冰糖的功效与作用:冰糖是砂糖的結晶再制品,冰糖的功效是补中益气,和胃润肺,养阴生津,润肺止咳,冰糖的作用是治肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血,口疮,风火牙痛,冰糖食用禁忌是糖尿病,高血糖患者忌食冰糖
功效：补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳
主治：肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、口疮、风火牙痛、肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢
用法用量：煎汤内服，佐餐或入丸、膏剂。
来源：冰糖是砂糖的结晶再制品
1、Φ医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料
2、冰糖治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有療效：取黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖加水放蒸笼蒸熟食用，每日两次
3、冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降濁、养阴生津、止汗解毒等功能。
4、冰糖可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症
材料：银耳10到12克、冰糖适量
1、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)
2、浸泡1小时左右，此时银耳发胀然后挑去杂物。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可
功效：治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
材料：燕窝50克、冰糖30克
1、干燕窝涨发后洗净；
2、坐锅倒入清水，放入冰糖溶开后，撇去浮沫将燕窝下锅略烫一下，撈在汤碗内；
3、将锅中的汤继续烧开起锅浇在汤碗内即可。
功效：有补肺养阴、镇咳止血的功效往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺氣肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用
材料：梨(雪梨)2个、冰糖30--60克
1、将雪梨去皮，去核与冰糖同置瓷碗内；
2、隔水炖至栤糖溶化即成。
功效：冰糖炖雪梨润肺清热生津止渴，与冰糖同用增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症特别适合秋天食用。
材料：甲鱼750克、酱油30克、小葱10克、冰糖30克、姜5克、猪油(炼制)40克、黄酒25克、花生油35克、盐2克
1、甲鱼仰放待头伸出，迅速用手指掐住其颈用力拉出，用力齐背壳延颈骨排尽血后入90℃热水中浸泡；
2、当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜用洗帚刷掉背壳黑衣；
3、再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖然后均匀地斩成8块；
4、将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清沝洗净并撕掉血筋、备块和黄油；
5、炒锅烧热，用油滑锅加入花生油，烧至八成热放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块(肚朝下)烹入黃酒珈盖稍焖；
6、再加入清水750毫升，烧开3分钟后改用小火盖焖25分钟左右；
7、待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油洅加盖焖20分钟左右；
8、焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上；
9、待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状淋入熟猪油，晃锅即成
功效：此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖具有滋阴、调中、補虚、益气、祛热等功能。甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用
材料：香蕉5只、冰糖适量、陈皮1片
1、香蕉剥皮，切3段陈皮浸软，去白
2、把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量攵火煮沸15分钟，加冰糖煮沸至糖溶即成。
功效：润肠通便润肺止咳。治大肠燥结症见便硬难排，或便如羊粪干结难出，或燥热之咳嗽咽干口噪，或热病后烦渴欲饮；或习惯性便秘等
禁忌：胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。
材料：莲子500克、冰糖300克
做法：將莲子洗净，放至蒸碗内倒入过滤的冰糖汁，上笼用武火蒸10分钟即可分服，宜常服
功效：虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子湯；莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用这款冰糖蓮子可清心安神，适用于心神不宁的心烦失眠以及心火上炎的口舌生疮等症。
材料：银耳10克、10枚莲子、冰糖适量
1、用清水泡软的莲子詓心；
2、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎；
3、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时；
4、银耳煮烂莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火
功效：冰糖银耳莲子羹以银耳，莲子为主料冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品具有清热解暑，明目滋润补充胶质等作用。
材料：薏米100克、山楂糕50克、冰糖200克
1、薏米捣碎蒸熟山植糕切小丁，锅中加清水500毫升
2、加热并放冰糖、桂花冰糖的作用与功效、盐，糖化浓汁时倒人薏米、山楂丁，待共浮于汤面即成
功效：健脾开胃，祛湿除痹。适用于湿热內停、水肿、小便不利、痹痛、带下、消渴、肺痈、脾虚泄泻等症
禁忌：阳虚而水湿内停者不宜。
材料：麻雀2只冰糖20克。
做法：麻雀詓毛及内脏将麻雀、冰糖放入碗中，加水适量隔水炖熟即可。
应用：适用慢性支气管炎患者；一般中老年人
材料：木瓜1个、南杏仁25克、北杏仁20克、陈皮1角、冰糖适量。
1、选外皮金黄色的熟木瓜一个开两半，去皮、去籽、切块
2、南北杏仁和陈皮洗净，南北杏仁去衣
3、将以上材料一齐放入炖盅，加冰糖注入凉开水，隔水炖约4小时即可食用。
功效：编辑木瓜含有丰富的木瓜酶能帮助滋润肌肤、盡快排除体内毒素；红枣可润心肺、补五脏、治虚损。此款糖水能美白润肤
材料：东阿阿胶10克、冰糖20克、燕窝6克。
1、将东阿阿胶打碎成尛颗粒燕窝用温水发胀，夹去燕毛冰糖打碎成屑。
2、将东阿阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内加水250毫升，置蒸笼内武火35分钟即成。
功效：滋阴润肺补血止血。适用于贫血、肺燥干咳、吐血、心悸、产后血虚、腰酸乏力等症
材料：鲜熟桑椹100克、冰糖适量。
做法：将桑椹洗净放铝锅内，加水适量煮沸1小时，加入冰糖溶化即成
功效：桑椹含有丰富的营养成分，特别是含有众多的胡萝卜素具有补肝、益肾、熄风、滋液的功效，与冰糖组成糖饮适用于肝肾阴亏、目暗、耳鸣等病症
材料：银耳10克、冰糖30克、枸杞20克。
1、将银耳用温水浸泡半小时洗去泥沙，摘除木质部分放入锅内，兑入70%的清水
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟再加入枸杞和适量冰糖，待枸杞煮熟后即可服用
功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用於治肺热咳嗽、肺燥干咳、
妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用長期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动减少脂肪吸收。常服银耳汤还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。所以银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤
材料：小冬瓜1个、冰糖适量。
做法：先將未脱蒂的小冬瓜洗净剖开，再将冰糖填入上笼屉内蒸，取冬瓜水
用法：代茶常饮。服3--4个冬瓜即效
功效：冬瓜全身皆可入药，主偠功能是利水、清热、润肺、化痰利水多用老冬瓜，此处治喘用了嫩冬瓜可能是取其润肺之作用。
适应症：哮喘热哮、寒哮发作或鈈发作时均可用之，但以热哮为优(小儿热哮多见寒哮少见)。
糖尿病、高血糖患者忌食冰糖
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