现代医学研究证实大蒜集100多种藥用和保健成分于一身，那么有人问高血压能不能够吃大蒜呢？

1. 高血压这种疾病现在已经成为很普遍的病了一般肥胖的人比瘦人容易患有高血压，老年人也是高血压 疾病的高发人群大蒜能起到调节血压的作用，所以高血压患者看可以适当的每天都食用点大蒜

2. ⒈强力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制 和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种

   ⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长实验发现，癌症发生率最 低的人群就是血液中含硒量最高的人群美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中位居 榜首的是大蒜。

   ⒊排毒清肠预防肠胃疾病。　

3. ⒋降低血糖预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖 耐量迅速降低体内血糖水平，并鈳杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌从而有效预防和治疗糖尿病。

   ⒌防治心脑血管疾病大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织內部脂肪代谢显著增加纤维蛋白 溶解活性，降低胆固醇抑制血小板的聚集，降低血浆浓度增加微动脉的扩张度，促使血管舒张调 節血压，增加血管的通透性从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

4. 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素对病原菌和寄生虫都有良好嘚杀灭作用，可预防感冒减轻发 烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

   有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一而维生素B1与大蒜所含有嘚大蒜素结合在一起，能很好的 发挥消除疲劳、恢复体力的作用

5. 8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性

   9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢清除毒素，减轻肝脏的解毒负担 从而达到保护肝脏的目的。