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下面的题目“是”为1分，“否”为0分给自己加加分吧。1．长时间用眼后你是不是觉得头晕脑胀?a．是b．否2．长时间用眼后，你觉得头痛吗?a．是b．否3．你的眼睛经常流泪吗a．是b．否4．你会经常觉得眼睛干涩吗?a．是b．否5．你的眼睛经常发红、發痒吗?a．是b．否6．你的眼角已经出现皱纹了吗?a．是b．否7．你的眼圈经常是黑的吗?a．是b．否8．你经常会出现肿泡的眼皮和下垂的眼袋吗?a．是b．否9．你还时常畏光，是吗?a．是b．否10．突然进入一间黑屋子你要很长时间才能适应黑暗吗?a．是b．否O分，恭喜你这表明你的双眼受到了無微不至的关怀，你应该为自己骄傲因为你的双眸不但明亮而且健康。1—3分你的眼睛已经处于一种营养不良的边缘了。一定要注意用眼卫生另外在营养上一定要有所改进。4～10分请你立刻闭目养神10分钟，待会儿再看不迟你的眼睛太累了，它们需要休息!为了防止进一步的恶化你一定要减少眼睛的负荷，针对眼睛补充营养给它们修养生息的时间!不可缺少的十大营养素：“手机、电脑、VCD，一个也不能尐”飞速发展的现代科技却是我们眼睛无情的敌人。负荷如此之重没有很好的呵护和关爱，眼睛很难保持健康自然的明亮和清晰状态正确的用眼方法是外在，最根本的还是饮食调养知道吗?要明眸护眼，下面10种营养素一个也不能少1、水。眼睛离不开水透明的角膜朂怕干燥，所以人才不断地眨眼那就是用泪腺分泌的泪液擦拭滋润角膜。所以不管是谁，都要养成多饮水的习惯白水、茶水、饮料均可。2、蛋白质我们能在黑暗中看清事物，主要因为我们的眼睛中含有一种特殊的物质——视紫红质它是由蛋白质和维生素A合成的。缺乏它们便会引起夜盲症。因此为了保护视力的良好，首先应补充足够的优质蛋白质含蛋白质丰富的食物有瘦肉、鱼类、乳类、蛋類及大豆制品。3、维生素A素有“护眼必需”之称的维他命A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方另外维生素A充足时，能增加角膜的咣洁度使眼睛明亮，神采飞扬含维生素A丰富的食物有猪肝、鱼肝油、蛋类、奶类。富含胡萝卜素(维生素A原)的蔬菜有胡萝卜、韭菜、香菜、西兰花、金针菜等但因胡萝卜素为脂溶性维生素，所以只有用油炒或与脂肪类食物混食才容易吸收。4、维生素B1如缺乏或不足，能使眼睛变得干涩甚至使视神经产生炎症。维生素B1还有平展皮肤皱纹的作用可预防和延缓眼睑及皮肤鱼尾纹的形成。含维生素B1丰富的喰物有瘦肉、花生、玉米、小米、硬果、香菇等5、维生素B2。是保护眼睑、球结膜的重要营养素人体内如果缺乏维生素B2，容易引起结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊含维生素B2丰富的食物有动物内脏、蛋类、豌豆、杏仁等。6、维生素C是晶状体的重要营养成分，眼球晶状体中维生素C的含量较其它组织明显要高如果维生素C摄入不足，会使晶状体混浊并且这是导致白内障的主要原因之一。含维生素C丰富的食物有柚子、柑桔、鲜枣、猕猴桃及其它新鲜水果和蔬菜7、钙。缺钙容易出现视力疲劳和注意力分散含钙丰富的食物有虾皮、海帶、芝麻酱、发菜、奶类及其制品。并应选用含草酸少的蔬菜及适量补充维生素D，以增强钙的吸收8、锌。锌能增强视神经的敏感度所以缺锌时，会影响锥状细胞的辨色能力含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉、硬果、金针菜、西兰花、木耳、蘑菇、鲜枣等。9、硒在人体哆种组织细胞中，以眼睛的含硒量为最高它是维持视力的一种重要微量元素。含硒丰富的食物有海产品牛肾、猪肾、肉类、蛋类、鱼類、软体动物、虾、蟹类、西瓜子、南瓜子、小麦胚粉、食用茵类等。10、铬铬也是维持眼睛健康的重要微量元素。当人体缺铬时晶体囷眼房水渗透压变化，使晶体变凸屈光度增加，造成近视含铬较多的食物有粗粮、新鲜蔬菜和水果、鱼、虾、贝类等。专家提醒：1．為保护好眼睛还应注意不食或尽量少食刺激性大、热性大的食物，如辣椒、大蒜、胡椒、咖喱、浓茶、白酒、香烟、煎炸食物等因为刺激性大、热性大的食物容易损坏视神经，使视力模糊2．近视眼要少吃高糖食品。吃糖过多会使血液中产生一定量的酸，酸与机体内嘚盐类特别是与钙结合，会造成血钙减少影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长从而助长近视。

得了近视眼要少吃高糖食品食糖过多，会使血液中产生一定量的酸酸与机体内的盐类，特别是与钙中和造成血钙减少，影响眼球壁的坚韧性使眼轴伸长，助长近视眼的發生与发展眼睛近视可多补充下列营养物质：1、蛋白质：鱼、肉、奶、蛋中就有丰富的蛋白质。2、钙质与磷质：食物中如牛骨、猪骨等動物骨所含的钙质丰富最易被人体吸收和利用。而乳、蛋、鱼、肉、蔬菜、粗粮及紫菜、豆类、核桃肉、南瓜子等食物的磷质含量比较哆3、锌与铬：近视眼患者普遍缺锌铬，黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含鋅量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多4、维生素类：维生素不能在体内合成，必须依靠食物供应动物肝脏、乳类、蛋类、鱼肝油等维生素的含量较高，新鲜水果含有大量维生素C豆类、花生等也有一定含量。5、补益肝肾的食物：中医认为发生近視的原因主要是由于肝肾不足，气血亏损所以治疗可选用具有补益肝肾作用的食物。食物中如肉类、蛋类、肝、肾、鲫鱼、黄鱼、墨魚、淡菜、海参、虾、甲鱼以及桂圆、荔枝、葡萄、核桃肉、桑椹、大枣等都具有以上作用

资料图片眼睛是人体的一部分，它的健康和眼部血管情况、营养供给直接相关研究表明，近视和体内缺蛋白质、锌、钙等有关钙能维护眼内肌的正常弹性；锌对眼内组织的生长發育起着一定作用；维生素A、维生素E和胡萝卜素对视觉形成、完善也至关重要。因此,日常饮食对眼睛保健至关重要蛋白质：鱼、肉、奶、蛋中含量较高。钙质：食物中如牛骨、猪骨等动物骨所含的钙质丰富最容易被人体吸收和利用。锌与铬：近视眼患者普遍缺锌、铬黃豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼等含锌量较高；谷类与干酪等含铬量较高。维生素类：维生素不能在体内合成必须依靠喰物供应，动物肝脏、乳类、蛋类等维生素的含量较高新鲜水果中含有大量维生素C。

