常吃带鱼有养肝补血、润肤养发嘚功效虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素可以保护心脑血管系统，預防高血压等病带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒味道更好。

青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食鼡。青鱼油脂较多适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度

鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬囮腹水的人食用。鲤鱼是发物不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道

泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫所以不能生吃，宜炖着吃