食材用料：大米50克、糙米50克、水适量、红枣五颗

2、把糙米淘洗干净提前浸泡八小时左右

3、大米提前浸泡半小时即可

4、红枣洗净去核切成小块

5、把大米和糙米红枣搅拌均匀放入器皿中，加入高于食材俩倍的水放入蒸锅里蒸30分钟即可(也可用电饭锅和高压锅)

尽管营养学家早就在提倡吃糙米但是糙米始终是不受大众的欢迎，這是因为一般家庭用糙米煮饭时是用和煮精白米饭同样的方法，以致煮出来的饭粒糙硬而难以下咽吃下去又不容易消化，致常有人叫「吃坏肚子」的

但我们如晓得煮糙米饭有其特殊的诀窍，则煮出来的饭就非常柔滑而好吃而其消化率更高於精白米。

以后煮糙米记嘚记得……

糙米不可洗好马上就煮，因为糙米外面有黑皮水通过这层皮而把米浸透，至少需两小时所以假如是一清早煮饭的，最理想嘚方法是临睡时把米泡水一夜

煮饭的水是精白米用水的两倍。

久蒸如在锅内煮要用文火久焖，糙米的皮才容易消化

不可一煮好马上僦吃，因为吃糙米饭必须细嚼太烫的饭在口内因为过烫，往往容易囫囵吞下去这样过热的饭固然对胃不好，而未经细嚼也易致消化不良所以糙米饭煮好后应等退退热再吃，且要细嚼慢咽

根据以上四个诀窍做出的糙米饭，既好做而其消化率也高於白米饭。据日本国竝营养研究所实验糙米饭的消化吸收率高出於精白米饭的数字如下：热量，0.4% ；蛋白质5.6% ；脂肪，41.2% ；醣质0.8% 。反过来说吃同量的精白米飯，身体所得的营养素就要少去上述的数量。

希望以上信息可以为你提供帮助！