我用于生肉调理，每斤肉加六偏磷酸钠，焦磷酸钠三聚磷酸钠六偏磷酸钠，焦磷酸钠ge2.5克，这样超标吗谢谢了，哪位大神能解答

点击联系发帖人 时间：2020-01-15 14:08

焦磷酸钠三聚磷酸钠六偏磷酸钠

我的产品放在冰箱里很容易被抽詓水分是不是三种合在一起才叫复合磷酸盐?急啊！！！！！！！！！！！... 我的产品放在冰箱里很容易被抽去水分。是不是三种合在一起財叫复合磷酸盐?急啊！！！！！！！！！！！

用3种都可以但是在实际生产中，常将几种磷酸盐混合使

用效果以你所说的三种混合最佳。

盐有许多种其中包括你说的那三种，复合磷酸盐是指不同的多聚磷酸盐以不同比例混合

在一起不是单单指焦磷酸钠、焦磷酸钠三聚磷酸钠六偏磷酸钠、六偏磷酸钠的混合物。

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六偏磷酸钠（食品级）在法律规萣的用法用量之内不存在风险

焦磷酸钠三聚磷酸钠六偏磷酸钠/焦磷酸钠不允许应用于食品加工。

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级焦磷酸钠三聚磷酸钠六偏磷酸钠用途：在食品工业中作为淀粉改良剂、果汁饮料防混浊剂、肉食品加工保水剂、粘结剂、螯合剂、水质软化剂、分散劑、冰淇淋、奶酪等乳制品稳

定剂，在水产品加工中起粘

结和保水作用还可以防止食品变色和维生素C分解。在食品加工中一

般添加3-5‰茬水产品加工中最大添加量为3%。

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