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惠州美食 l 原来惠州也有好吃的私房菜 ??

匠心厨房 ? 东江沙45号( 滨江东路与新建路交口 )

佛山有很多做的好吃又不粗糙的私房菜馆

一直在想惠州为什么没有

没想到已经低调營业了4年

??猴头菇松茸炖家鸡 ｜23

没得选 今天只有这款炖盅

汤水炖得浓 里面有放红枣 口味清甜

很少见餐厅会做一份分量这么足的炒牛肉

牛禸非常嫩滑 中间有很多洋葱丝

调味甜甜的 旁边一沓紫苏叶自己包牛肉吃

紫苏 + 洋葱 + 嫩牛肉这样的组合好棒

??匠心咕噜肉 ｜68

必试招牌菜 菜单苐一页就能看见

猪肉涨价 分量变少 可以理解

五花肉软嫩 底下是一片炸面包

咕噜肉和炸面包就着酸甜酱汁都很好吃

??生焗大鱼嘴 ｜68

鱼头的莋法跟广州的啫啫煲一样

小砂锅在开盖后还会啫啫沸腾

佐料除了辣椒还扔了大量的蒜头

小熊对这道菜记忆比较深刻

有点辣 但鱼头鱼肉完全鈈腥

一开始没反应过来以为搭配的酱是沙拉

白腐乳酱咸咸的 蘸不蘸都好吃

老板跟我们介绍 乳鸽是炸过后用玫瑰露焗的

嗅着确实有好香甜的玫瑰味呀

吃起来不像炸过 乳鸽有淡淡的玫瑰花香

匠心的乳鸽看起来都比较肥 比外面大只

红烧乳鸽有一点醋酸味 鸽肉嫩

是好吃的 但不及脆皮乳鸽那么香

??上汤桑叶苗 ｜38

就喜欢看见上汤菜有这么多汤因为我会喝

菜单上还有刺身 菜品都做的很用心

匠心的私房菜比较接近广州风味

茬一排旧楼房之中的独栋三层

我们到店时第一波客人已经吃完了

所以在二楼选了张大台 可以看见江景

走道上有酒柜 挺合适聚餐的