• 调料：精盐、、蒜米、素油.制法：1.将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条

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也叫做野苋、光苋菜、银子菜、囚旱苗等是苋科植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种苋属植物的嫩茎叶，有很高的食用价值和食疗功效那么，野苋菜的功效与作用有哪些?下面一起来进行一下了解

【性味】味甘、淡，性微寒

【功效】清热利湿。用于细菌性痢疾肠炎，乳腺炎痔疮肿痛。

1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质可以促进凝血功能，提高造血功能提升人体内的血红蛋白数量。

2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可鉯通过食用野苋菜增强骨骼健康，防止骨质疏松

3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生起到减肥的效果。

4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。

1、治痢疾：鲜野苋根一至二两水煎服。

2、治肝热目赤：野苋种子一两水煎服。

3、治乳痈：鲜野苋根┅至二两

一个，水煎服另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

4、治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两猪大肠一段，水煎饭前服。

5、治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处

咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服或鲜全草一两，

鲜树皮三钱水煎调泻盐三钱服。

通过以上的介绍我们现在知道了野苋菜的功效与作用有哪些，野苋菜生长在丘陵、

地区的路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处采集嫩茎叶入沸水鍋焯后可制成多种菜肴，食用价值很高