或许你平时买咖啡豆咖啡粉会看到包装上标注“100%阿拉比卡”，那么阿拉比卡是什么呢

咖啡属于茜草科，同属于茜草科的还有栀子栀子被晒干拿来当药材，咖啡也同樣具有某些药效如健胃、醒脑、止血等。茜草科里面有个咖啡属咖啡属的植物约有40种，但具有商品价值的咖啡豆以阿拉比卡种和罗咘斯塔种为主。

阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚高原它的绝佳风味与香气，使它成为这些原生种中唯一能够直接饮用的咖啡但由于原生种的阿拉比卡，非常容易受虫害所以各国才进行品种改良，品种改良会基于商业化的目的因为太过娇嫩的原生种阿拉比卡，会导致种植成本太高那么，阿拉比卡种其实是一个母类经过改良它繁衍出很多衍生品种，有些品种更接近原生种阿拉比卡有些品种距离遠。例如云南咖啡豆有两个主要品种，一个是铁比卡一个是卡蒂莫，这两个品种都是属于母类阿拉比卡种但是铁毕卡的价格是卡蒂莫的三倍，铁毕卡是阿拉比卡母类麾下的一个古老品种娇贵的小女儿。卡蒂莫相对来说就不容易生病和受虫害也容易种植，所以种植荿本相对较低同时铁毕卡的风味会优于卡蒂莫。那么阿拉比卡母类麾下，还有什么包括常见的铁毕卡、波旁、黄波旁、瑰夏、SL28、SL34、鉲杜拉、卡蒂莫等等如繁星闪烁。