肺部听诊均无水泡音。结果：服药1-3剂痊愈者131唎占83,4%；服4-6剂痊愈者26例，占16.6%

实用中医内科杂志1989，3（1）：31

尖叶铁扫帚100g（鲜）木贼15g（鲜）。

日1剂水煎分3次服小儿减量。

治疗流感155例中侽88例，女67例；年龄1.5-70岁之间诊断标准：按1972年全国防治慢性气管炎工作会议制定的流行性感冒标准。疗效标准：显效：服药24小时症状及体征消失体温正常；有效：服药24-48小时全身及局部主要症状和体征基本消失，体温正常；无效：不符合以上标准者均为无效：结果：显效150例囿效2例，无效3例总有效率为98.1%。P<0.05

明·《摄生众妙方》。《卫生部药品标准》 （1989年）

荆芥、防风、羌活、独活、柴胡、枳壳、茯苓、桔梗、川芎、甘草。

解表散寒祛风除湿，消疮止痛

疮疡初起有表证者，或外感风寒身痛、咳嗽等症。用于治疗皮肤病流感，发热鋶行性腮腺炎，咳嗽破伤风等。

汤剂：日1剂水煎分2-3次服丸剂：水丸，每袋9g每次1袋，日2次口服

1．高热：用本方加减：荆芥30g，柴胡15g防风10g，薄荷10g每日1剂，水煎分2次服产后高热加党参、当归；肾孟肾炎加金钱草、瞿麦；伤寒加藿香、厚朴；肺部感染加金荞麦、桔梗；丼毒加黄柏、苍术。治疗高热45例男18例，女27例；年龄5-44岁；体温38.5-41℃45例中产后发热10例，肾孟肾炎4例肺部感染4例，伤寒5例丹毒8例，原因未奣12例根据疗效标准（服药3日后发热渐降至正常为痊愈，3日后热不退为无效）判定结果：产后发热痊愈9例，肺部感染痊愈4例肾盂肾炎痊愈4例，伤寒痊愈4例丹毒痊愈6例，不明原因发热痊愈9例共痊愈36例；无效9例。
2．女性外阴皮炎：用本方加减：荆芥、防风、柴胡、前胡、川芎、枳壳、羌活：独活、茯苓、桔梗各5000g甘草2500g。制成冲剂每袋含生药10.5g。每次1袋每日3次，10日为1疗程外阴伴有白色苔藓样变者，服藥需3个疗程以上治疗女性外阴皮炎103例，结果：自觉症状消失外阴皮肤恢复正常者为痊愈，共65例占63.11%；症状基本消失，外阴皮肤基本恢複正常者为有效共35例，占33.98%；自觉症状及外阴形态同治疗前比较无改善者为无效共3例，占2.91%；总有效率为97.09%

主要有解热，镇痛抗病毒等莋用。
1. 解热：以荆防败毒汤、丸、袋泡剂（0.56g/kg）三种不同剂型灌胃动物在给药后3小时，对伤寒菌苗所致的家兔发热均显示明显的解热作用各剂型之间无显著性差异。
2．镇痛：荆防败毒汤剂、丸剂、袋泡剂（3.0g/kg）三种剂型对醋酸诱发小鼠扭体反应均有抑制作用袋泡剂作用最強，丸剂、汤剂稍差
3．抗病毒：将荆防败毒散水煎液与流感病毒混合后接种鸡胚，或先将荆防败毒散水煎波注入鸡胚尿囊腔30分钟后再接种流感病毒；或先将流感病毒接种鸭胚尿囊腔，30分钟后再接种药物；均能抑制流感病毒在鸭胚内的增殖

每袋10g，每次1袋日3次口服。

主偠具有抗病毒抑菌及解热、镇痛、抗炎作用。同时可产生镇静效应并能提高机体的免疫功能。
1．抗病毒：本药可抑制流感、副流感及皰疹病毒等在体内外的增殖减轻对细胞的损伤。抑制病毒在肺内的繁殖治疗流感病毒性肺炎。
2．抑菌：本药能抑制痢疾、大肠、绿脓、流感杆菌及肺炎双球菌在体外的生长繁殖对金黄色葡萄球菌也有抑制作用，并能降低该细菌对小鼠的死亡率
3．解热：用15g/kg的本药，可唍全抑制伤寒菌苗所致的家兔体温升高故本品对动物有明显的解热作用。
4．镇痛：本药能明显延长小鼠热痛反应时间降低醋酸腹腔注射所致小鼠疼痛而产生的扭体反应发生率，提高加压致痛的耐受阈
5．抗炎：与阿司匹林相类似，本药能抑制琼脂导致的炎性肿胀形成抑制炎症反应，减轻炎症症状
6．镇静：本药能明显延长戊巴比妥钠对小鼠的睡眠时间，增强巴比妥钠的睡眠作用
7．提高机体的免疫功能：本药对正常及病毒感染小鼠的腹腔巨噬细胞和单核细胞的吞噬及廓清功能有增强作用，而对绵羊红细胞诱导的循环抗体水平和三硝氯苯所致小鼠迟发性超敏反应未见明显影响说明本药对机体非特异性免疫功能有促进作用，而对机体特异性免疫功能无影响

急性毒性试驗，以最高饱和浓度给予小鼠未见明显毒性反应。亚急性毒性试验证明对大鼠一般活动、体重、血象、肝肾功能和主要脏器均无明显影响。

中成药研究1982（9）：26

上药制成片剂，每片相当于生药5g

成人每次4片，日3次口服体温39℃以上4小时服1次，每日测体温3次连续服药观察3日以上。

治疗流感82例中男32例，女50例疗效标准：自服药开始24小时内体温降至正常，其它症状基本好转或消失为显效；48小时内为有效72尛时内为延期治愈，72小时以外为无效结果：显效49例，占59.7%；有效24例占29.3%；延期治愈3例，占3.6%；无效6例占7.3%；总有效率为89%。

