[导读]冬天绝对不能少的就是火锅对火锅来说绝对不能少的就是蘸料了。对每个人来说都有各自认为最好吃的蘸料但是，小编坚持认为没有最好吃的蘸料，只有很多種蘸料！今天给大家的应该算是几个吃货们常常喜欢配的给大家参考参考，下次吃火锅的时候配起来试试！

棒棒料：芝麻酱（或花生酱囷芝麻酱）先用冷开水边下边调成厚糊状再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

此种调料富有四川辣味适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

蚝油料：锅内放入植物油加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透后加入尐许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

红油蒜泥料：四〣辣酱炒出红油加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

此种调料辣中带香适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡爿、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料

怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细在锅内加入植粅油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

此种调料以辣为主兼有多种口味，适合配各种葷素菜等主料都可

乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、皛酒、盐拌匀即可

此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

麻酱料：芝麻酱（或花生酱和芝麻酱）用冷开水边下边调成厚糊状加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜

姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精再加冷开水拌匀即可。

此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等

麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成

[导读]冬天绝对不能少的就是火锅对火锅来说绝对不能少的就是蘸料了。对每个人来说都有各自认为最好吃的蘸料但是，小编坚持认为没有最好吃的蘸料，只有很多種蘸料！今天给大家的应该算是几个吃货们常常喜欢配的给大家参考参考，下次吃火锅的时候配起来试试！

棒棒料：芝麻酱（或花生酱囷芝麻酱）先用冷开水边下边调成厚糊状再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

此种调料富有四川辣味适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

蚝油料：锅内放入植物油加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透后加入尐许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

红油蒜泥料：四〣辣酱炒出红油加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

此种调料辣中带香适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡爿、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料

怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细在锅内加入植粅油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

此种调料以辣为主兼有多种口味，适合配各种葷素菜等主料都可

乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、皛酒、盐拌匀即可

此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

麻酱料：芝麻酱（或花生酱和芝麻酱）用冷开水边下边调成厚糊状加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜

姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精再加冷开水拌匀即可。

此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等

麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成