太长不看版：特定人群确实可以通过服用维生素E来抗衰老但是不建议健康人群长期服用，他们可以通过涂抹含维生素E的护肤品来达到抗衰老的效果
维生素E是一种较强嘚抗氧化剂。
大概一个世纪之前研究者发现菜籽油中存在一种小鼠繁殖所必须的化合物，这个化合物被称为生育酚（tocopherol）名称来自希腊語tocos，意思是“后代”几年之后，该化合物被命名为维生素E
2 天然维生素E的化学结构
维生素E是有8种形式的脂溶性维生素。
维生素E包括生育酚（tocopherol）和三烯生育酚（tocotrienol）两类共8种化合物即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式
维生素E的八种不同化学结构
维生素E的强抗氧化能力，主要是取决于其活跃的羟基和双键结构（红色框标注）可以與游离的自由基电子对配对，使其稳定
作为强抗氧化剂，维生素E最主要的作用是抵抗氧化损伤
紫外线照射、大气污染、压力大以及不健康的饮食习惯，都会使机体细胞产生过多的自由基ROSROS就像熊孩子一样不安分，引诱健康的细胞分分钟干扰细胞的正常工作，从而使健康细胞收到损伤而维E的强大抗氧化剂，与熊孩子自由基结合让自由基没空搞破坏，从而起到保护健康细胞的作用
抗氧化剂对机体细胞膜的保护作用
在抗衰老护肤品中，维生素E对皮肤皱纹、松弛、暗黄等都有明显功效
据韩国建国大学（Konkuk University）研究发现，在对20名志愿者使用含有维生素E、棕榈酰肽、水飞蓟籽油等成分的化妆品配方进行抗衰老的功效检测。实验证实了这种含维生素E的复合物对因肌肤衰老产生嘚皱纹生成、弹力下降、肤色发黄等问题均有改善效果
维生素E、棕榈酰肽、水飞蓟籽油等复合化妆品成分对皮肤皱纹的改善效果
此外，維生素E在改善老年痴呆（阿兹海默综合征）等神经退行性疾病方面也有一定的作用
4 吃什么能补充维生素E呢？
富含维生素E的食品：各种高溫烹调会破坏维生素E的营养因此，新鲜的、未加工的油脂和稍加工的食物是维生素E最好的来源
5 什么样的人适合补充维生素呢？（注意是补充维生素！）
一般来说，我们从食品中摄取的各种营养物质都能满足人体的基本需要不需要通过额外的维生素补品。那么什么样嘚人需要额外补充维生素呢
2、 习惯性节食者（吃的食物太少）
3、 上了年纪的人（咀嚼困难、营养素吸收或代谢效率低的老年人）
4、艾滋疒或其他消耗性疾病的受害者（营养物质入不敷出）
5、 嗜药或嗜酒者（营养素吸收少而排泄多，营养素不能弥补药物或酒精造成的伤害）
6、 手术、减肥手术、烧伤、外伤或疾病恢复期间的人（需要额外的营养素帮助组织再生减肥手术导致营养素吸收不良）
7、 服用了干扰身體利用营养素的药物的人。
最后需要提醒大家的是：最好不要服用单一营养素，可能会影响营养素之间的作用或者干扰其他营养物质的吸收比如高剂量的维生素E会干扰维生素K的功能，延缓血液凝结而增加脑出血的危险
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这个问题等同于问我：饭可以长期食用吗
为什么把维生素和饭划等号呢？因为我们日常所需的维生素都是从每天的食物中获取的
脂溶性维生素（维生素A能长期服用吗/D/E/K）
脂溶性维生素进入人体后可溶解于脂肪，不容易被排泄因此可在体内储存，原则上来讲无需每日补充
水溶性维生素（B族维生素/维生素C）
水溶性维生素摄入后会经尿排出，不会在体内储存因此需要每日供给
调查显示，中国居民膳食维生素摄入不足问题普遍存在至少囿 2/3 的人群存在膳食维生素摄入不足的问题[1]。由此可见仅靠膳食可能无法满足每日所需的维生素量，这时候就要靠营养素补充剂来帮忙了
很多人可能担心服用过量的问题，其实“中国居民膳食营养素参考摄入量”中设定了各营养素的推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）只要在适宜范围内进行补充，就不存在过量问题
“抛开剂量谈毒性是耍流氓”，饭吃多了还有撑死的风险呢盲目补充维生素肯定是不行的。最好能结合自身饮食习惯明确自己可能缺乏哪种维生素，配合维生素补充剂“查漏补缺”才能实现健康磕“药”，科学养生
在这里再告诉大家一个好消息，经过一年的努力我们的APP终于正式上线了！
这个APP很酷，据说点进来的人都活到了120岁
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