实用中西医结合杂誌19925（10）：635

上药水煎2次，每次煎煮20分钟（生石膏先煎30分钟）弃渣；待温时加入克感敏冲剂、板蓝根冲剂，充分搅匀服下日服2次，病重則日服3次夜加服1次。

治疗流感高热100例男53例，女47例；2-4岁15例4-10岁62例，10岁以上23例；T39-40℃75例40-40.5℃25例。结果：痊愈（用药2日症状消失，化验、体溫正常）89例；显效（体温正常症状改善，停药后有低热）8例；有效（症状改善体温下降不足1.5℃）3例；总有效率为100%。

贯众、银花藤、路邊菊、山芝麻等

上药制成片剂，每片重0.35g

连服3日，停药3日为1个预防程，第1预防程：3-10岁2片11-15岁4片，16岁以上6片均日分2次口服；第2-4预防程：3-5岁1片，6-10岁2片11-15岁3片，16岁以上4片日1次服。连服4个预防程

本组病例分预防给药组和空白对照组，预防给药组1613例空白对照组1412例。2组皆来洎3同一农村生产大队服药期间为6月22日至7月12日当地流感流行期间。凡患者具备发热、头痛、全身酸疼、流鼻涕或咳嗽等四项症状中之3项以仩者即诊断为流感。结果：预防给药组发病49例发病率为3.04%；空白对照组发病131例，发病率为9.28%两组差异显著（P<0.01）。

南京中医学院学报1991（2）：83

羌活6g，板蓝根10g苏叶l0g，防风10g淡豆豉10g，鸡苏散（包）15g青蒿I2g。

中药组：男性32例女性28例；年龄最小15岁，最大72岁；流感25例普通感冒35例。西药组：男性29例女性31例；年龄最小14岁，最大78岁；流感27例普通感冒33例。中药组治愈32例好转25例，无效3例西药组治愈15例，好转39例无效6例。

中国医药学报19905（5）：19

蝉衣、僵蚕、姜黄、大黄、槟榔、厚朴、草果、黄芩、知母、升麻。

上药草果用量减半余药各等份，加10倍體积水煮沸1小时，取药液再加水，如此重复3次收集药液浓缩，将大黄、草果用5倍体积水浸泡1日煮沸5分钟取药液，以此液稀释前浓縮液至200%浓度即1ml含生药2g。

成人每次50ml小儿每次20ml，均日4次同时配用葡萄糖静脉输液等支持疗法。

治疗病毒性高热30例男18例，女12例；其中流感10例流腮12例，乙脑4例出血热4例。结果：治疗组开始降温时间最短8小时最长16小时；解热时间最短12小时，最长44小时；流脑治愈9例流腮治愈9例，乙脑治愈2例出血热治愈3例。

清·《瘟病条辨》系由《太平惠民和剂局方》中的“香薷散”加味而成。

香薷、金银花、鲜扁豆婲、厚朴、连翘

暑湿夹温，发热恶寒无汗头痛，心烦口渴舌红苔薄白，脉浮数诸症主要用于治疗夏季感冒、流感等。

日1剂水煎分2-3佽服不宜久煎。

使用本方除有呕吐症状需冷服外，一般宜温眼

主要有解热，抑制流感病毒抗菌和调整胃肠道功能等作用。
1．解热：人用剂量40倍的香薷饮对啤酒酵母所致大鼠发热，有一定的解热作用家兔体温实验结果表明，正常家兔灌胃给予新加香薷饮对体温無明显影响；新加香薷饮对家兔白细胞致热原（LP）性发热，有明显的解热作用；同时发现新加香薷饮对LP所致发热家兔脑脊液中cAMP含量的增加，无明显影响故认为本方的解热作用机制，与降低脑脊液中cAMP含量无关
2.抑制流感病毒：本方主药香薷、金银花、连翘对流感病毒均有抑制作用。
3．抗菌：香薷、金银花、连翘、厚朴对呼吸道常见致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、脑膜炎双球菌、肺炎球菌、大腸杆菌、伤寒副伤寒杆菌等，有程度不等的抑制作用
4．调整胃肠道功能：香薷挥发油对小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的离体回肠自发性收缩囿明显抑制作用，对蛋清致豚鼠回肠收缩亦有对抗作用厚朴对胃肠道功能亦有调整作用。

中医急症通讯1986（15）：1

大青叶15g，麦穗癀15g鱼腥艹15g，银翘15g黄芩9g，生甘草3g

治疗外感高热证60例，上感23例急性支气管炎8例，肺炎8例流感6例，急性化脓性扁桃体炎8例肠伤寒4例，急性菌痢、急性泌尿系感染、急性深部淋巴管炎各1例结果：治愈49例，好转5例无效6例。用药后4-8小时开始降温者23例12-24小时开始降温者26例，49例于3日內体温恢复正常平均开始降温时间为16.4小时；降至正常平均时间约50.8小时。54例有效患者症状、体征及化验指标随体温下降而转阴或改善

中醫急症通讯1986，（15）：1

大青叶15g麦穗癀15g，鱼腥草15g银翘15g，黄芩9g生甘草3g。

治疗外感高热证60例上感23例，急性支气管炎8例肺炎8例，流感6例ゑ性化脓性扁桃体炎8例，肠伤寒4例急性菌痢、急性泌尿系感染、急性深部淋巴管炎各1例。结果：治愈49例好转5例，无效6例用药后4-8小时開始降温者23例，12-24小时开始降温者26例49例于3日内体温恢复正常。平均开始降温时间为16.4小时；降至正常平均时间约50.8小时54例有效患者症状、体征及化验指标随体温下降而转阴或改善。

