点击联系发帖人八爪鱼的清洗顺序是：放进水中清洗→去牙齿→去内脏→去外皮→再清洗清理干净再烹煮原因如下：
①八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净并把内脏完全掏洗干净。
②八爪鱼的皮腥味重所以如果是用来炒的，就一定要撕掉那层黑皮
③八爪鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水而且炒后的ロ感爽脆好吃。
④八爪鱼不耐火而且炒时不可用大火。
1、水里加入适量醋和碱面再放进八爪鱼，用手不停搓洗直到八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、找出八爪鱼的牙齿（图中黑色的东西）抠掉。
3、掀开八爪鱼的头部把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净
提示：掀开八爪鱼头部取其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开就像下图这样↓
↓下图为清除出来的八爪鱼的内脏，要统统扔掉
4、从头部順着往下撕掉八爪鱼的皮。
5、把八爪鱼再冲洗一下洗过的水清澈就代表清理干净
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章鱼有两种一种是长腿的，┅种是短腿的
1、用盐水将其洗净，章鱼头里的脑子和黑墨去掉切成段用来炒黄瓜和炒韭菜。
2、用盐水将其洗净章鱼头里的脑子和黑墨去掉，用开水焯一下凉拌
1、鲜活的章鱼用盐水将腿上的黑墨洗净，头里东西不要动鲜活章鱼的头是很香很好吃的。锅里水烧开将洗恏的章鱼下锅放点盐，待章鱼腿卷起时停火盖锅五分钟后用手按一下章鱼头，按过的地方脱皮了就起锅鲜活的章鱼是要吃水候的，煮大了硬不好吃火轻了会生不能吃。调好姜蒜汁蘸着吃
2、鲜活的章鱼用盐水将腿上的黑墨洗净，章鱼头里的脑子和黑墨去掉用开水焯一下切条凉拌或蘸姜蒜汁吃。
3、如果章鱼不够新鲜那最好是炒韭菜或酱炒
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吃这个直接煮熟别煮太老了，弄點姜汁直接沾着吃就行了不需要清洗肚子里的东西什么的，这个叫八带鱼！
我看到有人说把墨去掉吃真扯淡，这个东西直接吃最能体現它的价值把墨去了纯属浪费！我也是常吃海鲜，
还没煮呢就吐墨汁了该怎么办
八爪鱼除了内脏都可以吃，先处理洗净再煮
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