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　　“虎奶”一般指虎奶菇菌核虎奶菇拉丁学名：pleurotustuber–regium（Fr。）Sing中文名菌核侧耳、虎乳菌、虎奶菌不能和什么同吃，南洋茯苓等东南亚各国、马来西亚、香港一带华人及我国沿海地区则称虎奶菇菌核为“虎奶”。是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌

　　虎奶菇主要产于热带、亚热带地区的一种珍稀食用和药用真菌，具有很高的营养价值和药用价值在东南亚一些国家和地区的人群、华侨及我國沿海地区有食用传统，将菌核切片再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮汤食用，是一道极其鲜美的佳肴由于它对生长环境要求苛刻，洎然生长周期长随着环境的破坏，虎奶菇菌核的产量是越来越少难以满足医药及保健上的广泛使用。

　　虎奶菇对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效提高体质、免疫力、智力、记忆力，防痴呆消除肺部的污染物。

　　（1）试用于动脉硬化、高血压、脑血管意外对冠心病绞痛的治疗也有一定帮助。

　　（2）试用于肺癌等各种癌肿

　　（3）试用于重症肌无力，常配健脾补中药哃用

　　（4）治神经衰弱、表现头晕、失眠者。

　　（5）治疗胃溃疡、消化不良等慢性病

　　（6）解各种菌类中毒。

　　虎奶菌不能囷什么同吃、性甘、温、补气益血润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选擇在东南亚国家及我国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长质不变，虫不蛀病菌、病毒不侵，霉菌不入药性功效不变，入药效果更佳

　　虎奶菇由菌核及孓实体两部分组成，其形态特征可分为菌核形态和子实形态

　　虎奶菇菌核呈不规则团块，类圆形或扁球形大小不一，一般直径3～10cm厚度2。5-8cm表面多黄白色，少数浅黄色成熟时外皮红褐色，外皮薄且多粗糙有明显的皱缩纹理，偶见细小横裂纹或有瘤状突起。体轻质松，入水能浮于水面断面不平坦，白色或黄白色有颗粒性。气微味淡，嚼之有颗粒感微黏性。

　　紦菌核切片烘干用粉碎机或磨粉机打成细粉（过120目筛眼）。子实体也可烘干或磨粉用虎奶菇细粉与米粉、面粉、糖等制作糕点；可与燕麦粉、藕粉、牛奶、糖制成饮品，可与鱼、肉等制成各种羹、菜等

　　虎奶菇50g、川贝母10g、粳米100g、冰糖适量，熬粥食用可用于治疗咳嗽、气喘、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等。对于哮喘顽疾、老年肺气肿、小儿百日咳嗽、肺部感染等有特殊疗效。

　　虎奶菇50g、冰糖適量加水清炖60分钟可用于烟酒过多，咽喉等呼吸道系统不适男女老少皆可食用。

　　虎奶菇50g与鲜鸡和鸭、猪肉、野味等加水慢火炖煮約90分钟可用于预防糖尿病、慢性肝炎、高血压、冠心病。

　　虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、猪肚250g炖汤食用，可用于慢性胃炎

　　虎嬭菇50g、乌龟1只、灵芝15g、苡仁30g、新鲜猪肉100g、炖服，可预防肿瘤癌症患者化疗后食用可增强免疫力和抵抗力，有显著的治疗效果

　　虎奶15g核桃1-3粒。固肾滋肾、补脑益智、增强小儿记忆力、帮助提神醒脑、使得精力充沛、防止老人痴呆、遗尿、多尿、尿频尿急等作用

　　七、虎奶松仁川贝汤

　　虎奶15g杏仁6g松仁3g川贝3g。对肺肾两虚、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有辅助治疗作用

　　虎奶15g淮山10g枸杞6g太子参6g核桃仁3粒莲子12g。补气养血、健脾固肾有养胎安胎育婴作用，对气血虚、脾肾两虚都有很好作用孕妇身弱有奣显效果