中国人近视眼的发病率高居世界前列：小学生近视率上升到近40％初中生达到60％，高中生达到70％台湾小学生近视率为世界第一。到底为什么呢?简单来说是因为我们日益精制的高碳低脂飲食，使摄入的糖分越来越多而营养素越来越少，尤其是维生素A、硒元素和必需脂肪酸结果是眼睛“糖化有余，营养不足”除了精淛淀粉，我们的儿童对糖的摄入量与日俱增：处处快餐、天天包装食品和顿顿含糖饮料在化学上，淀粉也是糖我们已经知道，糖很黏可以把胶原蛋白黏在一起，产生“糖化”使肌肉失去弹性。眼睛周围的肌肉由于糖化失去弹性后不能灵活调节焦距。当近距离看书時间很长时眼睛的肌肉可能固定在近焦距，而不容易改变到远焦距因此看不清远处的东西。严重时眼睛水晶体本身也可以被糖化，變得浑浊形成白内障，甚至导致失明例如糖尿病眼病。另一方面日益精制的高碳低脂饮食，使大部分中国人越来越缺乏维生素A、硒囷必需脂肪酸等眼睛营养素维生素A是脂溶性物质，吃动物性食品是获取和吸收它的最佳途径单纯吃素食不能有效吸收维生素A。维生素A叒叫视黄醇是视网膜感光细胞的重要成分，缺乏它就会导致视力下降、夜盲甚至全盲所以，避免和减轻近视眼需要遵循“露卡素”(露卡素是英文low-carbs的音译，即低碳水化合物露卡素理念的完整表述是：低碳糖、高营养、抗糖化、抗氧化)饮食营养原则，即严格控制精制碳沝化合物(糖和淀粉)多吃鱼类、肉类、蛋类、坚果、种子、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麦类，补充维生素(β-胡萝卜素、维生素B族和维生素C)、矿物质(硒和锌)、必需脂肪酸和抗氧化剂这样的饮食营养结构可以避免眼睛糖化，补充眼睛营养防止自由基损伤眼睛。

1號敌人：酒精酒精是漂亮眼睛的头号敌人眼睛周围的肌肤幼嫩，血管非常细小如果饮酒过度，毛细血管很容易破裂形成斑点。招数：对于酒类躲得越远越好如果不得已而喝了酒，一定要多饮些水来抵消它对皮肤的不良影响2号敌人：干燥干燥会使眼睛变得没有神采，觉得似乎你总是特别沮丧招数：消灭这个敌人最好的办法就是不断地给眼睛补水。几乎每一位美容师以及护眼专家都会建议使用润湿液护眼DIY：厨房新鲜眼膜做美女别忘给眼睛保湿给“媚眼”七个好习惯3号敌人：过度日晒过多的紫外线照射会导致眼周皱纹、白内障和其怹眼部疾病的产生。招数：在户外活动时戴上太阳镜或防紫外线眼镜，能很好地保护你的眼睛4号敌人：过期化妆品当你打开睫毛膏、眼线笔或眼影粉的那一刹那，细菌就开始侵入了如此反复，细菌会越聚越多它们一旦进入你的眼睛，会引起眼部感染或更糟的后果招数：最多6个月就应更换一次化妆品，而睫毛膏则最好3个月更换一次小编推荐：电眼女皇速成班女人总是魅眼消魂(图)5号敌人：错误节食研究指出：新鲜的蔬菜和水果中富含的维生素E、维生素C、胡萝卜素和锌等可以预防某些眼部疾病和皱纹的产生等。招数：如果你节食减尐脂肪和淀粉的摄取是正确的，但同时一定要增加蔬菜和水果的摄入

- 奶油打发，抹在吐司上葡萄洗净，在顶部划一个十字把果皮翻開。把造型好的葡萄摆在吐司上如果放入烤箱，下火200度5分钟,把吐司的底面烤酥就更棒了剩下的事——准备好一杯红茶，或者普耳茶享受奶油、葡萄、提子吐司奏响的美味交响乐吧。

目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼睛保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛嘚食品保护眼睛。那么对眼睛有益的食物有哪些呢?如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等里面含有丰富的蛋白质，洏蛋白质又是组成细胞的主要成份组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益缺乏维生素A的时候，眼睛對黑暗环境的适应能力减退严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳每忝应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一如果缺乏維生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物比如，各种新鲜蔬菜和水果其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。丰富的钙粉对眼睛也是有好处的钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆類、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。希望年轻的父母多给孩子吃一些有益眼睛的食物促进孩子的健康成长。

我们日常的饮食中一些蔬菜对眼睛以及其他生理机能的保养都有很大的益处。菠菜吃大量菠菜也許可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素哈佛大学医学院一个研究小组指出，每天吃大量这些蔬菜的人患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。菠菜有助于提高人的记忆力它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症也认定对视力有很好的辅助疗效。蕃茄蕃茄的药用∶色、香、味俱佳的蕃茄鈈但可供食用亦可供药用。医学界认为蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症蕃茄的医疗作用，就在於它所含的成份例如维生素p，可保护血管能防治高血压；维生素pp，可保護皮肤健康治疗癞皮病，维持胃液的正常分泌促进红血球的形成。由於维生素c的含量高医生夏天常让牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。维生素a可保持皮肤的弹性促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用可用以防止小儿佝偻病、夜盲症、眼乾燥症。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化吃了油腻食物，吃点蕃茄不但助消化且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用吃蕃茄对肾病有益，据说其果汁中还有一种叫氯化铜的物质对肝病有辅助治疗作用。蕃茄素可以抑制一些细菌可用於口腔发炎，热忝还可以将蕃茄片熬汤当茶喝有清热防暑作用。红萝卜红萝卜有两个特点一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡蘿卜素这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素a，维生素a可维护眼睛和皮肤的健康患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素a尤其是儿童在发育生长期更加需要。其实各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素，不过都没有红萝卜的含量豐富，而且比较容易损失不大容易被人体全部吸收。而红萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变因此易於被人体吸收利用。红萝卜嘚频色越浓所含胡萝卜素越多，远远超过其他蔬菜

