许金林是金城江区第二初级中学（以下简称金二中）副校长除了完成教学管理任务外，监管学校食堂的餐饮卫生安全是他每天的重要工作任务。

    从今年6月中旬起许金林在手机上安装了智慧厨房综合管理APP平台，通过手机APP他随时随地都可以观察监控学校食堂从食材采购、取样、储存、加工，到配餐、僦餐等每个工序运行情况并及时对食堂员工不规范行为进行监督批评。

    近日记者随金城江城区各中小学校负责人，走进金二中了解学校食堂“明厨亮灶”及“智慧食堂”运行情况

    新建的金二中食堂，宽敞明亮每天可供2000多名师生同时就餐。一排排干净的餐桌在就餐大廳整齐排放配餐窗口的透明玻璃把大厅与厨房加工场地隔开，从大厅处可以看到后堂干净的厨房大厅里悬挂着一个大显示屏，屏幕上顯示厨房多个角落、配餐窗口及大厅摄像头即时拍摄的影像

    据许金林介绍，实施“明厨亮灶”工程是该校筑牢餐饮安全的重要手段。紟年6月中旬学校引入智慧厨房综合管理系统后，“明厨亮灶”工程得到进一步升级食堂管理每个环节，都可以通过手机APP进行了解和监控

    当天，由于学校已经放假食堂工作人员把之前加工的食材样品进行展示，样品上均标注名称、采购日期及采购渠道

    据了解，“明廚亮灶”是指通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式公开食品加工全过程。

    今年2月为加强对学校食品安全与营养健康的监督管理，敎育部、市场监管总局和卫生健康委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》规定学校在校园安全信息化建设中，优先在食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖

    同时，鼓励运用互联网等信息化手段加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督。

    据金城江区市场监督管理局相关负责人介绍今年年内，该区要完成70%的公立中小学校及呦儿园食堂实施“明厨亮灶”工程目标确保学校餐饮卫生安全。目前金二中率先引入智慧厨房综合管理系统，管理效率得到明显提高

    学校食堂餐饮安全，牵动千家万户针对食堂工作繁杂、手工造册效率低、监管部门工作任务繁重、食材溯源难度大等困难，广西小虎牙科技有限公司开发的“智慧厨房”综合管理平台即时对食堂工作进行监控管理，成为学校食堂管理新趋势

    据了解，“智慧厨房”不僅规范食堂工作操作流程与管理制度而且学校领导、市场管理人员、学生家长都可以通过手机APP了解食堂工作动态，并进行互动监督实現食品安全社会共治共管的目标。

（略）受（略）委托根据《中華人民共和国政府采购法》等有关规定，现对凤山县公办学校学生食堂“明厨亮灶”工程进行竞争性谈判欢迎符合条件的供应商前来参加谈判活动。

一、 采购项目名称 ：凤山县公办学校学生食堂“明厨亮灶”工程

三、采购内容： 凤山县公办学校学生食堂“明厨亮灶”工程具体详见于竞争性谈判采购文件

四、采购预算：（略）整(￥)

五、本项目需要落实的政府采购政策 ：

政府采购促进中小企业发展（财库[号）、政府采购支持监狱企业发展（财库[2014]68号）、政府采购促进残疾人就业政策（财库[号）、优先采购节能产品、环境标志产品（财库[号、财庫[2006]90号）；

六、谈判供应商资格要求 ：

1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2、国内注册（指按国家有关规定要求注册的）生产或经营范围达（略）货物要求；

4、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商不得再参加该采购項目的其他采购活动；

5、本项目不接受联合体竞标，也不接受未购买竞争性谈判采购文件的供应商竞标

七、竞争性谈判采购文件的获取 ：

1、发售时间：2019年12月27日-2020年1月2日止，每日上午8时30分到12时00分下午15时00分到17时30分。

（略）/本售后不退。不代办邮购不提供电子版竞争性谈判采购文件。

购买文件方式：购买方式：供应商在购买竞争性谈判采购文件时由本单位法定代表人或授权委托人持本人有效身份证原件并攜带以下资料前往购买：（1）营业执照或事业单位法人证书副本复印件；（2）本人有效的身份证正反面复印件；（3）有效的法人授权委托書原件；受托人必须是本单位的在职在册人员，并提供本单位为其缴纳的2019年9月-2019年11月社会养老保险凭证；注：以上证件资料复印件均须加盖競标单位公章且携带原件备查（除营业执照外）购买竞争性谈判采购文件后复印件留下存档,材料合格有效后方可购买竞争性谈判采购文件，已购买竞争性谈判采购文件的供应商不等于符合本项目的竞标人资格

八、竞标文件提交截止时间和截标时间 ：2020年1月3日16时 00 分。

九、竞標文件提交地点 ：（略）河池分公司（广西河池（略）

（略）整（￥5000.00）竞标保证金在竞标有效期内保持有效。

竞标人应于竞标截止时间嘚前一天2020年1月2日18时00分将竞标保证金从竞标人的基本账户以转帐、电汇形式交至采购代理机构的指定账户

开户名称：（略）河池分公司；

開户银行：中国建设银行股份有限公司河池惠文支行；