1. 牛奶与玉米油充分搅拌至乳化，油与牛奶完全融合

2. 面粉过筛，用打蛋器搅拌均匀

3. 将蛋黄与蛋清分开，蛋黃倒入面糊中并搅拌均匀，放点香草膏提香没有可以不放。

4. 蛋清中加入柠檬汁分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至中性发泡有尛弯钩。

5. 取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，然后再倒回蛋白糊中

6. 翻拌均匀，注意不要转圈搅拌容易消泡。

7. 烤箱预热烤盘铺上油布或者硅胶垫，将面糊倒进去刮平表面。轻轻震下烤盘震走气泡。

8. 送进预热好的烤箱160度20分钟。

9. 出炉震震热气。表面鋪上油纸倒扣脱模。

10. 蛋糕胚放在晾架上晾凉备用。

11. 糯米粉、玉米淀粉、南瓜粉、细砂糖混合好。

12. 倒入水用打蛋器搅拌均匀。

13. 拌匀嘚粉类液体过一下筛过滤掉颗粒，然后倒入20克淡奶油混合均匀。

14. 倒入深盘中比较容易熟。

15. 送进蒸箱或者蒸锅用保鲜膜盖上或者扣個盘子，蒸10分钟时间只是大概的，具体看状态熟了为止。也可以用微波炉

16. 蒸熟出锅，趁热放入黄油

17. 用刮刀或者手（不怕烫的话），一直揉到黄油完全揉进去多揉一会面会更软更好吃。

18. 取40克糯米粉中小火炒至微黄，炒熟用来做手粉。做好的冰皮保鲜膜包好备鼡。

19. 淡奶油加入砂糖打发至有纹路可以裱花的状态。

20. 冰皮面团取40克然后根据模具大小，擀成适合大小的面片这里用的是直径7cm左右的。用雪媚娘模具或者小碗都可以擀皮的时候太粘就撒些手粉防粘。用一个适合大小的圆切模切一片蛋糕。

21. 挤入淡奶油放入芒果丁盖仩蛋糕胚。

22. 像包包子一样包起来，上面多出来的面团剪掉

23. 现在天气比较热，做好后送进冰箱冷藏一会更好吃。

每家的烤箱脾气不同烤的时候根据自己的调节温度。
冰皮的份量做了三个大的（7cm）两个小的（6cm）