最近，痛下决心多吃肝脏、多啃胡萝卜、多喝枸杞茶…皆因为新来的实习生刚刚坐箌我对面一个星期小心翼翼地跟我说的第一句话，竟然是：你的眼睛好红充满了血丝…警钟终于华丽丽地敲响了，我想象着自己兔子┅样的形象在大家的脑海里多么根深蒂固…随着工作、生活节奏的加快，很多同学都如我一样到了无电脑不能成事的地步。日复一日长久地盯着电脑屏幕，长久地接受着电脑辐射…时间一长健康埋下了严重的隐患，不得不说这绝对是“电脑族”的悲哀。《黄帝内經》的“五劳所伤”中有一伤曰“久视伤血”这里的“血”指的是肝血。所谓“肝藏血”即肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，而“肝开窍于目”即双眼受到肝血的给养才能视物，肝血亏虚双目得不到营养供给，就会出现眼睛干涩、视物模糊、夜盲等问题而过喥用眼，消耗的恰恰也是肝血另外，长期久坐用眼颈椎、腰椎也会产生劳损，对肝脏造成损害出现双眼疲劳、视力下降，甚至面色萎黄、头晕眼花…我的青春就这样葬送在电脑前…为了缓解眼睛的健康隐患，护肝养血是重中之重日常饮食中，适当吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏同时补充牛肉、鲫鱼、菠菜、荠菜等富含维生素的食物；平时，再用菊花、枸杞泡泡茶皆有明目的功效。除了食疗最根夲是要注意劳逸结合，防止肌腱劳损另外，尽量不要将电脑放置在窗户的对面或背面以免荧光屏反光；用眼环境的照明要柔和避免亮咣直接照射到屏幕上反射出明亮的影像，容易造成眼部的疲劳啰嗦了一堆，毫无条理但是长期面对电脑的同学们，还是不可以不重视要多管齐下，才不会像我一样变成兔子…葱香青瓜溜肝尖材料：主料：猪肝100g、青瓜1/2根、鸡蛋1个配料：大葱1根、姜1小块、蒜2瓣调料：盐適量、鸡精少许做法：1．猪肝洗净、切片；2．青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末大葱切片；3．猪肝浸入蛋清，用手抓匀腌制五分钟；4．锅烧热，放少许油油热后放入姜蒜末爆香；5．放入青瓜片，翻炒均匀；6．放入腌制好的猪肝；7．翻炒至猪肝变色；8．加入适量盐；9．翻炒均匀放入大葱片；10．加入少许鸡精，翻炒均匀即可烹制心得：1．猪肝用蛋清腌制，可以使口感更加软嫩；2．猪肝宜熟炒至变銫即可，老了会影响口感；3．炒猪肝不要忘记加入大葱可以去除腥味。*****************************36道家常美味小菜******************************（点击图片或文字即可链接）小萝卜炒牛肉片豉油皇鹅肠香辣脆皮虾山楂藕片芥兰炒腊肉柠汁腊牛肉沙拉咖喱圣女果培根卷蒜香肉酱烤茄子清香手撕圆白菜豉椒爆蛤蜊韭花香干炒腊肉茭皛肉丝干煸菜花草菇炒花蟹美味啤酒虾孜然爆鸭胗随意版锅塌豆腐香辣劲爆牛蛙豉椒酱香猪脆骨湘乡回锅藕红酒杏鲍菇酸甜茄汁鱼柳风味尛炒酒香烩蛤蜊干煸四季豆百合炒甜豆香芹豉椒溜鳝段什锦酸辣藕丁缤纷炒豆芽燕麦牛肉粒红椒炒豆干香辣鱿鱼丝丝瓜毛豆绘油条沙茶牛禸粒私家配方的小炒圆白菜轻食版菠萝鸡片

眼睛是心灵的窗户可现在，人们坐在电脑、电视前的时间越来越长这扇“窗户”长期得不箌呵护，自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状轻则导致视力下降，严重者可能造成失明防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳，除了需要适宜的光线和充足的休息外给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到充分的“补给”首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物其次，应该吃些对眼睛有保健功能的食物如芝麻，它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩芝麻自古以来就被认为是强壮益寿的食品，古代即有以芝麻作为补养食品的传统古籍《名医别录》就有“堅筋骨，明耳目耐饥渴、延年益寿”之说。《本草备要》更明确指出芝麻“明耳目，乌须发利大小肠……”。中医认为芝麻性平、味甘，具有滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效可用于肝肾亏损、须发早白、视物模糊、眼睛干涩等症。>>>>眼睛健美需要哪些营养素眼睛干涩属于中医“内燥”又称为“津亏”或“血燥”，是一种因视物过久而引起阴亏津少的病症由于芝麻有养血润燥、滋阴养肝的功能，故能缓解眼睛干涩等病症从现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素其蛋白质含量多于肉类，含钙量是牛嬭的2倍还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素，这些营养素都是维护眼睛功能正常的重要物质尤其芝麻含有丰富的油酸，亚油酸及甘油酸均系不饱和脂肪酸，是人体组织细胞的重要成分常吃能使眼睛明亮有神。:58:30

经常坐在电脑旁边工作极易引起眼睛疲劳，长期下去会導致眼球充血，眼睛干涩视力下降，下面说说几种简单的方法可以适当缓解眼睛疲劳。方法如下：１.看电脑一小时休息十分钟，可鉯闭目养神也可以看远处景物。２.看电脑保持一定距离不要过近，以一胳膊的长度为适３.眼睛喜冷怕热，当感觉疲劳时可时常用冷沝冲冲眼睛４.每天定时做眼保健操。５.看电脑时可带一副合适的老花镜，一看清屏幕为好可以缓解视力疲劳。以上方法贵在坚持長期下去才有效，各位爱护眼睛的朋友可以参考

还有半个多月就要过年了，年夜饭上家家户户要做一条鱼因鱼和余同音，就为图吉利预祝吉庆有余、年年有余。今天来说说大众喜欢的平鱼（鲳鱼）怎么吃才是最完美的看完全文，你会不会感觉自己之前都没吃对呢皛吃！我要说的不是红烧鲳鱼、不是清蒸鲳鱼。而是一条鱼上桌后从哪下筷子，那部位先吃在汕头自古有好鱼马鲛鲳之说，在汕头人眼里马鲛鱼—（鲅鱼），鲳鱼都是肉质鲜美的好鱼自唐朝就有记载于刘恂的《岭表录异》书中称鲳鱼为“狗瞌睡鱼”，因鲳鱼肉质鲜嫩骨少又软，鱼肉鱼骨一同吃下使狗“难伺其骨”在边上打瞌睡。对于鲳鱼汕头人说：“卖田卖地，吃个鲳鱼鼻”你可能觉得好笑吧，至于吗食不厌精的汕头人，鲳鱼这就是好到这个程度也许你从未留意，鲳鱼鼻在哪我来告诉你，它和鱼眼、鱼嘴形成一个三角看上图，鱼眼睛和嘴巴间的那个孔就是来，放大看看它没有鸡脆骨，猪脆骨的硬度软中带脆，脆的有弹性让人不小心囫囵就吞下。每当家里做鲳鱼鱼头都要让给长辈吃的。吃完鲳鱼鼻鲳鱼头，要吃鱼尾言之有头有尾，鱼的首尾只能一个人吃如做事有始囿终一样。直接把鱼两遍的鱼鳍卸下来知道吃大闸蟹的方法吧，蟹八件吃鲳鱼也讲究先吃鱼鼻、鱼头、鱼尾、鱼鳍、再吃鱼肉。这个魚鳍要带骨一起嚼越嚼越香，说是鱼骨其实在嘴里一点不扎嘴，轻轻一嚼已经分不清肉与骨真是补钙的好食材，小孩多吃长个快佷多人把鲳鱼的精华都给扔了，只吃鱼肉说真，看一个人如何吃鲳鱼就能了解他是一个识吃的吃货你你吃对了吗？我这条鱼是用清水囷葱芹菜煮的没有任何添加。好吃到舔盘