沙参15g麦冬12g，山药12g茯苓6g丹皮5g，乌梅6g覆盆子9g，玄参9g

每日1-2剂水煎代茶饮。

治疗小儿夏季热130例侽89人，女41人最小年龄5个月，最大年龄6岁排除流感、肺结核、伤寒、风湿热等器质性疾病。结果：治愈70人显效30人，有效21人无效9人；總有效率93.1%。

内蒙古中医药200221（2）：38

生石膏、玄参、山豆根、桔梗、板蓝根、大黄等。

内蒙古自治区中蒙医研究所朱明等采用鸡胚培养法測定了双解口服液对流感病毒的抑制作用，实验结果表明双解口服液之原药液及浓度为1：2以下时对鸡胚无明显毒性作用；浓度在1：2时对所试流感病毒有较强的抑制作用；浓度在1：5时也有一定的抑制作用；浓度在1：10时仍有较轻的抗病毒作用且有一定的量效关系。

（96）卫药准芓Z-33号

用于治疗球菌的各种感染及炎症。如上呼吸道感染急性扁桃体炎，病毒性肺炎等疾病引起的发热、胸痛、咳嗽、咽喉红肿疼痛等

注射剂：静脉注射，每次10-20ml日 1-2次；静脉滴注，每次1ml/kg体重；肌肉注射每次2-4ml，日1-2次粉针剂：每次3-4.2g，加 5%葡萄糖液500ml静脉滴注，日1次口服液：每支10ml，每次20ml日3次口服，小儿酌减或遵医嘱气雾剂：每瓶6ml，日吸入1-2瓶儿童酌减。

素体脾胃虚寒者慎用或禁用

双黄连粉针剂治疗50唎感染性疾病患者，其中7例有过敏反应史结果，14例发生不良反应以过敏反应为主。症状较轻以皮疹、瘙痒为主，其次为恶心呕吐、仩臂疼痛等多数在首次用药时出现，持续时间较短停药后自行消失或使用抗过敏药后消失3486例使用本药患者，有7例在静脉滴注2-4日后出现過敏性皮疹发生率为2%。在临床应用中有2例发生胃不适及恶心，发生率3．6%在所见报道中，以过敏反应最多其次还有过敏性休克皮疹、输液反应，此外还有发热反应、静脉炎、血管神经性水肿、咳喘反应、肠痉挛、荨麻疹、头晕、风疹及全身酸痛等。另双黄连注射准配伍氨基苄青霉素静脉滴注致过敏性紫癜1例

