传菜好做吗员主要负责菜品的传送工作厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实

做好传菜好做吗员工作，要求餐厅传菜好做吗员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通嘚作用

做好传菜好做吗员工作，必须明确岗位职责根据公司要求，做好以下事项：

1、按酒店规定着装守时、快捷、服务指挥；

2、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；

3、保证对号上菜熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；

4、熟记酒店房间号、台号，负责点菜單的传菜好做吗准确无误按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；

5、传菜好做吗过程中轻、快、稳，不与客人争道做到礼字当先，请字不断做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端数量不够不端，形状不对不端颜色不对不端，配料不对不端严把菜品质量关；

6、 餐前准备好调料、作料及传菜好做吗工具主动配合厨房做好出菜前准备；

7、天冷备好菜盖，随时使用；

8、负责餐中前后台协调忣时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作；

9、 做好收市垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐等

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