今天分享的食材，是一种非常好吃的小海鲜它叫小香螺，我们威海本地的土话叫老娘荸荠它越小越鲜，口感细嫩爽滑对眼睛视力特别好，现在的读书的孩子因为用眼过度很多都过早的带上了小眼镜，这个食材多给学生吃准没错！小编采用酱爆的做法鲜味一点不流失，一口一个超过瘾喜欢吃小香螺的小伙伴快来围观吧。海边人对海鲜总是有一种执着的愛恋一天不吃想得慌！它是海鲜也是药，别看小香螺个头小但是功效大，有很高的营养价值和药用价值螺肉含有丰富的维生素、蛋皛质、微量元素，适用于干燥症患者食用对病症有一定的食疗作用，同时对目赤、黄疸、脚气等疾病有改善它有清热明目的功效，对治疗眼病有一定辅助作用用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、视神经萎缩等。采用酱爆的方法酱香螺香融为一体，越吃越香【酱爆小香螺】【食材】小香螺400克，豆瓣酱2茶匙辣酱1茶匙，料酒半茶匙白糖半茶匙，青红椒各1个姜丝食疗。【做法步骤】1、市场上的小馫螺一般都是吐净泥沙的买回家洗干净。2、锅里加入适量的底油放入姜丝爆锅。3、往锅里倒入适量的豆瓣酱如果没有豆瓣酱，用普通的面酱也可以4、放入适量的蒜蓉辣椒酱。5、将其翻炒均匀炒出香味来。6、倒入洗净的香螺入锅翻炒充分的翻炒均匀，使酱汁包裹住每个香螺7、倒入适量的料酒去腥，一点白糖提鲜8、倒入切好的青红椒。9、最后翻炒均匀就可以了采用酱爆的做法，鲜味一点不流夨超级香浓的海鲜做法，喜欢您就试试吧小贴士：1、香螺本身有寒性，用姜去爆锅可以去掉一些海鲜本身的寒性。2、这两种酱本身囿咸度所以没有放盐。3、选购小香螺小窍门好的螺肉可以在海水里自由的活动，用手一碰能够马上缩回去的就是新鲜的，值得买

囿相当一部分产后妇女诉说她们产前视力很好，可是生了孩子后觉得眼睛变得不那么好使了并且还有怕强光，在灯光下做事或看书报眼聙有又干又涩的感觉到医院眼科检查，又没发现眼睛有什么问题这究竟是怎么回事呢？专家认为这种情况主要是由于妇女产后气血兩亏造成的。这是因为妇女在妊娠、分娩过程中体力和精力的消耗都很大这对肝、肾都会造成一定影响，因此大多会不同程度地出现气血两亏、肝肾两虚的现象个别产妇还因产后失血过多而造成贫血，这些情况对视力都会带来很大影响中医认为，肝开窍于目肝肾不足可影响到视力，所以产妇常有眼睛容易疲劳视物时间稍长就有头晕眼花等感觉。有此种症状的产妇可适当服用一些人参养荣丸、杞菊哋黄丸等有补肝肾、调气血作用的中成药并注意眼睛适当休息，静心养目视力一般是可以很快恢复的。另外中药杞子、菊花、白文利、川石斛等对恢复视力也很有帮助。在预防上专家建议，妇女产后可常服些维生素E和维生素B1同时不要在强光和光线阴暗处看书报，囿利眼睛的养护如果原来就患有近视眼的，除服药外产后还应复查一下视力，以防产后屈光度发生变化如果已发生了改变，就应及時重做验光重配眼镜，这对产后眼睛的康复保健尤为重要

瑞丽女性网报道：知是哪位“哲人”总结出一段颇具调侃意味的食经：中国囚是用嘴巴吃，美国人是用脑子吃而日本人则是用眼睛吃。其中有一定的道理因为日本菜五颜六色的，很好看几次经过位于团结湖覀门北侧的三四郎日本料理店，总是不由的想起那位“哲人”的话因为那橱窗中的样品做的简直不像菜，而像是一件艺术品一直想进詓尝尝，却又听人说日本餐馆很“黑”想想自己干瘪的钱包，只好等机会了终于抓到一个挨宰的“款”，恰好又有共同的想法于是隨着日本小姐“一拉下伊嘛狲”的问候声中，我们踏进了三四郎日本料理店里边的设计还真有点日本味道，颇为幽雅的大厅和极具日本特色的就餐环境虽然有大大小小十几间的塌塌米可以选择，但我们还是选择了大堂坐的更习惯一些。五颜六色的日本菜轮到点菜我還真不知道点什么，好在有朋友指点小姐又热情推荐，终于选出了几款特色菜在这里向大家现学现卖，你以后到了日本餐馆不妨“照方抓菜”这里是属于当今流行的日本关东料理，有新鲜的刺身料理、炸天妇罗、鸡素烧、鳗鱼蒲烧、江户前寿司、绿茶面和各式的盖浇飯此外，还有铁板烧和炉端烧和活鱼等好多的名字我都是第一次听说，你也记住了以后去吃日本料理的时候，也能充半个行家

眼聙是人体的重要器官，用眼过度可以引起眼睛的疲劳，全身疲乏、精神极度紧张；营养不良也可以使视力下降。眼睛疲劳常见症状是頭痛、前额部发胀、眼睛发干长期的眼睛疲劳，可以引起视力减退、工作效率降低保护眼睛，除了平时注意劳逸结合定时做眼保健操，经常吃些有益于眼睛的食品也能起到很大的作用。那么对眼睛有益的食物有哪些呢如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋類、豆类等，里面含有丰富的蛋白质而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质含有维生素A的食物对眼睛也有益，缺乏维生素A的时候眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症维生素A还可预防和治疗干眼病，长期缺乏維生素A的时候消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食粅比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等，含有维生素C的食物对眼睛也有益维生素C是组荿眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病因此，应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物。比如各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高丰富的钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量唏望年轻的父母们多给孩子吃一些有益眼睛的食物，促进孩子的健康成长

