西红柿鸡蛋面 材料 面条西红柿,鸡蛋盐,味精香油,老姜片 做法 1、两个西红柿洗净切片两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出; 3、另放油,油热爆香姜碎将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里加盐(盐要多一些),味精香油。 5、另起一锅放水煮面面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜香喷喷!
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