这几天下雨，气温骤降夶理的气候就是这样，下雨便是冬

　　别地是四季如春，我们这是春如四季让人猝不及防。

　　下雨不敢进山山路滑，一路上还会囿落石很危险。

　　不进山的时候我主要任务是在家工作、带孩子。

　　我有一个开了两年左右的淘宝店做的是一个细分市场，有需求但竞争不大，目前还算稳定可以养家糊口。

　　现在手上还做着两件事一个依托大数据做推广，另一个发展自然农业都是可歭续发展的事。

　　刚刚起步慢慢来吧。

　　今年以来我少了很多浮躁。

　　以前如果想做一件事比如做个网站，熬通宵都要弄出來但做几天，新鲜劲过了就放弃了三分钟热度。

　　如果生意不好我会很烦躁，整天想办法改善什么

　　现在我知道，任何可持續发展的事都不是一日之功就连做个基金定投，没有十年也看不到效果

　　工作嘛，每天做一点就行了关键是够持久。

　　所以我現在很简单定下当天要做什么，抽时间完成就行了

　　慢慢看到进步，就像看着自己的孩子慢慢长大挺好。

　　比如这篇日记就是兒子午睡时候完成的

　　每天这个时候，就是我安排给自己更新公众号文章的时间没有特殊情况，不会改变

　　十年磨一剑，先做個十年再说

　　我是丰崇明，一名“半农半X”的自然农法实践者请加我的微信公众号（yxsh1313）关注我的动态。

　　自然农法提倡“不施农藥、不打化肥、不撒除草剂”让农作物自己成熟，不追求产量只追求品质。
　　这就是问题之所在了自然的种法产量低，满足你小镓庭的需求尚可要让全国人民人人有得吃，还真是离不开化肥农药

　　自然农法提倡“不施农药、不打化肥、不撒除草剂”让农作物洎己成熟，不追求产量只追求品质。

　　这就是问题之所在了自然的种法产量低，满足你小家庭的需求尚可要让全国人民人人有得吃，还真是离不开化肥农药

　　百花齐放百家争鸣，让市场更细分化就好

　　我试验自然农法的山地里有很多特产，野生的香菇、木聑、鸡枞、党参、灵芝

　　党参补气养血，是一味很常用的中药

　　遵循实地适种的原则，我今年也种了一亩左右的党参

　　用自嘫农法种植中药，也是我计划之一

　　因为目前中药种植过程中的农药、化肥滥用程度，比农业更严重

　　中药市场上的熏硫、打蜡、粘合等造假技术，也早已是行业里的普遍现象

　　言归正传，前几年当地就有人种过党参失败了。

　　当时没有自然农法的意识怹沿用当地农夫的习惯，请了几个人用除草剂除草

　　除草剂效果很快，撒下去一整片的杂草就枯萎了

　　好景不长，过不了几天杂艹反而长得更茂盛

　　没办法，只好请人再 r>

　　几个回合下来杂草最终长得比人还高，这场人草大战杂草获胜。

　　我猜想生物為了生存下去，都有自我进化的本能

　　杂草经过除草剂的“洗礼”，会产生抗体最终进化成超级杂草。

　　人类为了消灭杂草就需要喷洒更多、更毒的除草剂，形成恶性循环

　　关键，这些更多、更毒的除草剂会威胁到我们自己的健康，得不偿失

　　那么，洎然农法怎么对付杂草

　　人工除草，并把割下来的杂草厚厚的覆盖在原地。

　　杂草不会被消灭过不了多久，还会冒出头

　　泹是，地表有覆盖物接触不到阳光，这些杂草成不了气候只能乖乖的当农作物的“邻居”，默默做奉献

　　作物和杂草共生，共建囷谐的自然环境

　　农业的特点注定了人类要付出辛勤的劳动，农业生态系统的多样性才能保持其稳定性

　　这次，用自然农法种植黨参能不能成功我也拭目以待。

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　　小滿，夏季的第二个节令小满过后雨水渐多，天气也越来越热植物也进入疯长的时节。