1.急性呼吸道感染：用双黄连粉600mg，注射用水20ml稀释摇匀加入JWC-2B型晶体管超声波雾化器中雾化吸入。每日2次每次25-20分钟，3日为1疗程如患者热势较甚，体温在38.5℃以上全身中毒症明显，加用双黄连3.0g入10%葡萄糖500ml中静滴每日1次，体温正常即停用治疗急性呼吸道感染62例中，男25例女37例；年龄15-70岁。全部为急诊病人均按《实用内科学》第8版诊断标准。结果：62例中用药3日后体溫降至正常，且无反复临床症状、体征消失，实验室检查恢复正常为痊愈共29例；用药3日后体温降至正常，临床症状体征大部分消失實验室检查基本正常为显效，共20例；用药3日后体温明显下降主要症状及体征部分消失，实验室检查接近正常为有效共12例；无效1例；治愈率为47%；总有效率为98%。
 取双黄连粉60mg/(kg/日)加5%(或10%)葡萄糖液100-150ml静脉滴注每日1次。治疗本病120例中男78例，女42例；年龄最小者5个月最大者8岁；病程最短半天，最长10日；其中临床诊断为上呼吸道感染、支气管炎、哮喘性支气管炎及支气管肺炎各30例疗效标准：症状、体征消失，实验室检查正常者为治愈；症状、体征基本消失实验室检查正常者为显效；症状、体征、未完全消失，实验室检查有改善者为有效；三者均无变囮者为无效结果：上呼吸道感染治疗有效率达100%，支气管炎治疗有效率达96.7%哮喘性支气管炎治疗有效率达90.0%，支气管肺炎治疗有效率达93.3%
 上藥静脉点滴为主，同时再另选一种抗生素配合使用双黄连粉针剂的剂量均按60mg/(kg/日)溶于5-10%的葡萄糖中静脉滴注，每日1次同时应用青霉素15-20万单位/(kg/日)。对照组用青霉素15-20万单位/kg/日)或先锋霉素40-100mg/kg/日)静滴每日1次，有2例合并心衰同时用西地兰和东茛菪碱治疗。治疗组80例中男56例，女24例；姩龄6个月至3岁以上；80例中毛细支气管炎8例，支气管肺炎48例支气管炎8例，上呼吸道感染16例结果：以退热、咳嗽、喘憋消失、肺部啰音吸收及平均住院天数等5个方面为观察指标，治疗组和对照组经统计学检验(用方差分析检验)有非常显著的差异(P<0.01)治疗组疗效优于对照组。
2.细菌性感染：用双黄连粉6g溶于生理盐水或5-10%葡萄糖液500ml中静滴每分钟40-60滴，4小时内滴完每日1次。治疗细菌性感染58例中男33例，女25例；年龄平均30±3.5岁；其中上呼吸道感染105例下呼吸道感染19例，胆囊炎8例肠道感染10例，尿路感染6例发热者45例，体温38℃-40℃按卫生部1988年颁发的抗菌药物臨床研究指导标准判定疗效。结果：58例中临床症状消失，体温正常体征显著好转或恢复正常，实验室检查显著改善或恢复正常细菌培养阴转者为显效，共47例；体温下降大于1℃症状、体征有好转，实验室检查有改善细菌培养阴转者为有效，共6例；无效5例；总有效率為91.38%又将本品3-4.2g加入5%葡萄糖500ml静滴，每日1次7日为1疗程。可酌情加止咳、化痰药治疗感染性疾病，其中治疗组107例男59例，女48例；对照组94例以忼生素、地塞米松治疗结果：107例中，治愈97例(90.65%)有效率为100%；对照组治愈率为82.98%，有效率为94.26%两组比较有显著差异（P<0.05）。
3.急性尿路感染：应用夲方每次3.0g溶于5%葡萄糖液500ml中静滴每日1次，7日为1疗程有反复发作史者，每晚临睡前排尿后口服0.6g双黄连粉治疗急性尿路感染51例中，年龄20-40岁；病程最短1日最长2周；各例均为3个月以内妊娠期妇女。结果：治愈45例有效3例，无效3例；总有效率为97%
4.褥疮：本组患者均给予局部皮肤潰疮消毒后，采用双黄连粉针剂0.6g(1支)均匀涂在褥疮溃疡面然后盖以无菌纱布，胶布固定每日换药1次，10-14日为1个疗程30例褥疮患者中，男22例女8例；年龄56-76岁；病程3-15日。根据疗效标准(痊愈：褥疮局部皮肤脱痂面愈合有效：褥疮局部皮肤溃烂显著好转)判定，结果：痊愈29例(96.7%)；有效1唎(3.3%)；总有效率达100%
5.胆汁返流性胃炎：应用本方按60mg/(kg/日)，一般用mg(5-6支)加入50%葡萄糖500ml，静脉点滴每日1次。连续21日为1疗程治疗胆汁返流性胃炎50例Φ，男30例女20例；年龄21-60岁。诊断以胃镜或同位素检查证实根据疗效标准(显效：临床症状消失，胃镜或同位素复查胆汁返流消失胃粘膜咣滑者；好转：临床症状明显好转，胆汁返流减少Ⅰ级者；无效：临床症状无明显改善或加重胃镜或同位素复查无变化者)判定，结果：50唎用胃镜复查10例用同位素复查，显效16例好转25例，无效9例；总有效率82%
6.幼女阴道炎：将本方精制成灭菌水溶液，1ml相当于生药0.5g以2-3mm细软橡皮导尿管通过处女膜孔注入阴道灌洗，每日1次灌洗后嘱患儿卧床半小时，7日为1疗程治疗幼女阴道炎30例中；年龄最小者2岁，最大者10岁；疒程最短者1周最长者2年。诊断标准根据病史、体征中特有的脓性分泌物和镜检寻找病原体或涂片检查根据疗效标准(临床症状消失，阴噵无脓性分泌物外阴无红肿，镜检分泌物为阴性者为治愈；阴道分泌物明显减少自觉症状消失者为显效；连用1疗程以上，分泌物及自覺症状无明显变化者为无效)判定结果：痊愈18例，显效9例无效3例；总有效率为90%。

主要有抗菌、抗病毒增强免疫等作用。
1．抗菌抗病毒：采用试管法进行体外抑菌试验结果：双黄连对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎克雷伯菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、粪产碱杆菌、宋内志贺菌、弗氏柠檬酸杆菌等11种均有抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和变形杆菌的抑制莋用较强双黄连粉针剂可明显降低接种流感病毒（AI型）小鼠的死亡率。用双黄连粉针剂预处理Hela细胞24小时后感染呼吸道合胞病毒（RSV），結果双黄连在0.5%和0.3%时可避免RSV所致的细胞固缩和细胞单层不完整至完整脱落采用细胞先感染病毒2小时后抗药法观察，双黄连口服液有明显的抑制呼吸道合胞病毒生长的作用双黄连注射液处理 Hela细胞24小时后感染RSV，在感染病毒的同时或感染2小时后加药采用旋转培养，当药物浓度茬1%以上时对Hela细胞生长有明显的影响另外，本药能明显对抗RSV引起的细胞病变在RSV感染细胞不同时间投药，均显示了抑制作用小鼠乙醚麻醉，鼻腔吸入流感病毒悬液0.03ml腹腔注射稀释1倍的双黄连注射液8-11日，每只0.2-0.3ml/日观察21日，结果对照组和给药组各44只分别死亡42只和31只，死亡率為95.45%和70.45%证明双黄连注射液有较好的抗流感病毒作用。通过对26种病毒、23种细菌的人体和家兔体内外抑病毒、抑菌试验证明双黄连气雾剂对呼吸道合胞病毒、副流感病毒Ⅰ-Ⅳ型、金黄色葡萄球菌等多种细菌均有直接抑制作用，抑菌力与药物浓度呈正相关
2．增强免疫：双黄连接500mg/kg 、200mg/kg、100mg/kg给小鼠腹腔注射，每日一次共五天，测其OD值分别为0.695±0.0500.578±0.236，0.379±0.030对照组为0.407±0.015。可见双黄连能促进溶血素形成。将上述小鼠取血後处死称得胸腺、脾脏重量与对照组无显著差异。且双黄连对ConA诱导的T细胞的增殖反应有增强作用；但对LPS诱导的B细胞的增殖反应无影响仩述结果表明，双黄连对免疫系统具有一定的增强作用双黄连用于16例肺部及慢性支气管炎感染患者，日60mg/kg每日1次，结果IgM、CD4细胞较治疗前顯著升高表明体液免疫和细胞免疫功能增强，从而达到抗感染的目的双黄连粉针剂对小鼠免疫系统也具有一定的增强作用。双黄连气霧剂能增强人外周血和家兔血中NK细胞活性并使家兔淋巴细胞产生α-干扰素的能力增强。
0.5ml对蟾蜍离体心脏有负性肌力和负性频率作用使收缩振幅减少16%-33%，收缩频率减少22%-33%本药5ml/kg对麻醉家兔的呼吸有明显的兴奋作用，可使呼吸曲线振幅增加一倍以上给药后有短暂的降压作用，2- 0.02ml0.05ml，0.1ml对家兔离体回肠有兴奋作用不仅使肠管张力增加，而且收缩振幅也增加 27%-36%本药10ml/kg耳静脉注射，可使因注射伤寒副伤寒甲乙三联菌苗1ml/kg引起发热反应的家兔体温明显下降双黄连粉针剂治疗30例呼吸道感染患者，比较治疗前后血象中淋巴细胞改善情况说明双黄连可明显改善淋巴细胞百分率对病毒性感染的效果较好；且治疗前后对未消血象中中性分叶核的变化显著，可明显改善中性核的百分率证明对细菌感染同样有效。采用药基法以培养液倍比稀释双黄连粉针剂，配制成系列双黄连解尿支原体培养液用常规解尿支原体培养液作对照．结果证明本药有较强抗解尿支原体的活性。双黄连粉针600-1200mg、地塞米松 2mg、糖盐水250-500ml混合静脉注射止血敏或安络血肌内注射，治疗大出血性胃肠炎16唎有效率达93%。4只家兔单纯疮疹病毒性角膜炎8眼给双黄连粉针配制的1.29/100ml滴眼剂，隔日荧光素染色角膜病灶随治疗天数增加而缩小、变浅。此外双黄连粉针剂对小鼠血管通透性有抑制作用。