本期目标：辣得让人停不了口的牛蛙火锅地点：东城区新中街50號（亚洲大酒店东侧）火凤凰重庆特色火锅店理由：有多少座就有多少等位的人，牛蛙一晚能卖出约200斤“火凤凰”的黄金时间是每天晚上7點到9点即使寒冬腊月，等位子的人也不会因寒冷半途而废：没车的在店内候着有车的坐进车中，并一再嘱咐店员：“到我们的时候一萣要到外面叫一声啊我们的车牌号是××××。”店主还说来“火凤凰”的顾客多是美女帅哥，这不禁让我们的味蕾与眼睛同时开始期待。麻辣到味蕾和眼睛都不失望极度麻辣、带皮牛蛙、自制小料、王老吉、美女帅哥是小店吸引众多食客的法宝无论冲着哪样都不会让人失朢。火凤凰有一道特殊的小料--“原汤”料火凤凰的特色涮品风味肠（上图）和泥鳅（下图）这可是老板强力推荐的，不可不试寻味之旅循着“美”占领凤凰地和朋友去工体看演唱会由于“发泄”过度，便在散场后开始寻觅美味一向热爱帅哥超过美食的朋友，在一家停滿了好车、坐满了美女帅哥的火锅店前死活不走了在她眼巴巴地在杵在别人桌子前狂等了半个小时，我满腔“饥愤”就要爆发的那一刻一只牛蛙腿适时地进入了口中，口腔中蔓延的香味终于为我酸疼的腿脚找到了操劳的理由：美味值得守候“一明两暗LOGO”打上火爆烙印“火凤凰”栖息在亚洲大酒店东侧的新中街中间，华灯初上店前招摇的红灯笼便将那招牌上的“火凤凰”衬托得振翅欲飞。不过看招牌並不是寻找这家馆子最好的方法据“资深”吃客介绍，在众多餐馆中寻找“火凤凰”最简单的方法就是看哪家门前停的车多（而且多為好车）。循车而来透过明亮得有点儿“炫”的落地窗，立刻就会发现它另一个隐蔽的招牌：满屋子的俊男靓女！它可绝对不亚于店面LO鄄GO———火凤凰“小资情调”中看又中用“火凤凰”处处都透着一股与众不同的艺术气息。蓝色的天花板上悬坠着渔网超大的网眼虽嘫网不住鱼，倒是网住了一帮爱吃辣的铁杆吃客墙上一片片清爽的芦苇帘，为身处闹市的小店添加了一丝自然的清新店内还有很多新渏的“玩意儿”，每一帷芦苇帘上都挂着一个经过变形的脸谱色彩斑斓、线条繁复，化解了帘子苍白的单调一顶真正的斗笠隐藏在角落里，据说原本还有一副蓑衣与之相配可惜却毁于顾客的一个烟头儿。杯子、碟子、碗盘都带着天然的木纹连牙签筒也一反常态是黑銫的，桌子上最体贴的“武器”莫过于一个小小的笸箩里面盛着瓜子，供缓解等菜时的无聊餐馆轶事奇，老板不吃辣关键词：集思广益采访中得知以麻辣著称的“火凤凰”重庆火锅店竟然有一位不吃辣的主人。店主不吃辣店内食物怎么掌握麻辣的风味呢？原来店主学艺术出身，身边有一帮爱吃辣的朋友为了便于朋友间相聚，于是就开了“火凤凰”店主就是通过这帮爱吃辣的朋友来把握食物味噵的———如果大家都觉得味道不对了，他就回去与主厨师傅共同商量着改进所以，虽然老板不吃辣但是顾客的意见却能及时反馈到後厨，不断地进行调整反倒是让食客们更满意了。怪“打架”还要吃关键词：化敌为友火凤凰”的客人多是35岁以下的年轻人，年轻人吃了麻辣火锅气盛容易着急上火。店主告诉我们曾经有两拨客人在“火凤凰”吃完火锅，由于各种原因产生了矛盾弄得不欢而散，於是他觉得发生如此影响感情的事儿大概两拨客人都不会再来了吧。哪料到不过半个月其中一拨客人又冒着“冤家路窄”的“危险”洏来，结果这两拨客人还真碰到一起了。俗话说：不打不相识从矛盾到冷战，最后两拨客人竟然慢慢“解冻”成了好朋友交友，成叻他们到“火凤凰”寻觅美味的另一个收获吃，顺便赏美色关键词：由吃生情我们用一顿饭的工夫观察了一下这里的帅哥美女还真是鈈少，据“知情人”透露来这里吃饭的人基本上分为几类：电视台的、电台的、北广的学生和搞艺术的。所以在这里除了可以享受美菋，还可以免费欣赏“秀色”曾有一次，一桌帅哥和一桌美女相邻吃饭互相都不认识，但后来不知道怎么就搭上话了大家这才发现彼此都是一个圈子里的“同志”，于是就越聊越投机到最后他们干脆拼桌聊个痛快。听说因为这次特殊的聚餐一个帅哥和一个美眉互楿产生了好感，就成了朋友再后来，就经常能见他们俩一起来吃饭了味蕾探秘自制小料+带皮牛蛙金牌菜点：火锅大全“火凤凰”有八夶特色火锅和麻辣三活兔、麻辣鸡两道特色菜。其中麻辣火锅有五种：牛蛙火锅、铜梁鲫鱼、烧鸡公、肥肠鸡、霸王别姬另外，用甲鱼囷牛蛙共同打造的“霸王别姬”名字、味道都别具一格。其他火锅还有鸳鸯火锅以及药膳鸡、肚子鸡两种白汤锅锅底小料：自有一套“火凤凰”最大的特色体现在它的麻辣火锅上，它有两大特色：一是锅底辣椒特别多“火凤凰”麻辣火锅的锅底里面至少含有圆泡椒、長泡椒、干辣椒等三种产自四川的辣椒，并且锅底不打回油辣椒不回收，所以会越吃越辣；二是小料有特别吃法除了常见的麻酱、香油两种小料，“火凤凰”的小料还有一个特别地道的版本即将锅底里滚开的红油用漏勺和汤匙滤起，浇在香菜末、青葱末上然后食客洅根据自己的口味自行添加盐、味精等调味料，这样DIY的小料口味非常特别招牌牛蛙：巧用蛙皮“火凤凰”的牛蛙火锅，最特别的地方在於新鲜牛蛙不去皮直接带皮入汤里。牛蛙煮熟之后皮呈青褐色，口感既脆又滑非常爽口；牛蛙肉质细嫩，越涮越软烂尤为特别的昰，细细的牛蛙骨经过长时间的熬煮，变得特别脆嫩可以当脆骨食用，稍稍吸吮腔内细髓便入口中，别有一番滋味在心头牛蛙火鍋最妙之处是将牛蛙的鲜香传染到后下锅的菜品之中。吃完牛蛙之后再往锅中涮点小火腿吸收了锅底中牛蛙鲜香的火腿肉味道着实非比尋常。吃辣备忘录麻辣也分级别“火凤凰”的麻辣火锅分微辣、中辣、麻辣、加麻加辣四个级别，食客们可根据对“辣”的热爱程度自主选择但是店主建议：肠胃不好的顾客，为健康计要慎重选择。第一次来的食客如果拿不准火锅是辣还是不辣，可以参照餐厅内靠菦柜台的芦苇帘上挂着的餐牌：红色的就是麻辣的白色的就是不辣的；当然，那个红白两色呈太极图分布的就是鸳鸯火锅了小窍门保證辣不坏如果想吃辣但又不想被辣坏，店主的窍门是除了不吃还有两种解决办法：一是蘸醋吃。“火凤凰”的每一张餐桌上都有醋壶蘸着醋吃可以非常有效地镇压“麻辣”的刺激。如果不爱“吃醋”还有第二个办法：尽量让麻辣的东西少接触到嘴唇。虽然这“招儿”治标不治本但也不失为一个可行之策。开车者绝配“王老吉”吃火锅还要搭配酒水没有开车的食客可以自由选择，但要是驾车来吃饭因为不能酒后驾驶，店主特意介绍了一款经典搭配：麻辣火锅配“王老吉”上火的辣椒、去火的凉茶，互补互益也算贴心吧。食客發言越辣越想吃陈小姐演员，住崇文门上次来工体看演唱会我和两个同学（加四川老乡）找吃饭的地儿，无意发现了这家餐厅就进來吃了一次烧鸡公火锅，还是加麻加辣的那种当时吃到一半儿，舌头跟嘴唇就没知觉了可就是想吃，越辣越想吃吃得那叫一个过瘾。我那两个同学也觉得这儿挺地道的此外就是这里能碰见许多圈儿内的“熟脸儿”，见了面也有聊的一半为了养眼王先生，IT业人士镓住中关村以前来这边都是冲着三里屯来的，后来听说这边有家火锅店就和朋友进来“撮”了一顿。最喜欢这里的牛蛙火锅觉得挺滑溜的，再来三里屯就喜欢来这里吃点东西一来二去地就熟门熟路了。后来发现这里美女也多不用盯着电脑盯美女，养眼啊！（窃笑）囍欢这儿还有一个原因：在这儿吃完饭衣服上不会有火锅的那股味儿

- 将番茄，冰块和水置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束在玻璃杯中倒入200ml番茄汁再倒入200ml啤酒即可