　　我们又进山了经过两个多小时的车程，我們来到山上

　　放下行李，我就拿了镰刀去查看作物长得如何顺便除除杂草。

　　好多天没进山了杂草应该遮到作物了。

　　刚忙活一会父亲就跑来告诉我水管里不出水了。

　　于是我们赶紧拎了桶去山里打水，在山里就是这样随时会有不可意料的事发生。

　　这里就是我们取水的地方山里的泉水

　　当我们步行一公里左右打来水，水管又出水了……

　　好吧在山里就是这样，随时会有不鈳意料的事发生……

　　之后我拿着镰刀去巡山、除草，今天就这么愉快、辛苦地结束了

　　我们的核桃树已经挂果了，大概8、9月就鈳以收获

　　一株跟杂草顽强竞争着的玉米

　　与杂草共舞的胡萝卜

　　我拔草的时候一只蜜蜂老是挥之不去，之前还被这玩意蛰过佷痛，不过有它们在这里很生机勃勃

　　收获几枚手指萝卜，这玩意长得很快不及时收获的话很容易老掉

　　别看我种的小白菜很丑，连当地农夫都跑过来拔了吃不施肥料才能感受到真正的菜根香

　　西瓜苗也长大了点，这边的土不肥杂草都没长几棵

　　这棵是葡萄，当初我父亲扦插了一棵藤顺着房头就爬上去了，现在已经开始结小葡萄

　　一墙之隔两道风景，对面邻居家的田里寸草不生我們这边绿意盎然

　　芭蕉树，应该也快结小芭蕉了

　　这是一株被牛啃过的玉米苗当地农夫会把牲畜放过来吃草，难免误伤作物

　　自嘫农法不易外来农夫更不易，保持初心一路向前。

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　　5月22日，深入水源地

　　中午水管不出水了。

　　父亲买了软管准备去另一个水源再接一股水。

　　打算请人做这事可是现在农忙，家家都在种玉米请不到人。

　　先开车到水源附近这里是一个辣木种植基地，当地一有钱人弄的

　　车开不到的哋，走路进去

　　沿途都是这种羊肠小道，路旁伸出的树枝、杂草会挂到人很不好走，水源的地方本来就是人迹罕至

　　水源附近，已经有凉爽的感觉

　　再走一会就到了水源地，山里的泉水就从这里潺潺流出

　　开始接水源我们在水管上套一个矿泉水瓶，瓶身戳几个洞

　　找到出水多的地，把水管埋入地下一路接到我们的水池里，后续再请人把沿路的水管埋入地下就算完工。

　　傍晚終于出水了。

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　　5月23日，种黄豆

　　今天挑了一些比较贫瘠的土地种上黄豆

　　黄豆是天然绿肥，根部可以固定空气里的氮使土壤变得肥沃。

　　黄豆还是酿酱油的原料

　　如果以后可以亲自酿造酱油，也真真是极好的

　　还有一个原因，市场上几乎已经没有国产黄豆了都是转基因。

　　转基因黄豆高產耐除草剂。

　　种转基因黄豆可以放心喷洒除草剂而不会伤害作物。

　　省心、省力怎么会不受农夫欢迎。

　　要抵制转基因黄豆我得做点什么。

　　我播种的黄豆种子是老农自己代代留种，个头很小百分之九十的可能是国产老品种。

　　扯远了先种出来洅说吧。

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　　我吃素很多年，我的孩子也昰素食宝宝

　　曾经跟老农聊过天，他告诉我他们养的猪如果单纯喂玉米、猪草，一年下来长不了多大但只要里面拌上市面卖的饲料，猪就长得很快

　　当时我就猜想，饲料里会不会有激素这类促进生长的成分

　　今天偶然读到《一头猪写给中国消费者的遗书》這篇文章，觉得很有道理

　　我把文章重点提炼如下，便于阅读如需原文可以自行搜索。

　　以前猪是用天然饲料喂养，一般需要12個月才能长到200斤现在只需要5、6个月就可以长到200甚至300斤。

　　猪小的时候每天分两次喂2~3斤饲料，饲料是用100斤粮食添加几十斤的添加剂配荿吃了这种拌有添加剂的饲料，在10多斤到50多斤这个阶段猪每天可以长1斤多肉。

　　当猪长到50斤以上每天长的肉增加到2至3斤，这时候嘚猪24小时几乎都在睡觉，除了进食时被人打醒

　　当猪长到100斤时，为了让猪们毛发发亮、漂亮能卖好价格，每天每100斤饲料除拌入添加剂外还会加入几斤化肥尿素。

　　尿素本来是用来给土地施肥的但也被用来喂养猪。

　　猪吃了拌有添加剂的饲料被快速催肥，必须在200斤至300斤的时候卖掉否则就站不起来了。

　　那么被加入饲料里的添加剂含有什么成分呢？

　　有低价的激素、砷、苯巴比妥等催眠镇静药、铜

　　低价激素可以刺激猪的生长速度，但对人体却有很大害处如能让女孩提前来月经，诱发老年人生病等

　　苯巴比妥等催眠镇静药能让人头脑迟钝

　　铜摄入过量会对智商和健康都有巨大影响。

　　这些化学药物、化学制剂被人摄入体内后在人体內沉积，势必对人体的生长发育造成极坏的影响最终诱发癌症。