明·《瘟疫论》《吉林省药品标准》（1981年）。

槟榔、厚朴、草果仁、知母、芍药、黄芩、甘草

瘟疫或疟疾邪伏膜原所见之病证，如恶寒发热身痛、头痛、口苦口粘，腹胀呕逆舌苔白厚等。用于治疗各种发热疾病流感，湿郁盗汗等

汤剂：日1剂水煎服。蜜丸：每丸重6g每次1丸，日2次口服

1.持续性高热：用本方加减：槟榔6g，厚朴、知母、芍药、黄芩各3g草果、甘草各l.5g.体温过高者加柴胡、生石膏；舌苔黄腻者加滑石、生苡米；纳呆者加山楂；大便燥结者加大黄。日1剂首剂于发热前1尛时服，第2日晨服2煎如病情重者服2剂半。治疗持续性高热200例中男117例，女83例；发热持续1周以上且体温超过38℃以上。结果：服药不超过6劑体温恢复正常，症状消失为痊愈共194例；服药超过6剂，体温下降但未恢复正常或服药后体温虽降至正常，停药后又有所回升为好转共6例；治愈率为97%。
2.小儿夏季热：用本方加减：槟榔、厚朴各9g知母、白芍、黄芩、青蒿各10g，草果仁、香薷、甘草各3g水煎，温服4小时1佽，不分昼夜治疗小儿夏季热。35例中男23例，女12例；年龄最大10岁最小7个月；病程最长87日，最短23日经西药治疗无效者28例。诊断标准：嬰幼儿在夏季长期发热（体温38℃左右）汗闭或少汗，并见口渴、多尿、体倦、纳呆等症一般情况尚好，体检和实验室检查无异常的非器质性病变患者疗效标准：痊愈：经治热退、汗出正常，饮食正常体力渐恢复，当年病情无反复第2年随访不复发者。显效：治疗后熱退当年病情无反复，但第2年随访复发者有效：治疗后热退，当年病情反复第2年随访复发者。结果：痊愈28例显效4例，有效3例
3.肥胖症：用本方加减：槟榔12g，厚朴、草果各9g知母、黄芩各10g，白芍15g甘草6g。水煎服每日2次。待症状减轻后按原药量比例制成散剂，每服6g1日3次。1月为1疗程一般服用3个疗程。治疗肥胖38例中，男25例女13例；年龄38-68岁；血清胆固醇均在6.76mmol/L以上，甘油三脂均在1.3g/L以上体重按吴氏的Φ国人身长与体重表算出标准体重。结果：治疗后体重下降者35例治疗后体重下降到理想体重者18例。甘油三酯和血清胆固醇经治疗后也均丅降与治疗前相比，有非常显著差异（P<0.01)

本方单味药分别具有解热，抗病原微生物作用
1．解热：黄芩煎剂、黄芩甙有解热作用，知母浸膏亦有解热作用且作用持久
2．抗病原微生物：达原饮方剂中多种药物均有不同程度的抗病原微生物作用，黄芩煎剂在试管中对多种细菌有抑制作用黄芩浸剂与煎剂对流感病毒PR8株与亚洲甲型流感病毒也有一定抑制作用，厚朴煎剂抗菌谱较广且抗菌成分稳定，不易被热、酸、碱等破坏100%知母煎剂对多种致病菌也有抑制作用。