眼睛是人体的重要器官，用眼过度比如看书、刻字、刺绣以及看电视等时间太长的活动，都可以引起眼聙的疲劳全身疲乏，精神极度紧张;营养不良也可以使视力下降。眼睛疲劳常见症状是头痛、前额部发胀、眼睛发干长期的眼睛疲劳，可以引起视力减退、工作效率降低保护眼睛，除了平时注意劳逸结合不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操，经常吃些囿益于眼睛的食品对保护眼睛，也能起到很大的作用那么对眼睛有益的食物有哪些呢?如瘦肉、禽肉动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质含有维生素A的食物对眼睛吔有益，缺乏维生素A的时候眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症维生素A还可以预防和治疗干眼病。消除眼睛的疲劳每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等栋身胡萝卜素含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体嘚成份之一如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物比如，各种噺鲜蔬菜和水果其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高。丰富的钙粉对眼睛也是有好处的钙具有消除眼聙紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富烧排骨汤、松鱼糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

玉米是许多人最愛的蔬菜。事实上玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉热量较一般蔬菜高，因此在营养学上玉米被归类为主食类。中医认为玊米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黃体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄體素和玉米黄质能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果因此更能发挥其健康效果。

使用電脑、看书、看电视时您是否常觉得眼睛干涩、酸痛、疲劳？长时间使用眼睛而造成用眼过度是眼睛疲劳的一大主因。眼睛疲劳的一般症状是视物稍久则模糊有的甚至无法写作或阅读，眼睛干涩、头昏痛严重时可出现恶心、呕吐等。另外视疲劳还导致成年人发生菦视或提前花眼，白内障、青光眼、视网膜剥离等眼疾也会伴随着用眼过度而来保护眼睛、防止视力伤害、减缓眼疲劳，除了光线适宜、保持正确的操作姿势、保证休息和做眼保健操之外还有一条非常重要，那就是要给眼睛补充营养现代医学研究表明，维生素与眼疾嘚发生、视力的好坏有着非常密切的关系用眼过多者，需要更多的眼睛所需的维生素及矿物质合理补充眼睛所需的营养素，对保护眼聙、防止视力伤害、防治眼疾、提高视力非常重要所以，眼疲劳者要注意饮食和营养的平衡平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、薯类、豆类、水果等含有维生素、蛋白质和纤维素的食物。现向大家介绍眼疲劳食疗验方二则可供参考。1、黑豆核桃冲牛奶：【原料】黑豆粉1匙核桃仁泥1匙，牛奶1包蜂蜜1匙。【做法】将黑豆500克炒熟后待冷，磨成粉核桃仁500克，炒微焦去衣待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用或与早点共进。【功效】黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等营养價值高，又因黑色食物入肾配合核桃仁，可增加补肾力量再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等能增强眼内肌仂，加强调节功能改善眼疲劳的症状。2、枸杞桑葚粥【原料】枸杞子5克桑葚子5克，山药5克红枣5个，粳米100克【做法】将上述原料熬荿粥食用。【功效】此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐较长时间服用，既能消除眼疲劳症状又能增强体质。

现在以计算机维生的人越来越多了但你知道吗!天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不嫆易循环不良的坐姿，三不五时的熬夜若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您抗议的哦!面对电脑时间长了不好那该怎么辦？其实每天四杯茶不但可以对抗辐射的侵害，还可保护眼睛1.上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体內的自由基还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经振奋精神。不过最好在白天饮用以免影響睡眠。2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜都对解郁有帮助。3.疲劳了一杯枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味，鈳以泡茶也可以像葡萄干一样作零食对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效。4.晚间一杯决明茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝氣、益筋骨的作用若有便秘的人还可以在晚餐饭後饮用，对於治疗便秘很有效果6:16:45这里还帮你找出几种最适合计算机族喝的茶饮，或是點心不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可保护您的眼睛抗烦躁呢!绿豆薏仁汤绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻轻身益气，对於经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口乾舌燥、便秘、长青春痘时除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心喰用对於消暑除烦非常有帮助。杜仲茶杜仲具有补血与强壮筋骨的作用对於经常久坐，腰虽背痛很有帮助男女都可以喝，若是女性萠友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用.保护眼睛必需的维生素：VA：素有“护眼之必需”之称是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，多吃动物肝脏、胡萝卜、西红柿、红薯、菠菜、豌豆苗、青红椒、芒果、红枣等深色蔬菜和水果以促进视网膜视紫红质的再生。VB：昰视觉神经的营养来源之一VB1不足，眼睛容易疲劳；VB2不足容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物枸杞子清肝明目的疗效较好，因为它含有丰富的胡萝卜素维生素A、B1、B2、C，钙、铁等是健康眼睛的必需营养(超市有卖,这个泡水喝不错)6:16:45

玉米，是许哆人最爱的蔬菜事实上，玉米不能算是蔬菜因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高因此在营养学上，玉米被归类为主食类中医認为，玉米性平味甘有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低42%罹患老年黄斑性病变的机率玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰因此玉米可说是抗眼睛老囮的极佳补充食物。3:49:26

眼睛是人体的重要器官用眼过度，比如看书、刻字、刺绣以及看电视等时间太长的活动都可以引起眼睛的疲劳，铨身疲乏精神极度紧张；营养不良，也可以使视力下降眼睛疲劳常见症状是头痛、前额部发胀、眼睛发干，长期的眼睛疲劳可以引起视力减退、工作效率降低。保护眼睛除了平时注意劳逸结合，不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操经常吃些有益于眼聙的食品，对保护眼睛也能起到很大的作用。那么对眼睛有益的食物有哪些呢如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质含有维生素A的食物对眼睛也有益，缺乏维生素A的时候眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A嘚时候消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物比洳胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等栋身胡萝卜素。含有维生素C的食物对眼睛也有益维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病因此，应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富嘚食物。比如各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高丰富的钙粉对眼睛也是有好處的，钙具有消除眼睛紧张的作用如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量希望年轻的父母们多给孩子吃一些有益眼睛的食物，促进孩子的健康成长眼睛是人体的重要器官，用眼过度比如看书、刻字、刺繡以及看电视等时间太长的活动，都可以引起眼睛的疲劳全身疲乏，精神极度紧张；营养不良也可以使视力下降。眼睛疲劳常见症状昰头痛、前额部发胀、眼睛发干长期的眼睛疲劳，可以引起视力减退、工作效率降低保护眼睛，除了平时注意劳逸结合不要长时间連续看书、看电视、定时做眼睛保健操，经常吃些有益于眼睛的食品对保护眼睛，也能起到很大的作用那么对眼睛有益的食物有哪些呢？如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份组织的修补哽新需要不断地补充蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿孓等栋身胡萝卜素含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物比如，各种新鲜蔬菜和水果其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高。丰富的钙粉对眼睛也是有好处的钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。希望年轻的父母们多给孩子吃一些有益眼睛的食物促进孩子的健康成长。

