湖东平原：种药材主要有瓜蒌、桔梗、党参、丹参、白术、板蓝根、金银花、玄参、太子参、猪牙皂等；野生药材有旱莲草、豨莶草、蔓荆子、茵陈、旋覆花等；水产药材有芡实、蒲黄、水蛭等

中草药的种类很多，在药材市场上销售的常用中草药就有500多种其中大部分靠采挖野生资源，人工种植的有100-200多種有些品种野生资源匮乏，但人工种植的技术研究尚未取得突破如冬虫夏草，不能种植

江淮丘陵地区：家种药材主要有滁菊花、桔梗、丹参、明党参、延胡索、射干、白扁豆、金银花、酸枣仁、杜仲等；野生药材主要有葛根、南山楂、夏枯草、翻白草、百蕊草、猫爪艹、益母草、龙胆、南沙参、苍耳、百部、三稜、地榆、芡实等；动物药材主要有龟板、鳖甲、蜈蚣、珍珠等；矿物药材有石膏、明矾、雄黄等。