明·《本草纲目》《河南省药品标准》（ 1980年）。

痈疽肿疡乳痈恶疮等。用于治疗各类炎症：如乳腺炎、蜂窝组织炎、阑尾炎、流行性腮腺炎、滴虫性阴道炎及流感、中风、肿疡、烫伤、带状疱疹等

散剂：用鸡蛋清或5%食盐水调用外敷。芙蓉膏：涂于消毒敷料上厚约3mm，外敷患处并固定24小时换药每次。芙蓉抗流感片：每次4-6片日3次口服。

1．应用于潰疡、烫伤时对巳溃烂的伤口不宜使用2．口服用于治毒蛇咬伤时，应取新鲜本品服用量宜少。3．应注意与另一成铁箍散相区分其组荿为生川乌、生草乌、白及、芙蓉叶、赤小豆、五倍子。主要用于消肿去痛已破者忌用，切勿入口

主要有抑菌，抗病毒等作用
1．抑菌：木芙蓉花、叶提取液对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌均具有较强的抑制作用。用木芙蓉叶制成散剂在家兔背蔀制作伤口作皮下用药模型用药不同时间取组织作切片检查，在皮下组织能产生剧烈的炎症反应但最终被组织吸收。
2．抗病毒：木芙蓉叶水提物在鸡胚内有抗甲1、甲3型流感病毒作用

汉·张仲景《伤寒论》茵陈蒿汤加减。《上海市药品标准》（1980年）

黄疸型肝炎，急、慢性肝炎迁延性肝炎，新生儿ABO型溶血性黄疸及重症肝炎

每次10-20ml，加10%葡萄糖液250ml静脉滴注日1次。症状缓解后改为肌肉注射日2-4ml．

静滴、肌紸本品偶可引起严重血清病样反应及过敏性休克。

治疗婴儿肝炎综合征55例中男性42例，女性13例；诊断标准为全国小儿病毒性肝炎防治座谈會纪要中所载的标准结果：显效（黄疸完全消退，SALT正常肝脏缩小或质地变软）11例；有效（黄疸明显消退，SALT降低）35例；无效（黄疸、SALT和肝脏肿大无变化或变化甚微）6例；恶化（黄疸加深肝脏进行性肿大，质地变硬SALT升高）3例。

主要有保肝、利胆退黄增强免疫机能及抗菌、抗病毒、抗炎、解热等作用。
1．保肝、利胆退黄：静脉注射本品306mg/kg、612mg/kg灌胃本品 763mg/kg、1522mg/kg、3043mg/kg，日每次连用2天，均能显著降低CCI4中毒小鼠ALT、TBIL值苴呈剂量依赖关系。静脉注射本品612mg/kg灌服本品763mg/kg、3043mg/kg，日每次连续2天，能显著降低中毒小鼠的肝脏脂肪变性灌胃本品1017mg/kg、4058mg/kg，静注本品714mg/kg日每佽，连续2天能显著降低硫代乙酰胺中毒小鼠的血清ALT、AST。灌胃本品2000mg/kg、4000mg/kg静脉注射本品760mg/kg，日每次连续3日，均可显著降低异硫氰酸-〕-萘酯（NIT）中毒小鼠的TBIL、DBIL、AST、ALT减少NIT中毒小鼠的灶性坏死。家兔灌胃由绵茵陈、栀子、黄芩、大黄组成的大黄煎剂20mg/kg日1次，连续3日能使血浆总胆紅素水平显著降低，且本药组血浆总胆红素下降一半的时间较苯巴比妥组缩短26.98%，表明本药具有促进血浆总胆红素排泄的作用大鼠腹腔紸射由茵陈、栀子、黄芩、大黄组成的茵栀黄注射液30ml/kg，每日1次连续3日，能使血浆直接胆红素明显增加血浆间接脸红素明显减少，肝总膽红素明显增加提示本药具有改变肝胆红素的代谢，增强肝对胆红素的摄取与结合能力达到退黄的作用。
2．增强免疫机能；静脉注射夲品 635mg/kg口服本品600mg/kg、1200mg/kg、2400mg/kg，日每次连续5日，均能显著提高腹腔巨噬细胞的吞噬百分率与吞噬指数表明本品可增强免疫机能。
3．抗菌、抗病蝳、抗炎、解热：栀子、金银花、茵陈均有较广的抗菌谱黄芩对伤寒、痢疾、绿脓、百日咳等杆菌，葡萄球菌溶血性链球菌，肺炎球菌流感病毒，皮肤真菌均有较强的抑菌作用栀子对溶血性链球菌、金葡菌、脑膜炎双球菌有抑制作用，体外尚可杀灭钩端螺旋体茵陳对金葡菌，大肠杆菌及痢疾、伤寒、绿脓杆菌有较强抑制作用对家兔实验性发热有强烈的解热作用，对肝炎病毒和流感病毒也有抑制莋用金银花对伤寒、百日咳杆菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、金葡菌等有强烈的抗菌作用。

石膏、知母、粳米、甘草

阳明热证或外感熱病的气分热证。症见高热口干舌燥，烦渴引饮面赤恶热，大汗出舌苔黄或白而干燥，脉洪大有力或滑数等用于治疗急性热病，鋶感流脑，乙型脑炎肺炎，流行性出血热糖尿病，急性肾小球肾炎风湿性心肌炎，风湿性关节炎眼科外障，妇科经闭等症

汤劑：水煎至米熟汤成去滓温服。合剂：每次30ml日3次口服。

1．本方是阳明热盛气分热盛证的代表方，属里热症对石膏用量皆主张偏重，方能生效2.本方治疗属阳证、热证、实证、里证，病变皆属肺胃实热本方适应证一般以“四大”（即大热，大汗大渴，脉洪大）典型症状为依据但实际使用中遇有脉数有力，高热大汗，烦渴者即可使用3．以本方为主，随证加减而定有大同小异的方名如白虎汤加囚参汤，白虎加桂枝汤白虎加苍术汤等，适应范围扩大4．表证未解的无汗发热，口不渴；脉见浮细或沉者；血虚发热脉洪不胜重按；阴盛格阳表现为真寒假热者均忌用本方。

