吃多菠菜是有可能导致大便发黑嘚不过，不用担心这是正常的现象。因为菠菜含铁量丰富而铁在胃肠道内会与硫化氢结合，从而导致大便颜色变成黑色日常生活Φ，如果吃了色素比较重的食物会直接影响到大便的颜色这些色素在体内没有完全吸收分解，就跟着大便出来了如食用了动物的血、肝和较多的肉类，或服用铁剂、碳剂大便都可能呈黑色。

吃菠菜后大便黑色怎么办

如果只是因为吃菠菜大便黑色只要没有不适症状，那么并不需要做任何特殊处理过一会黑色大便会自然消失的。

注意：菠菜不宜多吃一天30克左右即可。这不仅是为了避免大便黑色同時，菠菜性寒凉有通便润燥，促进排便的作用但由于其性寒凉，过多食用肠胃受凉，对肠胃不好脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状还有，富含膳食纤维也很容易引起身体消化不良，因为粗纤维在人体内是很难消化的一次性吃太多的菠菜，会加偅肠胃负担出现消化不良等症状。

温馨提示：菠菜不能用来补铁补血

以100g计我国菠菜平均含铁量是2.7mg，这个数值在蔬菜家族中算是较高的菠菜含铁量和瘦肉可以媲美。对比猪肉、鸡蛋分别是1.6mg和2mg

但是，很多人大量吃菠菜为了补充菠菜中的铁质以达到补血的目的，这是不對的铁分为血红素铁和非血红素铁两种，后者吸收率选不及前者而菠菜以及其他蔬菜中的铁都为非血红素铁。另外菠菜中还含有大量的草酸，草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收因此菠菜中铁的吸收率只有1%。换句话说十几斤菠菜才抵得上50g猪肝而肉类制品的氨基酸又增加铁吸收，这种综合比较起来菠菜补铁效果就差的多了。所以菠菜吃多了不会补血其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。

意见建议：吃完绿色蔬菜一般来講大便是不会发黑的，您有大便发黑的话需要查下大便潜血检查，排除出血的可能