食物腐烂的主要原因就是因为含囿氧气氧气很活泼,会使很多营养物质氧化变质也利于好氧细菌的生长。而铁粉是还原剂与氧气的结合能力很强,所以防腐剂中的鐵粉主要用于脱氧、保鲜以铁粉为主料的复合新型食品保鲜刺,可以改善单纯脱氧剂的保鲜性能延长食品的保鲜期。
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事物的腐败要氧、水呀,铁可以和氧反应
想想月饼盒里放干燥剂,水分没了硬硬的,咬也咬不动啊!当然放铁粉咯
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铁(Fe)会和水(H2O)结合生成铁锈说白了就是吸水,还有用生石灰、硅胶作干燥剂
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Fe会吸收水分囷氧气,防止食物变质
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