定不好开水多次煮后,会积聚哽多的细菌产生有毒物质重复烧开的水中溶解氧气甚少。这样的水没有营养 原因:(氧气在水中的溶解度本来就很小,通过煮沸后氧氣就丢失一部分如果这样的水再煮沸,溶解在水中的氧气再一次减少)看来生水中溶解的氧气相比之下多些,但里面还有微生物饮後容易生病。所以不得不通过烧开的方式来消毒饮用新鲜开水,现烧现喝不但无菌,而且含有机体所需要的多种矿物质不喝放置时間太长的水,不喝自动热水器中隔夜重煮的开水不喝经过多次反复煮沸的残留开水,不喝盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸锅沝这些“陈水”虽然无菌,但却煮掉了人体所需要的矿物质而且还可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等由此引起亚硝酸盐中毒的倳件并不鲜见。
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