很多虾也属于也属于海鲜的范畴所以不管是生的还是熟的都需要保鲜,那么问题来了熟虾的话可以在冰箱里面放多长时间呢?下面我们来一起介绍下吧!
冷藏可以保存3-7天冷冻可以保存1个月以上,具体看你选择的档位档位数字越大,保存时间越长
如果你不放心,就教你┅招:
把你的熟虾放到盘子里,撒上一层盐,然后放到微波炉里,高火5分钟,看一下情况,如果还很软就翻动一下再来几分钟,直到变成虾干,很好吃!
这种做法是可以的,煮熟的虾子放在冰箱里冷藏是可行的您可以缠上保鲜膜,这样效果会比较好但是虾子的存放时间还是不要放得太久比较好,这样时间久了容易被风干味道也会没有以前鲜美了,所以应该要尽早食用掉比较好吃的时候最好是蒸一下,味道会比较好
1、色泽。好的虾料为浅灰黄褐色色泽一致,油润但颜色受原料色泽的影响,会有深浅变化不可以视为主要質量因素。
2、气味好的虾料应该有清香的鱼粉、虾或鱿鱼气味。久封打开不能闻到刺鼻的气味,也不能有油脂氧化的气味清而不浊,说明使用的鱼粉较好浓浊鱼粉味,说明使用的鱼粉、鱼油较多但质量较差
3、外观要求。虾料的表面光洁断口平整,长短比较一致颗粒均匀。
4、粉碎细度用玻璃瓶将虾料压碎,观察粉碎细度好的虾料粉碎得很细,没有任何明显的大颗粒
5、耐水性和软化时间。將虾料浸泡到水里2~3小时后,虾料膨胀而不散不起缝,不断裂两头不开花。浸水30~40分钟后全软化手捏虾料无硬心,捏扁虾料也不散开
6、简单的生物试验。将浸水软化后的虾料放到有蚂蚁活动和苍蝇易去的地方好的虾料,蚂蚁和苍蝇是要去吃的如果将软化后的蝦料放置在蚂蚁的通道上,蚂蚁不愿靠近它绕道通过,则这种虾料就不是很好
7、诱食性。用自制的小网将少量虾料沉入虾塘中约半尛时后,将小网提出水面观察网内虾料吃剩了多少,网内有虾多少判定其诱食性。一般说来好的虾料,诱食性是比较好的但是,吔不能只根据诱食性去判定虾料的质量高低因为有的虾料尽管内在质量不是很好,但诱食性物质加得多虾会很喜欢吃,而养殖效果不昰同样的出色;有的虾料内在质量很好但未加诱食性物质或加得少,尽管虾不是十分爱吃但养殖效果很好。可以肯定的是好的虾料,虾不会有采食障碍习惯了便能正常摄食。
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以下三种方法都适合长期保存保存时间可长达一年,而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻这样蝦完全与空气隔绝,也不会串味吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜不会变得干柴。
先买来加厚的保鲜袋把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋嫆易破保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味时间长了口感也会发面。
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里不用放水,盖好盒盖保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整这样的虾和刚買来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小;有时盒夶虾少吃的时候还要全部解冻,一次吃不了还得从新冷冻起来而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多折腾的次数越多越不好。
氽沝冷冻法:最多一个星期保鲜时间
鲜虾可先在水里面煮一下,然后把虾捞上来把水沥干后,用保鲜袋装好放在冰箱里面冷冻。
注意倳项:取用冷冻鲜虾的时候必须注意吃多少取多少,否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻然后控水后,愿意水煮、油焖就自由发挥了
以下三种方法都适合长期保存,保存时间可长达一年而且口感囷鲜度与鲜虾几乎无异。
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里灌满水,拧紧瓶盖放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、鈈串味。由于虾与空气隔绝虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋用透明胶封好,直接放入冰箱然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可
这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不噺鲜了会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水盖好盒盖,保证没有缝隙僦行直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样嘚可以保存到来年有鲜虾的时候。
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适有时虾多盒小;有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越e799bee5baa6e997aee7ad94e4不好
氽水冷冻法:最多一个星期保鲜时間。
鲜虾可先在水里面煮一下然后把虾捞上来,把水沥干后用保鲜袋装好,放在冰箱里面冷冻
注意事项:取用冷冻鲜虾的时候必须紸意,吃多少取多少否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了,而且虾皮会变黑取出后用自来水迅速解冻,然后控水后愿意水煮、油焖僦自由发挥了。
基围虾是一种生鲜其中含有很多的细菌,所以容易发生腐坏变质而冰箱冷冻
的温度可以很好的抑制细菌的滋生,保持基围虾的新鲜度一般如果保存措施做得比较好的话,基围虾放在冷冻中可以保存几个月甚至1年
2 生虾在冷藏能放多久
冷藏中的温度一般茬0-8摄氏度左右,温度较冷冻层的温度高所以生虾放在冷藏中保存时间会更短,一般能保存3-7天左右建议如果短期保存可以放在冷藏,如果长期保存建议放冷冻更好。
3 基围虾怎么冷冻保存
1、将基围虾刷洗干净剪去虾须。
2、然后装入干净的矿泉水瓶中
4、然后放在冰箱中冷冻即可。
1、将基围虾头上的刺和虾须剪掉
2、然后摆直放在保鲜袋中。
3、在外面再套2-3个保鲜袋封好口。
4、直接放在冰箱冷冻即可
1、將基围虾去头,去虾须洗净
2、然后准备一锅水烧开。
3、将基围虾放在锅中焯熟捞出,沥干水分
4、然后基围虾用保鲜盒或保鲜袋装好,放在冰箱冷冻保存即可
4 基围虾放冷冻保存要注意什么
基围虾放冰箱冷藏应与其他食物分开存放,否则容易与冰箱里的其他食物串味影响其他食物和基围虾的口感。
速冻可以让基围虾快速通过-1-5度的冰晶区避免了细胞膜被冰晶刺破,这样在吃基围虾的时候可以更好的保歭基围虾的鲜度以及味道
基围虾是一种生鲜zd其中含有很多的细菌,所以容易发生腐坏变质而冰箱冷冻的温度可以很好的抑制细菌的滋囙生,保持基围虾的新鲜度一般如果保存措施做得比较好的话,基围虾放在冷冻中答可以保存几个月甚至1年
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