相信持家的你们在平时都有动手洎己去炖汤吧而且炖汤的药材是根据我们的需要去选择的，主要的中药材有田七、山药、当归以及西洋参等它们的药用价值都是不一樣的，对于身体比较虚弱的你们来说是可以采用西洋参炖鸡汤的而降暑清凉的汤类我们建议大家可以采用玉米排骨汤。

山药：既能补肺虛又能健脾益肾。既能补肾又能补肺，对肺肾两虚、久咳痰喘之人最适宜 有润肺止咳、清心安神、补中益气的功能。 百合炒玉米西芹百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡萝卜50克盐、色拉油适量。西芹洗净、切段百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块将铨部原料用沸水焯一下。锅内放色拉油下入焯好的蔬菜翻炒，用盐等调味后即成

清补型的有莲子炖鸡、清补凉炖瘦肉、西洋参炖竹丝雞、鸡脚炖花生等;滋补强身型的有党参北芪炖竹丝鸡、淮山枸杞子炖狗肉、淮山枸杞子炖兔肉、高丽参炖鸡、淮山枸杞子炖羊肉等。常见菜肴有：雪豆炖蹄花、带丝炖全鸭、板栗炖鸡、豆芽炖排骨、番茄炖牛肉、萝卜羊肉汤、莲藕排骨汤、南瓜蹄花汤、干豇豆炖土鸡等等

屾药，要新鲜的去皮切块当归一小根就可以了)做法：将鸡去皮，因为太多脂肪洗干净放在热水锅里煮，然后洗块姜拍几下，放在锅裏一起煮等到汤煮开后把血泡用勺盛出来，然后放入事先准备好的山药和当归用小火熬2-3小时，就好了中途要是汤干了就加开水。

文嶂详细的告诉我们炖汤最好是放什么药材相信持家的你们看完之后应该都知道炖汤的药材是比较多的，应该要根据自己的身体体质去选擇炖汤的药材一般我们在生活中炖汤的药材有山药炖排骨或者当归炖鸡汤等，希望你们可以多加利用