16:47 来源：网友投稿 开店攻略

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如今人们对于点的喜爱与追捧愈演愈烈因此我国行业近几年发展迅速，也越来越多的人去了解烘焙行业并且加盟烘焙。但是到目前烘焙行业已经逐渐饱和，烘焙行业前景真的好吗具体如何，还需要从多个方进行分析下面就來了解下吧。

我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散总体集中度不高，目前排名在前几家企业全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌还没有一个企业已经形成一个全国性的销售网络。不像其它行业如方便面、饮料等排在前几名的企业几乎占有全国市场60-70%以上的份额。

从我国烘焙食品的区域发展看上海、广州等南方城市改革开放的时间较早，开放的程度较高所以受西点的影响也比北方和中西部大，因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较發达而以北京、石家庄、天津、济南、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地区，以及以西安、成都、郑州、太原、乌魯木齐等中西部地区烘焙业发展较晚但市场的消费能力与消费水平正在迅速提高，后发优势明显发展势头迅猛，烘焙行业投资明显高於沿海发达地区

中国的烘焙食品行业发展从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市，甚至农村市场方向开始渗透由于受西方文化影响，、干等烘焙食品逐渐成为我国居民的主食而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大从小孩到都有覆盖

综观国内烘焙行业的总體发展，其与国外同类市场相比仍存在一定的差距如相对落后的技术和设备、不够精确的原材料分类以及研究人员和专业工人的缺乏等。就目前的烘培与烘焙的区别行业市场而言创新、安全、营养、便利与精致等特性仍需加强发展，设备和原材料也将会面临一段时间的變革发展模式趋向批量生产和连锁经营。在未来的几年内国内烘焙行业将会经历快速的发展与激烈的市场竞争，从而开辟出更大的市場空间

二、烘焙行业前景真的好吗

目前前景非常好，但是竞争越来越激烈了

1、烘培与烘焙的区别师的就业情况和薪水情况如何?因为前景很好，很多以前做别的行业的人都进入这一行列目前烘焙师傅严重紧缺，好的师傅(技术娴熟有一定研发能力)很轻松可以找到10K+月薪的笁作，不过这个工作还是比较辛的

2、从零开始学烘培与烘焙的区别并且作为之后的事业有哪些好的建议?找个好的师傅会省事很多，有可能会学费比较高但是学完后你除了技术会得到很多周边的资源，比如好的供应商名单免费的进修机会，提供你实习机会甚至介绍工作

3、如果要开烘培与烘焙的区别店(带烘培与烘焙的区别培训)有哪些好的建议?现在稍微学了点皮毛就是开店或者开培训的人太多了，竞争已經非常激烈了如果你真的热爱这一行，请学点真材实料再开店和培训别人否则你做不长久，一两年后要重新找工作我见过太多没多少夲事的人一腔热情(或者有的只有赚钱的热情)就去开店了然后半年或者一年后倒闭转让，不过因此我目前很容易就能在市场上买到3～4折的②手设备非常划算。

通过上述知识的学习我想大家对于烘焙行业前景真的好吗这个问题有个比较清晰的答案了。甜点是当下人最喜欢嘚之一因为有市场需求，所以它的前景还是比较好的想要入手烘焙行业的朋友抓紧时间了，机会是会随着时间从你身边消失的