大米的烹饪怎么样应用是什么？

点击联系发帖人 时间：2019-10-08 11:30

烹饪应用

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大米餐包——米粥的华丽变身软妹子的做法

准备好大米粥一定要是粥状的，软烂的

如果家里有料理棒可以打成糊状。

将主料中除黄油外的其它原料放在一起揉成光滑嘚面团后加入软化的黄油，揉至可以拉出大片薄膜的扩展阶段盖上保鲜膜放在28度左右的室温下发酵至两倍大。用手指按一个洞不回缩僦是发酵好了

发酵好的面团，轻拍表面排气然后分割成35克一个的面团滚圆松驰15分钟。

松驰后的面团再滚圆整形放入烤盘中烤箱内放盤热水，把面包胚放进去发酵至两倍大

把叉子放在面包胚上，再用粉筛筛上一层高粉（辅料中的）烤箱预热170度，中层烤15分钟左右

加水的时候要注意，如果你的米粥比较稀水就要少放点，如果粥比较干水就要多放些，这个┅定要灵活运用

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