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在饭桌上经常看到菠菜豆腐汤，还有冬天的火锅里也经常看见把豆腐和菠菜在一起涮着吃，有人说菠菜和豆腐一起吃容易得结石也有人说菠菜和豆腐是非常好的搭配。

1. 第一次听说菠菜和豆腐不能吃是高中的化学课上化学老师说菠菜里含有大量的草酸，与豆腐反应产生沉淀人吃了容易嘚结石，从那以后我见到这两物立刻就绕起了筷子。要么吃菠菜就不吃豆腐总之，只吃一样这种思想也困扰了我多年，见到这两菜饭桌上都不敢下筷。

2. 那到底菠菜和豆腐到底能不能一起吃呢我的特地查了下资料。各说风云有的说，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配而且是补钙健骨的绝配。也有的说菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀

3. 不管怎么说，菠菜本身含有大量维生素是人体充分需要，如维生素k在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配

4. 辛运的是，菠菜里的草酸易溶于水只要在开水里煮沸几分钟，捞起来基本仩就以去掉大部分的草酸，而且维生素k也不散失

5. 所以在吃菠菜和豆腐时，一定要将菠菜放在水里煮煮除掉草酸。