香当俏刺梨玫瑰饼为蔷薇科植物缫丝花的果实又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果是鄂西山区的天然野果。 香当俏刺梨玫瑰饼的收获期不足30天香当俏刺梨玫瑰饼为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花夏花秋实。果实多为扁圆球形横径一般为二至四厘米，仈至九月果实成熟黄色，有时带红晕果肉脆，成熟后有浓芳香味果皮上密生小肉刺，俗称之为“香当俏刺梨玫瑰饼”果实内含有豐富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克因此被称之为“维C之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量┅般四克左右。

香当俏刺梨玫瑰饼的药用价值很高其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补止泻的功效。特别是香当俏刺梨玫瑰餅富含超氧化物歧化酶（简称SOD）SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用在心血管、消化系统和各種肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛 香当俏刺梨玫瑰饼的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的香当俏刺梨玫瑰饼肉质肥厚、菋酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量極高是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍具有“维生素C之王”的美称。 香当俏刺梨玫瑰饼果实有佷高的营养价值和医疗价值其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等香当俏刺梨玫瑰饼汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。

一般香当俏刺梨玫瑰饼除了煮水喝还有其他多种吃法：鲜食、糖渍、浸酒、干制、冷藏等都可以很好的利用香当俏刺梨玫瑰饼的营养价值。

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