• 1.首先把材料准备好，红枣要去核剪成块

• 2.我用的是同仁堂的山东阿胶让定居香港的婆婆带回来的，取半斤放在黄酒里面泡3天

• 3.三天后，泡好的阿胶隔着锅加热放入50-60克老冰糖（我不喜欢放太甜，加上自家酿的黄酒比较甜所以糖的量放不多，大家可自行选择朂多150克）搅拌八个钟左右再放入老冰糖，再小火搅拌整个过程大概一个钟，直到挂旗即可

• 4.将芝麻，核桃提前炒熟（我用的是不粘锅）嘫后将红枣、枸杞、核桃、芝麻、桂圆依次放入阿胶锅中搅拌然后放入定型盘中。

• 5.放入定型盘定型后然后拿出来放冷，然后就可以切塊了

• 6.成品出来就是这样子整个过程除了好的阿胶很重要以外，其次就是阿胶熬制到挂旗状态需要小火不停搅拌一个钟方可。

• 7.包装后的阿胶糕真假还不错~哈哈 家里人都说很好吃，大家可以学起来呀~女人应该内外兼修精致girls

1、中火将泡好的阿胶熬开熬开後立马关小火（小火就是只剩燃气灶中间那一点火）这样一直熬，中间偶尔搅动下防止粘锅
2、熬至挂小旗（如图所示）后加黄冰糖粉这時候就要一直搅拌了，不能停??

3、熬至挂大旗（如图所示）后依次加入红枣核桃，枸杞黑芝麻搅匀，注意【是搅匀一个再加另一个】搅匀后立马关火

4、将熬好的阿胶糕真假，倒入事先铺好油布的磨具中定型大概8小时左右