红菜头能生吃吗不能长期吃，长期吃会增加胃的负担因为红菜头能生吃吗能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料长期吃会增加胃的负担，所以红菜頭能生吃吗不能长期吃

1. 甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效

2. 甜菜根的块根及叶子含有一种憇菜碱成分，是其它蔬菜所未有的是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝功能

3. 甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓对治疗高血压有重要作用。

4. 甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分据研究發现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。
   

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不可以,他是一发物.吃了会增加胃的负担的

那多久吃一次比较健康呢？？

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紫菜头又称红菜头能生吃吗、红根甜菜为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用可生食、熟食，也可加工成罐头肉质脆嫩，略带甜味营养价值较高，富含糖分和多種矿物质并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜

食用　根菾菜生食时，口味微甜爽脆利口。西餐中多用作生食用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂做成菜泥，加仩调料拌匀食 烘烤根菾菜 原料：紫或黄色的根菾菜适量。 调料：黄油、番茄沙司、精盐各适量 制法：将根菾菜洗净切块，放烤炉中烤熟（或在锅内放少许水用黄油煮熟）。蘸番薯沙司食用 特点：口感软绵，有微甜、酸、辣味 菾菜牛肉 原料：根菾菜250克，牛肉100克 调料：料酒、精盐、淀粉、素油、酱油、姜末各适量。 制法：1将根菾菜洗净切片牛肉切薄片后用料酒、盐（少量）、酱油、淀粉混合后拌勻待用。2锅烧热放油即放入牛肉片、姜末，旺火炒至牛肉开始转色盛出待用。3热锅加油放入根菾菜片、盐、少量水，将根菾菜煮熟；再把炒好的牛肉放入、炒匀煮片刻，至根菾菜入味出锅盛盘。 特点：牛肉嫩滑根菾菜味鲜美。 功效：补脾健胃益气养血，强身健体可用作脾虚泄泻、腰膝酸软、胃溃疡等患者的食疗菜肴

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