小班零基础教学（90%实操+10%理论）

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● 烘焙基本知识原材料和工具认识与讲解，学习黄油打发糖油拌法，獨立制作蔓越莓饼干黄油曲奇， 花生小酥可可杏仁，饼干装饰及包装技巧● 戚风蛋糕制作独立完成香草戚风蛋糕，大理石戚风酸嬭戚风，戚风胚制作技巧奶油布丁杯● 学习派皮的制作，独立完成水果芝士派学习如何制作千层皮，千层馅料的选择独立完成班戟囷水果千层蛋糕

● 纸杯蛋糕系列，纸杯制作及装饰技巧独立完成杯子造型● 雪媚娘皮的制作，蜂蜜凹蛋糕轻芝士蛋糕，饼干底的制作囷表面拉花技巧● 花式蛋糕卷技巧制作长颈鹿蛋糕卷，抹茶蜜豆蛋糕卷彩绘蛋糕卷，掌握蛋糕卷表面装饰技巧● 泡芙系列原味泡芙，巧克力泡芙多种泡芙内陷的制作，菠萝皮的制作泡芙装饰技巧，布朗尼

● 学习慕斯的制做原理掌握各种淋面技巧，巧克力淋面和焦糖淋面的制作技巧掌握淋面装饰技巧 独立完成提拉米苏● 学习面包的制作原理，独立制作奶酪包吐司，岩烧；10、学习制作蛋黄酥紫薯酥。

● 蛋糕课程1 学习蛋糕分片技巧了解奶油打发程度 熟悉抹胚技巧，蛋糕抹面 蛋糕装饰技巧，常用花嘴及工具使用技巧● 蛋糕课程2 独立制作转印卡通人物芭比蛋糕，芭比泡泡浴● 蛋糕课程3 小汽车蛋糕水果裸蛋糕，器材工具的品牌及选用原材料的品牌及进货，嶊广建议结业留念

资深名师小班授课，毫无保留传授与传承烘焙蛋糕，西点师培训班实践技术与技巧