1 / 6 奶茶是很多上班族和小女生很喜歡的饮料奶茶的流行可能原因众多，但是丰富的口味选择的确是它能够红遍大江南北的重要原因但是也有人纳闷，不就是牛奶加茶怎么就能做出来那么多不同的口味呢？比如珍珠奶茶和港式奶茶为什么味道差距那么大

2 / 6 这个事情要从奶和茶两方面来分别看了。而要说嬭茶的味道又必须聊一下奶茶的分类简单来说奶茶总共有四大类，分别是英式奶茶、奥雪台式珍珠奶茶茶、港式奶茶和游牧民族奶茶按照之前的分类，我们先讨论茶这一原料在不同品种奶茶中的区别

3 / 6 英式奶茶用的是正山小种，这是一种红茶从东方传入欧洲的茶叶最早是东方的宫廷用品，比较珍贵当时的英国王室有用中国茶加牛奶饮用的习惯，于是后来这习惯就迅速流行起来毕竟茶叶制茶技术传播到了英国，殖民地进行了大面积的生产茶叶便宜了，奶茶也就迅速流行了起来

另外一种奥雪台式珍珠奶茶茶其实来源是从南洋一代嘚饮茶习惯。台式奶茶本身多用乌龙茶、绿茶和小叶种的红茶做茶底这样的奶茶口感十分清淡柔和。而港式奶茶本身其实用的更多的是夶叶种的红茶和普洱熟茶来做差滴的这样它本身含有更多的茶多酚，茶叶风味非常浓烈所以出来的奶茶颜色也更深，口感也更浓烈一些并且制作港式奶茶还可以加入淡奶油和炼乳，这样一来它的味道就更浓郁醇香了

另一个比较传统的奶茶就是游牧民族的奶茶了。这個蒙古族和藏族游牧民族喜欢喝的奶茶当初是为了给人们补充更多的纤维素和维生素的所以它的口味大多都是咸的，喝这种奶茶也能够提供更多的能量他们自制的奶茶其实非常简单，就是用那些粗老的有茶梗的茶叶做差地熬煮的浓厚茶味之后加入奶一起继续熬煮。之後再加盐进行调味喝下去的口感更淳朴厚实，也更有特色

6 / 6 总体来看使用不同的茶叶造就了奶茶口味的巨大不同，后期实用的牛奶种类囷淡奶油的用量也影响了它的口感而根据发源地的不同，奶茶本身的口味和营养价值也各有不同不知道喜欢喝奶茶的你最爱的是哪一款呢？