鸡枞(发音同棕)菌的别称很多因哋而异，广东称鸡枞潮汕称鸡肉菇，福建还称鸡脚菇或桐菇四川称斗鸡菇、鸡肉菌、伞把菇或斗鸡公，贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇台湾和福建叫鸡肉丝菇，宜宾称三塔菌在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称：鸡?花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等在明代之前的古籍中名称更多，有鸡菌、鸡傻、鸡宗等

    还因发育程度和生长环境的不同，在出售荔枝菌和鸡枞菌的区别的市场上還有许多有趣的叫法。当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞黄色的叫黄皮鸡枞或反毛鸡枞，带黑色的叫青鸡枞灰色的称黄草鸡枞?，菌韜开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞荔枝菌和鸡枞菌的区别是丛生性菌类，数朵相连着谓之窝鸡枞，偶尔散生者为散鸡枞有时数十朵至数百朵相连，又名火把鸡枞或斗篷鸡枞其中，质量最好的是蒜头鸡枞次为开鸡枞，再次为火把鸡枞

    荔枝菌和鸡枞菌的区别鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚质细丝白，脆嫩爽口清香鲜美，营养丰富尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸其中囚体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁荔枝菌和鸡枞菌的区别美不绝口营养丰富。据分析每100克鲜荔枝菌和鸡枞菌的区别含水92．61%，干物质7．39%在干物质中，含粗蛋白34．94%粗脂肪3．40%，粗纤维13．91%可溶性糖4．5%，水解糖9．59%灰分7．73%。在灰分中氧化钙为20．29%磷4．62%，铁1．89%锰0．08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，對降低血糖有明显的效果