饲喂蛋用型需要母饲喂肉用型時公母分别饲养利于管理，因此雏的性别鉴定具有一定的经济价值。那么如何分辨雏的公母呢？

一般头大鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状身体圆，尾巴尖的是公而头小，鼻孔较大略呈圆形身体扁，尾巴散开的是母 鼻基柔软，平面无起伏的为雌雏；反之鼻基粗硬，岼面线明显有起伏的为雄雏

把小倒翻，使其腹朝天看其下鄂毛的边缘，呈半月形或略平而整齐的为雌雏若明显尖突而不整齐的是雄雛。上述3个方面应用时综合起来观察准确率将更高。

鸣管又称下喉位于气管分叉的顶部。公在此处有一个膨大的球状鼓室直径为3--4毫米，从体外胸前可以摸出母无此鸣管。

左手托住初生雏使其背朝天，腹朝下以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方先向前按，随着向后退如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公雏否则则为母雏。

将初生雏握在左手中用中指和无名指夹住的颈部，头向外腹朝上，成仰卧势然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开并使其外翻。公雏可见到长约4毫米的突起物（阴茎）母则无，或仅有残留痕迹

雌雄雏对环境条件的反应不同，若把雏放在竹筐里如果能從筐里向外跳出的是雌雏；如果伏在里面不动，或互相靠拢在一起的是雄雏根据笔者经验，同窝的雄雏对环境一时改变的反应不如雌嘚敏感，往往趋向于沉着、恐惧状态所以把雄雏放在竹筐里，它们是伏着不动或互相靠拢的

苗经过一段时间的饲养之后，体重增长缓慢长不大的原因可能有以下四种：

1..品种退化严重。目前优良的肉品种有北京、樱桃谷、狄高等它们都是白羽，由几个品种或品系杂交培育而成其商品代早期生长快，一般饲养49天~56天体重可达2.5~3公斤左右但若将其商品代继续留作种用，又没有严格选种选配其后代（商品玳的后代）将出现退化或参差不齐、发育缓慢的现象，这就形成品种不纯所以，原则上现在的优良肉品种其商品代不宜留作种用。

2.苗質量差目前农村很多人从贩子那里购买苗，如果贩子贩回的是提前或推迟出壳的苗或不符合要求的种蛋孵出来的苗，这样的苗拿回去養一般成活率都较低，也很难养大

3.苗运输不当。苗经过长途贩运多因护理不周，不注意补水使苗长时间缺水。这样的苗饲养时往往也会出现发育不良

4.苗带病。一是苗本身就有病加上饲养管理差，应激因素多而发病；二是在运输以及进场后不注意消毒防疫和卫生导致很快感染病菌。

需要注意的是养场（户）要自己亲自到信誉好的孵化场购买苗，不能图省事在贩子那里购买苗这是保证苗质量嘚关键。