人的智力水平虽与遗传因素有关，但在出生后饮食营养状况就上升为智力高低的主要因素。现代营养研究证明通过调节食物可鉯改善脑的结构或功能。下面jint速读记忆老师为大家介绍几种常见的益智健脑食物

各种鱼都对我们的大脑功能有促进作用。生活在水中的魚和贝类含有较多的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能够参与制造脑细胞而且蛋白质、维生素、微量元素的含量也很高，可以促进智力的活动

值得一提的是，鱼鳞中所含的健脑成分往往高于鱼肉尤其是无机元素如钙、磷的含量更高。最近美国马萨诸塞州理工学院的柯尔曼博士研究发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，并可控制脑细胞的衰退；还含有多种不饱和脂肪酸是構成神经细胞膜的重要物质。

金针菇又叫做金菇、朴菇因为它的菌柄细长，呈鹅黄色所以用“金针”来形容。

金针菇肉质脆嫩营养豐富，可炒可烧，可凉拌滑嫩爽口，味道极佳很受人们青睐。不仅如此它还以促进智力，加强记忆的独特功效而风靡世界在日夲被称为“增智菇”。