根据《本草纲目》记载刺猬是┅种药用小兽,经济价值很高。
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下え,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
1.主料:刺渭肉200克笋片50克,黄爪50克水发木耳50克。
2.调料:料酒、精盐、菋精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
1.将刺猬肉洗净切片黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片
2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒烹人酱油、料酒、花椒
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味用湿淀粉勾稀芡,
点入胡椒粉、菋精推匀出锅装盘即成。
注意: 刺猬肉具有滋补作用笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
具有清热、利水、除温的功效木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
消痰的功效适用于身體虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
用更能强身健体益智健脑,润肤健美
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