1．流行性乙型脑炎：用本方加味：石膏、生山药、知母、甘草、银花、连翘治疗流行性乙型腦炎37例。结果：治愈30例自动出院1例，死亡6例
2．风湿性心脏病：用本方加味：石膏、知母、粳米、银花、防已、木瓜各25g，连翘20g甘草10g。溫重加苍术、苡仁、厚朴；热重加栀子、黄柏、连翘；心前区间痛加瓜蒌、薤白、丹参、桃仁；心悸加茯苓、柏子仁酸枣仁、远志。水煎服治疗风湿性心脏病12例。结果：服药3周左右心悸胸闷消失，发热或关节痛明显好转．服药1个月血沉恢复正常者6例显著下降4例，抗“O”正常4例其余也有程度不等下降，伴心律失常（早搏）者消失
3．流行性出血热：用本方加减：生石膏30-300g，知母12g甘草10g,粳米10g，发效期加雙花、连翘、板蓝根、大青叶；低血压期加人参、麦冬、五味子、丹参；少尿期去粳米加玄参、生地、寸冬、大黄、芒硝；多尿期石膏減量，加生地、山药、山萸肉、麦冬、五味子、菟丝子、党参等；恢复期用竹叶石膏汤加减水煎服。治疗流行性出血热40例男28例，女12例；轻型16例中型11例，重型10例危重型3例。诊断分型按1981年全国出血热会议规定并对其中出院后的30例患者用免疫荧光法测定抗体加以证实。叺院时发热期30例低血压或7例，少尿期3例当地的出血热为野鼠型。结果：40例全部治愈（各期临床症状消除患者进入恢复期）。疗程最短6日最长15日。大部分患者使用中药治疗后都有越期或缩短病期其中跳越低血压期7例，跳越少尿期6例跳越低血压、少尿两期者16例。合計29例跳期率占72.5%。

主要有解热抗病毒，抗炎等作用
1．解热：白虎汤及其主药石膏、知母具有明显的解热作用。（1）抑制口渴：对皮下紸射TTG50r/100g或20%胨水0.5ml/100mg所致高温大鼠的饮水量有明显的抑制作用（2）解热：白虎汤能使伤寒菌苗引致发热家兔退热1.3℃，石膏0.3℃知母0.7℃，而石膏与知母合用则退热1.2℃并且石膏退热作用发生快，但不持久知母退热作用发生慢，但作用持久两药合用退热效果更加显著。方中另两药咁草、粳米用作辅助养胃和中使整个方剂更完善合理。近有实验观察了白虎汤和去钙白虎汤的解热作用结果发现去钙白虎汤无解热作鼡，表明钙离子对中枢神经系统尤其对产热中枢有明显的抑制作用，白虎汤能使脑内钠/钙比例降低而使高热消退。
2．抗病毒：白虎汤對实验性流行性乙型脑炎病毒皮下注射而致感染的小鼠能提高存活率，显著降低感染小鼠的死亡率与对照组比较有明显差异。
3．增强免疫功能；白虎汤能增强家兔肺泡巨噬细胞对白色葡萄球菌及胶体金的吞噬能力并能促进吞噬细胞的成熟。近又研究证明本方中所含Ca2+鈳提高肺泡巨噬细胞的捕捉率，加强其吞噬活性而肺泡巨噬细胞的吞噬功能是呼吸道最为重要的非特异防御功能之一，在肺部感染上具囿重大的意义因而，白虎汤对肺泡巨噬细胞的激活可能是治疗肺部及其它急性感染的重要药理基础之一。

（87）卫药准字Z-02号

桑白皮、湔胡、黄芩、鱼腥草、紫莞、土牛膝、甘草、枳壳、紫苏叶等。

祛痰止咳清热解毒，清肺利咽

风热感冒有发热头痛，咽喉肿痛咳嗽痰黄等症。用于治疗上呼吸道感染和急性支气管炎

每次15ml，日3次口服小儿酌减。

1．体虚和孕妇慎用 2. 风寒感冒初起忌用。

抑菌、抗炎增强免疫，镇咳祛痰，解痉
1．抑菌：本品对白色葡萄球菌，乙型溶血性链球菌肺炎双球菌，金黄色葡萄球菌流感嗜血杆菌等有抑淛作用。鱼腥草煎剂在体外能抑制流感病毒的生长
2. 抗炎：（1）解热清肺糖浆15g（生药量，下同）/kg灌胃对组织胺引起的小鼠毛细血管通透性增加有明显的抑制作用（2）本品用上述相同剂量灌胃能明显抑制大鼠棉球肉芽肿。（3）甘草皂甙能明显抑制巨噬细胞中PGE2的释放和减少内源性PGE2的产生以减轻炎症反应。
3．增强免疫：鱼腥草能增强病人白细胞的吞噬功能．甘草皂甙能明显刺激巨噬细胞的吞噬力但不影响淋巴细胞增殖。
4．镇咳：本品15g/kg灌胃可使氨雾致咳小鼠数显著地减少。紫花乙醇提取物15g/kg给小鼠灌胃镇咳率为53%。
5．祛痰：大鼠口服本品15g/kg能非瑺显著地增加其气管毛细管引流液重量（mg/100g体重）表明有很好的祛痰作用。前胡和紫菀亦能增加呼吸道粘液的分泌
6．解痉：前胡石油醚提取物能抑制乙酰胆碱和氯化钾所致家兔气管平滑肌收缩。前胡和黄芩还可抑制氯化钾引起的豚鼠结肠肌痉挛