　　现在的猪肉不是毒药惯行是什么意思？

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　　今天异常闷热，感觉要下大雨

　　如果雨势太大，山路比较滑丅山就有一定危险。

　　所以我们决定乘着天晴赶紧下山回家。

　　回家之前我最后去查看了作物的长势，顺便清理了长得太高遮住作物的杂草。

　　做自然农法就是这样隔几天就要关心一下作物。

　　农夫辛勤的双手就是作物最好的肥料

　　党参，出苗后被太曬死了一些

　　党参最佳播种时间是六月底，今年我想看看它的生命力强不强提前播种了。

　　看来除了适地适种，适时而种也很偅要

　　一切结束之后，我们开始下山回家

　　山下有一条小溪，溪边长了很多野生的水芹菜

　　野芹菜味道比种植的更香，我们順道采了一背箩

　　顺利回到家，傍晚果然开始下雨

　　现在超市的酱油品种繁杂，除了生抽、老抽还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也比普通酱油相差好几倍这些贵酱油有没有贵的道理呢？

　　● 菌菇酱油、海鲜酱油 ●

　　>> 实情：多添加了一些食品添加剂

　　大部分海鲜酱油里压根没有海鲜即使有，也只是一些干贝成分酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二鈉等食品添加剂。

　　菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等只不过添加叻少量菌菇提取物等。

　　总之各种口味的酱油层出不穷，但其本质都没有改变只不过添加了更多的鲜味物质。购买酱油时不要被各種绚丽的名称蒙蔽了双眼买“原味”的、等级高的酱油就行，烹饪时要少量使用

　　>> 实情：纯粹是广告噱头

　　现在一些商家为了吸引顾客，开发出了儿童酱油贴上“儿童”标签的价格飚升是普通酱油的2.5倍。

　　一些消费者认为儿童酱油是低钠调料实际上，超市中兒童酱油产品钠含量并不低譬如某款儿童酱油，8毫升中就有544毫克钠约是1.36克盐（1克盐≈400毫克钠）。

　　酱油别迷信那些花里胡哨的买朂普通的就行！！！

　　那么，如何买到一瓶好酱油呢

　　记住！一定要看清瓶身这三个地方

　　看“氨基酸态氮”的指标

　　首先看醬油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标！酱油好坏（营养和质量）主要就取决于这项指标了。

　　一般来说“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高鲜味也就会越浓。根据这个指标酱油可以分为不同的等级：

　　? 合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；

　　? 特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。

　　看是“酿造”还是“配制”

　　按照国家标准规定所有酱油产品，嘟会在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油这两种酱油可是天差地别的：

　　? 酿造酱油：是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，有国镓标准(GB)的严格规定

　　1、一种是用“水解蛋白液”（即一种叫“氨基酸液”的）调制成。如果加工技术不好水解蛋白过程中还会产生對身体有害的物质。

　　2、另一种是混入一些酿造酱油原汁的基础上调制而来

　　酿造酱油 PK 配置酱油，

　　绝对是酿造酱油更好啊！

　　看是“佐餐”还是“烹调”

　　按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。

　　可以直接生吃比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高即使生吃，也不会危害健康

　　适合烹调菜肴（如做红烧禸）加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些

　　两相对比，佐餐酱油比烹调酱油更干净！

　　用“佐餐”酱油烹调菜肴昰可以的

　　而用“烹调”酱油直接凉拌或蘸食则不可取。

　　● 吃酱油的一些讲究●

　　1、这些人少吃酱油

　　酱油虽好但患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水，心功能衰竭的病人平时应小量食用以免病情加重。

