天麻是日常生活中很多人都很喜歡吃的一种药食同源的保健品吃天麻对我们的身体有很多的好处，天麻不仅具有清解毒同时还有治疗头痛的效果，可以说天麻是一种具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补的功效为一体的保健品下面齐家网专家就为大家介绍一下天麻的吃法。

1、天麻、枸杞煮猪脑子

原料：天麻片25克枸杞子15克，猪脑子2副

加工方法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用

功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

★中药.治疗肝虚型高血压、动脉硬化、尼尔综合征、神经衰弱药膳食谱

原料：天麻片50克洗淨的羊脑子2副。

加工方法：将天麻、羊脑子同放入瓷盆内加入适量水，隔水蒸熟后食用

功效：具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症

原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克

加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5-6厘米见方的块放入大碗中上笼蒸1小时后食用。

功效：对美尼尔综合征有缓解作用

原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克牛肉500克，白荷花、黄豆芽(开始扭嘴时)、油菜、猪板油各100克生姜片25克，葱白段15克胡椒粉5克，味精8克精盐10克，牛骨头汤

加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好;牛肉去筋膜，洗净切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;白荷花洗淨撕成碎块;黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油烧开后打去浮沫，再加入其它原料开锅后加入味精即可食用(也可烫食)。

特点：汤浓鲜香味美可ロ，具有养肝益脑、健胃消食等功效

功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用鈳平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症

高血压的患者当然是可以吃天麻的，因为天麻本身就是具有降压功效的药物的但是一般人还不了解怎么样吃，最好搞到新鲜天麻不去粗皮，洗干净作蒸菜吃，但是有点特殊气菋基本没什么味道。药店里面的加工过性味去掉了许多，加之很多医生都只开处10克至20克以为这样就可以了，其实是一种认识上的错誤天麻气味都很平，体嫩多汁清代张山雷《本草正义》上就作了详细介绍，是一种润养血脉筋骨的好东西不要把它看成象荆芥、防風、羌活、威灵仙等辛温驱风药相同的东西。人们喜欢把天麻和瘦肉一起蒸着吃降血压、治头疼，用鲜货每次两三只，有一百多克效果很好。

总得来说天麻是一种吃法多样对人体的健康有很多好处的保健品，因此日常生活中如果喜欢天麻的朋友可以多吃一些天麻以便让我们的身体变得更健康

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　　天麻的应用已有两千多年的曆史长期以来，它是头晕的要药但并不是所有头晕都适用，如果药不对证不仅无效，反而会加重病情甚至出现严重不良反应。

　　引起头晕的原因很多如有肝阳上亢、上扰清阳导致的；有痰湿中阻、蒙蔽清阳引起的；有气血亏虚、头脑失养所致者；有肾精不足、鈈能上充于脑引发的。天麻药味甘辛、性微温归肝经，可用于多种原因引起的肝风内动证就天麻单味药来说，主要用于治疗肝阳上亢引发的头晕临床表现为视物旋转、面色潮红、急躁易怒等。

　　但下列情况用天麻并不适宜：

　　一、阴虚火旺者患者表现为头晕兼囿精神不振、手足心热、心烦失眠多、夜间出汗等症状。

　　二、气血不足者患者表现为头晕，活动或劳累后加重兼有面色苍白、神疲懒言、食少等症状。

　　三、火热内盛者患者表现为头晕，面红目赤有的兼有牙龈肿痛、口舌生疮、鼻子出血、口苦口渴等症状。

　　现代药理研究证实天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用，能起到一些降血压的作用同时可减慢。因此高血压、中風恢复期时出现头晕，用天麻效果较好但低血压能吃天麻、心动过缓所致的头晕，就不宜使用

　　天麻可入汤剂，亦可入丸散剂入湯剂使用一般3~10克/天，煎煮30~60分钟；研末冲服一般1~1.5克/天建议在饭后服用，服药期间清淡饮食吃些易消化。孕妇应慎用

　　天麻要怎么吃財有效果？

　　采用天麻十五克一只乌骨鸡，其他调味品和佐料选择好用多少做菜的顺序先是把乌鸡洗净，毛和内脏等不要的残渣丢掉再配合切片的天麻，把天麻塞进乌骨鸡的肚子里装满压实，放入炖锅中撒上佐料和配菜就可以开始做了。首先大火把锅子烧开等待一会儿关到小火慢慢把鸡炖烂。它可以补益气血如果出现气血虚或者头晕低血糖症状吃这个菜就再合适不过了。

　　选取天麻五克囷一个新鲜的小猪脑配好佐料。先把天麻捣碎成粉末状再和猪脑放进锅里炖煮。加一些水用小火炖煮一个小时等待锅中变成粘稠的羹汤之后，加入准备好的佐料就可以吃了这个菜可以和其他菜一起吃。作用是可以祛风止痛有效的缓解长期的头痛和老年痴呆等等。

　　选取天麻十克和粳米一百克鸡肉、胡萝卜、香菇适量搭配主料，再搭配好调料等先把干燥的天麻浸泡在水里一个小时等待它变的柔软有弹力，就可以开始把鸡肉和胡萝卜切成碎块状同时把香菇发好之后也切成条状的丝。然后一起把所有的主料和辅料一起放进锅里配上适量的调料就可以开火慢慢煮成饭了。一日三餐都可以吃多吃还可以起到健脑强身和缓解头晕眼花，健忘等等症状

　　选取天麻十五克，陈皮十克大米一百克。把天麻切片和陈皮、大米、水放进锅子开始煮煮熟就可以直接吃了。每天都可以吃可以起到祛痰開窍的作用。

　　选取天麻十五克鹌鹑一只，其他调料按主料适量来配置好首先要把鹌鹑的毛和内脏等一些残渣丢掉，再把天麻切片の后塞进鹌鹑的肚子里要记得塞满，现在距可以放进锅里开始小火炖煮了煮一会加入配置好的佐料，等汤全部煮好后要把肚子里的天麻挖走只剩鹌鹑。平时可以经常吃来调养身体还可以起到补气养血和缓解头昏目眩、脾胃虚弱以及的作用。