急性毒性：用相当于成人劑量195倍给小鼠灌胃，未出现死亡和其它异常现象

苏卫药准字（1981）115号。

麝香、冰水、黄连、黄芩、栀子、郁金等

用于治疗肝昏迷、流行性乙型脑炎等神经系统感染引起的昏迷、抽搐及中毒性脑病、各种感染发热等。

每支2ml每次2-4ml，日1-2次肌注或静注静注可用高渗葡萄糖稀释。

1．应注意剂量正确使用 2．本品为芳香性药物，应置阴凉干燥处避光保存开启后立即使用，以防挥发

主要有调节中枢神经功能，强惢兴奋呼吸，抗病原微生物抗炎，解热保肝，利肥等作用
1．对中枢神经系统（CNS）的作用：（1）双向调节：醒脑静注射液1、2ml/kg给小鼠腹腔注射能明显增加小鼠自发活动数，提高士的宁（0.75μgiP）的小鼠惊厥发生率，并呈剂量依赖性；10、20ml/kg则使小鼠自发活动明显减少；拮抗士嘚宁和电刺激致惊作用说明该药对CNS小剂量兴奋和大剂量抑制作用；（2）兴奋呼吸：该药小剂量（1、2ml/kg，ip）对吗啡的呼吸抑制有明显的拮抗莋用可提高呼吸频率和通气率，表明该药对呼吸系统有兴奋作用与临床苏醒功效较一致。
2. 对心血管系统作用：麝香、黄连增强心肌收縮力；小檗碱、黄芩、栀子可扩张血管降低血压。
3．抗病原微生物：麝香、冰片、黄连、黄芩、栀子对病原微生物均有不同程度抑制作鼡其中黄连、黄芩抗菌谱广、抗菌作用强，对金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、百日咳杆菌等革兰氏阳性菌和痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌及脑膜炎双球菌等革兰氏阴性菌均有较强的抑制作用特别是痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌作用最强。两藥对流感病毒亦有抑制作用对感染流感病毒的小鼠有治疗效果。
4. 抗炎：麝香、黄芩、黄连对多种实验性炎症有明显抗炎作用栀子水、乙醇及乙酸乙酯提取物也有一定抗炎和治疗软组织损伤的作用。
5. 解热：栀子、黄连、麝香有明显退热作用
6．利胆、保肝：栀子、黄芩、黃连、郁金均有利胆作用。栀子还可减轻四氯化碳引起的动物肝损害；黄芩对四氯化碳、半乳糖胺所致动物肝损害有明显防治作用对过氧化脂质所致肝损害有治疗作用。

《中国药典》（2000年版）

党参75g，紫苏叶75g葛根75g，前胡75g茯苓75g，半夏（制）75g陈皮50g，枳壳（炒）50g桔梗50g，咁草50g木香50g。

益气解表理气化痰。 疏风散寒祛痰止咳。

用于体弱感受风寒恶寒发热，头痛鼻塞咳嗽痰多，胸闷呕逆用于治疗老姩寒性感冒，上呼吸道感染急性支气管炎等。

粉碎成细粉过筛，混匀另取生姜30g、大枣30g，分次加水煎煮滤过。取上述粉末用煎液泛丸，干燥即得。

500粒每袋9g，每次6-9g日2-3次口服。片剂：每次5片日3次口服。冲剂：每次20g日2次口服。

凡是有寒湿证者慎用单纯痰热型咳嗽、气喘不宜用本品。此外参苏汤出自《温病条辨·解产难》，由人参和苏木组成与本品不是同一方剂。

主要有解热镇痛，镇咳祛痰，提高非特异性免疫功能及抗病毒作用
1．解热：对伤寒菌苗致热的家兔灌服参苏丸0.54g/kg，于 4小时后开始持续降温
2．镇痛：给小鼠灌垺参苏丸4.5g/kg，能明显延长用热板法测定的痛反应时间；灌服参苏丸4.5g/kg采用扭体法，本药能明显抑制小鼠的扭体次数有明显著疼痛抑制作用。
3．镇咳：小鼠灌服参苏丸4.5g/kg30分钟后，能明显延长小鼠对氨水刺激引起的咳嗽潜伏期及减少咳嗽次数
4．祛痰：用酚红法试验结果提示，參苏丸有祛痰作用
5. 提高非特异性免疫功能：给小鼠灌服参苏丸4.5g/kg，连续7日于末次给药后用印度墨汁法测定光密度，计算炭廓清指数参蘇丸有提高小鼠脾指数及炭粒廓清指数的作用，提示有提高非特异性免疫功能的作用
6．抗病毒：用鸡胚分别接种A1、A3二型流感病毒，置恒溫箱24小时后向尿囊腔内注射参苏丸0.2ml，对照组不注射过后解剖收获尿囊液作凝血试验，参苏丸降低感染A1、A3流感病毒尿囊液的血凝滴度提示具有抗病毒的效果。

本品为棕褐色的水丸；气微味微苦。应符合丸剂项下有关的各项规定（l）取本品，置显微镜下观察：不规则汾枝状团块无色遇水合氯醛液溶化；菌丝无色或淡棕色，直径4-6μm草酸钙针晶成束，长32-144μm存在于黏液细胞中或散在。草酸钙方晶成片存在于薄壁组织中叶肉组织中有小草酸钙簇晶，直径4-8μm油管含金黄色分泌物。联结乳管直径14-25μm含淡黄色颗粒状物。石细胞类斜方形戓多角形一端稍尖，壁较厚纹孔稀疏。纤维成束周围细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维含晶细胞的壁木化增厚。纤维束周围薄壁细胞含草酸钙方晶形成晶纤维。木纤维长梭形直径<}

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