圆鳍鱼 又名浪浦斯鱼、海参鱼、海参斑是北极一带200米深处生长的纯野生鱼种，鱼身营养价值高鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征 1基本信息编辑圆鳍鱼全长雄35厘米雌50厘米，隶属杜父鱼亞目圆鳍鱼科本科约有30种。除少数例外普遍分布于寒冷地区，栖息在海岸附近水深20米左右的岩礁带 多种类体表有肿瘤状或毛状的突起物，但指名圆鳍鱼没有这些突起物只在头部下方，具3~4条须状粘液管圆鳍鱼类的腹鳍左右分开，合起来便形成一个圆盘状的吸盘不善游泳，稍微游一下就立刻吸在岩石上以便稳定住身体。春天产卵卵呈黑色，由雄鱼看守卵孵化后 ，亲鱼游向深海幼鱼都在海岸附近生活。 主料 海参斑1条 红椒半个 黄椒半个 大葱半根 洋葱半个 辅料 陈醋15克 花椒油10克 香油10克 鲜酱油15克 豆豉70克 食用油10克 海参斑一鱼两吃---温拌海參斑鱼皮豆豉蒸海参斑的做法步骤 1. 冰冻的海参斑用凉水解冻，后用80度热水冲淋几次用钢丝球擦去鱼的沙状表皮。 2. 将鱼剖开半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮 3. 将切好的片的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起入盛器加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克拌匀。 4. 第一道温拌海参斑鱼皮成品~ 5. 第二道豆豉蒸海参斑：剩下的鱼表皮改刀（方便蒸）放入盘中旺火蒸8分钟后取出撒上葱丝、青红椒丝，浇上豆豉70克淋上热油即可。小贴士去鱼皮需要耐心尽量把边边角角的皮都磨到~

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