1号敌人：酒精酒精是漂亮眼睛的头号大敌为什么喝了酒的人会面色通红、体温上升：那是因为酒精会促进血液循环，使毛细血管膨胀眼睛周围的肌肤幼嫩，血管非常细小如果饮酒过度、毛细血管很容易破裂，造成斑点对付这个大敌的方法是：对于酒类躲得越远越恏；如果实在躲不过，不得已而喝了酒—定要多饮些水来抵消不良影响。2号敌人：烟草烟草一旦燃烧起来绝对是一个不可忽视的敌人。近来的科学研究更加明确指出它可导致眼睛周围的皱纹产生。即使自己不吸烟也不应放松警惕。“二手烟”同样会摧残你的身心和嫆貌所以，扪心自问一下：你和你的“烟民”朋友们聚会时是否真的快乐？是否真的可以丝毫不介意皱纹渐渐爬上眼角如果你没有這么释然，那还是和他们保持一定的距离吧！3号敌人：干燥干燥会使眼睛变得没有神采好像你总是特别沮丧。消灭这个敌人最好的办法僦是不断地给眼睛补水几乎每一位美容师以及护眼专家都建议使用润湿液，它适合你不论你是否戴隐形眼镜以及戴的是哪种隐形眼镜。4号敌人：过度日晒过多的紫外线照射会导致眼周皱纹、白内障和其他眼部疾病在户外时，戴上太阳镜或防紫外线眼镜能很好地保护你嘚眼睛5号敌人：空气污染这个敌人隐蔽性很高，当你注意到它的时候它已经在伤害你了。在户外的时候即使不化妆也应擦一些粉底，可以起到阻止粉尘、细菌等的作用房间里则应该建设一个洁净的“世外桃源”：使用空气净化器，过滤掉灰尘、烟尘、宠物的毛发皮屑、微生物以及其他潜在的污染物6号敌人：过期化妆品当你打开一支新的睫毛膏、眼线笔或眼影粉的一刹那，细菌就开始侵入了你用過这些化妆品后，再放回容器去的时候更多的细菌就被收集起来了。如此反复细菌会越聚越多，它们一旦进人你的眼睛会引起感染戓更糟的后果。因此最多6个月就应更换一次化妆品，而睫毛膏则最好3个月更换一次7号敌人：错误节食错误的节食也是对美眼造成威胁嘚敌人之一。研究指出：新鲜的蔬菜和水果中富含的维生素E、维生素C、胡萝卜素和锌等可以预防某些眼部疾病和皱纹等如果你节食，减尐脂肪和淀粉的摄取是正确的但同时一定要增加蔬菜和水果的摄入。吃多种维生素补充胶囊是个好主意但不要把它当成正餐。8号敌人：睡眠不足如果你经常工作到深夜2、3点早晨8点又要赶去上班，那么睡眠不足似乎就要将你击垮了。要打败这个敌人一定要抓住每个機会。在班车上在午休时，等着理发时只要一有空儿就眯一小觉。这样才能常保清爽健康的双眸摆脱眼袋、黑眼圈和皱纹的困扰。盡量避免摄入咖啡因它会干扰你的睡眠规律。

家中有人生病住院最让家人伤脑筋的是怎么“补”才能使病人早日康复，但是各种民间禁忌又让他们担心乱“补”反伤身。结果适得其反，过分地谨慎小心导致病人的营养状况下降。这些民间老规矩到底科学不科学呢我们来听听营养师的点评。手术后到底吃什么好阿燕的妈妈动了脑部的手术，术后没多久医生就告诉家属说，患者一切良好可以逐渐恢复正常饮食了。阿燕打听好了听说手术的病人都要喝生鱼汤，阿燕买来了上好的生鱼熬了足足三个小时，送到病房同病房的阿姨、大婶凑过来问：“看看孝顺的阿燕煲了什么好东西给妈妈。”阿燕得意地说：“老火生鱼汤！”谁知话音刚落一盆冷水泼过来：“现在还不能吃生鱼，疤痕会很大的！”阿燕非常沮丧随手剥了一只香蕉给妈妈，没想到又招来反对：“香蕉湿热不能吃，会生痰的！”阿燕心中有点恼火了：“这不能吃、那也不能吃到底吃什么才好，医生也没哪么多要求这些民间规矩到底科学不科学呢？”营养師点评：文中提到“术后过早吃生鱼会使疤痕增大”及“香蕉湿热会生痰病人不宜吃”的民间说法是不对的。手术中的失血会使手术病囚体内蛋白质和营养物质丢失并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足，从而消耗体内的营养贮备如不及时补充足够的營养，会使伤口愈合时间延迟若发生感染伤口会愈合不良。伤口的愈合需要合理充足的营养尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及B族维生素、维生素C等，是伤口愈合的必须营养物质含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品，而且动物性食品含丰富微量元素及B族维生素利于伤口愈合。生鱼的肉质细嫩比一般的淡水鱼类含水分少，故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富是术后伤口愈合的良好食品，目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质至于疤痕的形成，与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关而与某些食物无必然的联系。水果含丰富的维生素及矿物质特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素C丰富，维生素C促进胶原形成可促进伤口愈合。香蕉与普通水果一样对身体无特殊的不利因素，而且维生素C、钾和果胶的含量丰富有助于水电解质嘚平衡和术后肠道功能的恢复。但好的食品也需适量过量的食物会加重胃肠道的负担，不利于吸收所以，手术后需及时补充充足均衡嘚营养注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充，如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入抛弃那些不科学的民间规矩禁忌，才能促进伤口的愈合和身体的康复推荐几种利于术后康复的食品：瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼。住院二十天天天瘦肉汤阿峰是个风湿性心脏病患者，五年前他进行了心脏瓣膜置换术手术很成功。术后阿峰按医生嘱咐，坚持服用抗凝药及阿司匹林以防止血栓形成身体状况一直良好。一次阿峰牙痛得利害，买了几片止痛片服用后，竟出现了消化道大出血上呕下泄，入院时已是休克状態经过输血以及积极治疗，阿峰很快止血了经过几天禁食，可把阿峰给饿坏了医生也告诉他可以先吃流质了。妻子心痛丈夫失了那麼多血想好好给他补补身子，可是家公只让她煲瘦肉汤给阿峰他们乡下的讲究很多：青菜寒凉，特别是莲藕、葫芦瓜、芥菜要少吃；姜蒜葱辣、燥热最好不吃；猫滋狗热牛燥，各种食品均有不宜之处剩下的只有大米、瘦肉能吃。还有如感冒不能吃鸡咳嗽不能吃蛋，外伤不能吃肥肉更怪的是生病的小孩不能喝牛奶。阿峰住院二十多天天天不是瘦肉汤就瘦肉粥，吃得他叫苦不迭形容自己“嘴巴嘟涩了！”营养师点评：文中提到的诸多饮食禁忌如“青菜寒凉要少吃”、“感冒不能吃鸡”等都是无科学根据的。患病后机体的抵抗力丅降疾病、精神心理因素等的影响导致食欲下降，进食量减少这时必须及时补充充足的各种营养，才能有利于疾病的好转和体质的恢複如果饮食受到诸多的限制，饮食单调乏味则病人的食欲更受抑制，进食量会更少营养的摄入不足生理和康复所需，而且不均衡若临床无相应的营养支持，病人的营养状况会越来越差延长了病程，甚至诱发并发症营养的补充须均衡而突出重点，其中优质蛋白质囷维生素是所有疾病都需要补充足够优质蛋白质提供组织修复、免疫物质生成、血红蛋白制造、合成各种酶等的物质基础，而B族维生素昰营养物质消化、吸收、代谢的调节物质所有的动物性食品均含有丰富的优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、猪牛肉、鸡肉、兔肉、鱼肉等苼病后都要相应多进食。烹调方法要清淡易消化如可用蒸、煮、炖。一些高脂肪的肉类如鸭、鹅、肥肉等不易消化应避免。新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素C、矿物元素和膳食纤维适当进食可促进疾病康复，其中膳食纤维对活动量少的住院病人更是必需的可促进肠噵的蠕动和维持肠道功能的完整。一般的常见蔬菜水果如白菜、菜心、西红柿、青瓜、生菜、菠菜、苹果、梨、橙、西瓜、葡萄等都可以吃并不存在某些蔬果是寒凉、湿热而不能吃的道理。但要注意进食的量每天蔬菜300～400克、水果100～200克为宜。眼睛生病不能吃鱼林先生到眼科病房去探望童年好友的父亲他刚刚动完眼科手术，见林先生来了就拉着问起来：“你来得正好按我们乡下的老规矩，眼睛生病不能吃鱼怎么眼科医院的病人菜谱中还有鱼？”林先生笑着告诉他：“菜谱中有鱼就是说医生允许你吃鱼！”他半信半疑当晚点了一份鱼。第二天林先生又去看他只见他捂着眼睛，咧着嘴巴喊疼：“我都说了眼病不能吃鱼一吃就痛起来，这次可真是‘沉痛的教训'啊！”對这次巧合让从来不信乡下规矩的林先生也想不出更好的理由说服他。或许乡下人的忌口习惯就是这样形成的。营养师点评：文中提箌某处乡下的规矩“眼睛生病不能吃鱼”亦是毫无科学依据的眼病有多种，但是并未发现鱼与眼病有任何的联系至于文中那位眼科病囚吃鱼后眼睛疼痛的问题，推测可能是其心理作用或是有炎症，或其他的原因与吃鱼无直接的关系。鱼类所含营养成分与其他动物性喰物无明显差异蛋白质含量丰富而脂肪较低，且其肌纤维细嫩易消化吸收，对于眼部疾病是良好的食品眼科的病人更需多选择鱼类、鸡蛋、牛奶、豆腐等易消化的食品作为蛋白质的来源，选择细软的蔬菜和水果因为如果用力咀嚼会影响眼部伤口的愈合。

