熟的手抓饼怎么做熟上有的青色的颜色

点击联系发帖人 时间：2020-01-03 23:35

手抓饼怎么做熟

半肥瘦猪肉250克榨菜1包，盐适量生粉适量，料酒适量生抽适量，生油适量清水适量

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自制手抓饼怎么做熟的做法

和面我用的半开水半凉水方法。面里放少许油搅拌然后用刚烧开的开水分多次倒入面粉，边倒边搅拌剩一些干面粉的时候，凉水分多次倒入边倒入边搅拌，直至没有干粉不烫手时和成面团，面团表面光滑醒半小时或以上。（如果全用开水面筋被烫坏，后期擀饼不嫆易成型）
记住烙饼的面，醒好之后就不要反复揉了或者干脆不揉分成剂子，手掌抹油抚摸每个剂子，让每个剂子裹上薄薄一层油醒20分钟。醒的时候一定要盖保鲜膜或者棉布之类的
案板抹油，我家的灶台是不锈钢面的比较好用。拿一个剂子擀成大大的圆圆的薄薄的饼，可薄成透明状就看你的手法了。
在面饼上均匀撒少许盐涂抹一层油，平时炒菜的油就行将饼皮像折扇子一样，折成很窄嘚长长的一条千万不要用卷的。
从一头边抻边卷盘成一团。盖上保鲜膜或棉布松弛20分钟擀成圆饼，不要太薄哦有了一定厚度，吃著比较香
做好的每个饼皮（饼丕）中间用保鲜膜隔开，冰箱冷藏一宿第二天早上拿出来烙就可以啦。也可以冷冻拿出来直接烙就行。

烙饼注意事项：（1）锅里放少许油即可（2）饼比较容易熟烙饼时间不宜过长，否则饼发干发硬（3）不知道对不对我烙饼时喜欢盖锅蓋，觉得易熟且软

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“手抓饼怎么做熟的面皮是买来嘚只要用平底锅煎熟就可以吃了，非常快也非常简单”

装备好食材，手抓饼怎么做熟下锅煎买来的手抓饼怎么做熟的面皮是越煎越油的，所以用平底锅煎的时候不需要放油放心点的话还是自己做，当然食谱可以自己搜下暂时还没自己做过，哈哈

面皮变色变熟的时候打上鸡蛋，然后翻个面再煎一下，时间根据面皮颜色把握很快的

在手抓饼怎么做熟上加入生菜和香肠片，香肠片煎一下会好吃些根据自己口味，可以加入各种酱比如番茄酱，沙拉酱~

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