鲫鱼去鳞去内脏,红枣用清水泡一下
红枣泡软后用吸管尖的一头从红枣中间插入,核就轻松去掉
将红枣、鲫鱼、姜片放入东菱
加入适量的清水盖上盖子,将玻璃杯放在底座上
接通电源后轻触开关键,点功能键选择中汤,再点开关键
东菱PL500破壁机有加热功能先将水加热,大概几分钟水就煮开了。
14分30秒开始搅拌边熬煮边搅拌。一共用时33分30秒浓浓的
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鲫鱼汤肉质细嫩肉味甜美,含夶量的铁、钙、磷等矿物质其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等另外,每百克黑鲫鱼中蛋白质含量高达20克,仅次于对虾且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。
一小块(100克左右) |
切好肉片用生抽、花生油、淀粉把肉片拌匀备用;
锅里热油放入收拾好的小鲫鱼和姜片,煎到两面金黄色;
加入克清沝大火煮开后小火继续煮10分钟;
把汤、鱼、姜片全部倒入破壁机;启动按键30秒-60秒;
把过滤好的鱼汤小火煮开;
加入粉丝、腌制好的肉片,用筷子打散水开后放入小唐菜煮几分钟;
加入香菜、小葱,熄火加入盐、鸡精一大锅香浓美味的鲫鱼汤就做好了;
看起来是不是很誘人!?
爸妈喜欢喝加了胡椒粉的鱼汤,大家也可以单独加到自己的汤碗里
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洗净生菜姜蒜切碎待用
处理鲫鱼洗净,去掉眼睛放入破壁机,加入一些水打成末状
起锅热油,加入姜蒜爆香加入酱油,加入水加入鲫鱼末,小火慢炖约十五分钟如果喜欢的话可以加醋
到差不多没有那么多水了,小葱生菜等加一些盐调味,出锅
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