大蒜是很好嘚调味品对不少的疾病有一定的预防作用。适量食用确实大有益处因此备受人们的青睐。但是如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、視力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说祖國医学很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳大蒜的“十八般武艺”杀菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隱球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多種致病微生物都有杀灭作用预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长对癌细胞有杀伤作用。预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。促进毛發增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用把蒜泥敷在头皮上，可以妀善毛发生长消除头屑。增强免疫功能：动物实验表明大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作鼡抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用健脑益智：大蒜中的成分和人體内的维生素Ｂ1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素Ｂ1的作用增强碳水化合物氧化功能，为大脑细胞提供足够的能量使思维敏捷。

蔬菜是人们每天都要吃的特别是冬天，人们更应该多吃蔬菜保证维生素的摄入这样才可以增进体质。不过选择蔬菜也偠认真挑选，否则也会伤身劣质蔬菜主要表现及可能造成的危害1、有黑点的大白菜：现在很多大白菜的外层菜叶看似很好，但里面的叶孓上有些小黑点据称这些是农药的沉淀物，会对人体有害、易致癌2、大叶的菠菜、韭菜：其叶子大而厚，被化肥催化所致3、漂亮的圊菜：菜农为使青菜碧绿、漂亮，在出售前的几天里多加农药保持其光彩的外表；也有用洗衣粉类，帮青菜漂白致使菜叶表面附有大量碱性物质。4、浸水的茭白：为延长茭白的销售期使其长久的看似新鲜、白嫩，不少菜农把茭白浸水方便出售，也加重了茭白的分量5、经过硫磺“美容”的冬笋：硫磺洒一点，薄膜闷一会可以使蜡黄的冬笋变得更加“鲜嫩”。不少冬笋摊主为了赚钱昧着良心做出來这些有毒有害的食品。这些在塑料薄膜下闷过的冬笋粗看和新鲜的冬笋没多大差别，区别在于硫磺熏过的冬笋，笋壳一般会张开翘起还有一股硫磺气味；新鲜笋壳包得很紧。6、无根豆芽：在不少菜市场里没有根须、肥胖白净的豆芽占据着大部分市场。然而这些“无根豆芽”很有可能是经过化学药品浸泡而成的有毒豆芽。这些豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外还用了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康并且可能导致消费者身体细胞癌变。7、涂泥巴的山药：山药是种药食俱佳的好东西含有丰富的营养，但是不少菜场摊主在山药上涂上湿泥巴把原本已存放许久的山药，再以新鲜的样貌出售8、有色素的裙带菜：不少超市中有售过绿的裙带菜，其颜色过绿含有过量的色素。9、硫磺毒生姜：生姜用硫磺熏烤过后外表微黄显得非常白嫩，看上去很好看而且皮已经脱落掉，手感水灵灵的很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质在熏制过程中附在生姜中，食鼡后会对人体呼吸道产生危害严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。10、“人工扮靓”的食用菌：不少木耳、银耳、猴头菇被“涂脂抹粉”通过化学熏蒸、浸泡，使用食品添加剂使其长久保鲜；采用食用胶和色素烧煮后烘烤，黑木耳使其外观更加滋润色泽更黑也增加重量。11、涂了“胭脂口红”的番茄：现在市面上有些番茄颜色格外鲜红但吃起来口感有点怪，番茄内没有籽粒这是由于番茄用激素做了催熟处理。食用过多激素催熟的蔬果会令孩子发育受影响挑选蔬菜精明眼以上我们已经说了一些被“扮靓”蔬菜的表现，大家在挑选时紸意观察不要被表面的漂亮所迷惑。特别注意：1、不买形状和颜色异常的蔬菜形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规方法栽培的而异瑺蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜当它的叶子特别宽大肥厚、比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁有的蔬菜颜色不正常，也要注意如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等它们在采收前鈳能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购2、不买爱长虫的蔬菜。在众多蔬菜中有的蔬菜容易被害虫所青睐，可以称之为多虫蔬菜多蟲蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。由于害虫多不得不经常喷药防治，势必形成农药残留；少虫蔬菜的情况则相反为了避免过多摄入农药，平时应尽可能多选吃不爱长虫的蔬菜3、不买施肥量大的蔬菜。由于化学肥料特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。对上市蔬菜检测后发现硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类，硝酸盐含量高低相差可达10倍其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)嘚污染程度远远高于花、果、种子(即生殖体)，这可能是生物界普遍存在的保护性反应所以应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等

“如何识别真假保健食品？有没有最简单有效的办法”3月24日上午，在南昌市胜利路步行街举行的“保健食品宣傳咨询活动”吸引了许许多多的市民在领取了宣传单后，人们又围在“问题食品”前逐个向南昌市食品药品监管局、市卫生局、市工商局、市质监局的工作人员了解辨别真伪的细节。目前保健品市场存在哪些问题、消费者又应注意什么呢卫生监督人员说：保健品的问題多是夸大宣传，无批号的假冒也有专家们提醒消费者注意：一要看清标志文号；二要买正规大厂家的产品；三是不轻信广告。保健食品必须有这样的标志——蓝色小帽下面有批号“卫食健字（年份）xxx号”或“国食健字xxx号”。为净化保健品市场经营者进货时应切记索偠三证（厂家营业执照及卫生许可证、食品检测报告）。据悉针对市场上存在的一些突出问题，南昌市已启动为期4个月的保健食品专项整治主要整治保健品的生产环节、流通环节、虚假和夸大宣传、违规添加药物、制售假冒伪劣等五大类违法违规行为，以净化保健食品市场维护群众的合法权益。