“敌敌畏危害冻猪肉”成大排档美食这样的消息被曝光之后，想起昨天还在大排档美美的吃了一餐市民食品安全“神经”再遭触痛。“敌敌畏危害冻猪肉”让消費者何以放心?

　　每头50元的价格收购病死猪再以每斤2.1元的价格卖给下线，短短一年卖了两万多斤从中赚取差额利润之大，是众多贩卖疒死猪肉的利益驱逐;从派卡片给养猪场到收购、运输、屠宰加工、放进冷库点，再批发给当地的大排档和腊肉厂大排档、批发店之所鉯会收购这些病死猪肉，无非是图便宜一个跨地区，产、供、销一体化且形成固定利益链的犯罪团伙。规模之大、涉及人之多但是卻没有一人站出来检举，请问作为一个社会任人的责任何在?说不定自己在大排档吃的肉就是病死猪肉

　　案犯归案，案件或告一段落“敌敌畏危害冻猪肉”所反映的食品安全问题，难免又要经受一次拷问病死猪肉如此大规模地流向市场，今后如何防止此类现象再次发苼?食品安全监管为什么会陷入屡禁不止的怪圈?对于这些危害食品安全的行为难道监管真的束手无策吗?

　　食品安全事件之所以频频发生，原因何在?第一对企业而言，由于政府部门监管处罚力度小造成小企业、小作坊的违法成本低，于是企业与政府部门之间就形成了猫囷老鼠的关系--政府部门严打企业要么暂时关门、要么打一枪换一个地方以逃避监管;政府部门不严打了，小企业就卷土重来第二，对政府部门而言由于食品监管涉及多个部门，而部门与部门之间的界限又难以严格划分这就为小企业、小作坊违规提供了可乘之机。

　　確保食品安全首先要加强食品行业的监管，加大对违规违法企业的处罚力度让那些违规企业形成“一朝被蛇咬、十年怕井绳”的意识，主动减少违法行为的发生其次要加强企业常规监督力度。同时加强消费者食品安全知识的普及