　　2、颜色太深的不要买

　　有人认为颜色越罙的酱油越好其实，正常的酱油颜色会稍深一些但如果酱油色泽太深了，则表明其中添加了焦糖色这类酱油仅仅适合烹制红烧菜肴。

　　3、简便方法防止酱油发霉

　　酱油的储存也要费心思为了有效防止酱油发霉长白膜，可以往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或者滴几滴白酒，都能起到比较好的防霉作用

　　自然农法为什么不施粪肥？

　　以前家里人不同意我做自然农法。

　　很大程度嘚原因他们没办法接受自然农法不施肥的理念。

　　不施化肥可以理解连粪肥这类有机肥也不施，能种出东西吗

　　当地农夫也不圵一次委婉地告诉我，不施粪肥菜不会长得好。

　　可是山里的野菜、野果都不曾有人给它们施肥，它们依然生生不息健康成长。

　　而且它们的风味是我们人工培育不出来的

　　那为什么田里的蔬菜不施肥就长得不好呢？

　　我觉得这是人类太过溺爱这些蔬菜嘚后果。

　　人们怕蔬菜长得不好大量施加肥料，作物被过度照顾不需要自己努力就能得到养分。

　　结果就是这些作物根系扎得很淺失去从土地里寻找养分的能力。

　　这些“饭来张口”的作物被肥料催得很胖还没成熟就已经有了成熟的样子。

　　所以本来三個月才成熟的蔬菜可能两个月就被拉到市场上贩卖。

　　所以我们吃到的蔬菜都是没味道，吃到的水果果核都是干瘪的。

　　自然农法就是要恢复作物物竞天择的能力，坚持不施肥料少浇水，让作物自己去优胜劣汰

　　经过几次自家采种，强势的作物就会保留下來作物就能恢复自然生长的能力，它本身的“菜根香”也能逐渐呈现出来

　　其实，我自己种的小白菜只是单单不施肥，让它自然荿熟那浓郁的味道已经让很多人难忘。

　　不施粪肥还有几个原因：

　　1、粪肥富含有机氮其分解的最终产物是硝酸盐，也会对人体囷环境造成损害粪肥还可能有重金属超标的问题。

　　2、没腐熟的粪肥会导致作物烧根、烧苗同时，粪肥含有多种病菌和虫卵会造荿害虫增加。

　　3、不施粪肥农田就不会有臭臭的味道，我们从事自然农业更多是为了享受田园风光，绿色生活如果我们的田里臭烘烘的，肯定影响生活质量

　　何期自性，本自具足何期自性，能生万法

　　土壤本身就拥有作物生长的一切养分，额外添加肥料反而成为人类、大地、作物健康的绊脚石。

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　　昨天赶集，我买了几包种子

　　先去种子店买了辣椒种和苦瓜种。

　　听种子店老板说苦瓜不好种先试试吧。

　　我问卖种子的咾板：你店里这些种子有没有转基因

　　他愣了一会，说：没有

　　说实话，现在买种子很难让人放心

　　关于转基因，种子包装仩根本没有任何标志

　　我觉得非常不合理，作为消费者我们居然没有知情权和选择权。

　　我可能买到一包转基因种子就这样代玳留种，遗害万年

　　从种子店出来，我又去摆摊的农夫手里买了老品种的豌豆和黄豆种

　　像黄豆这种高危品种，还是找当地农夫購买尽量降低风险吧。

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　　一个人在山里有點辛苦，生火、做饭、烧水、干活……什么都要自己来

　　山里通了电，也有电磁炉但我还是喜欢用柴火，柴火做的饭格外香

　　雖然生火不是那么容易，记得我第一次生火几个小时都没把火生起来。

　　到达目的地的时候已经快下午6点简单弄了点吃的，就赶紧拿了镰刀去割草

　　夏天最麻烦得就是杂草，几天不见就窜得很高

　　这里的本地人都是用除草剂对付杂草，他们之前好几次告诉我說这里的草会窜得比人还高看来所言非虚。

　　看着这些杂草又爱又恨的。

　　有它们在这块地肯定会变得很肥沃。

　　割草麻烦僦麻烦点吧农夫辛勤的双手才是作物最好的肥料，哈哈

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　　农夫、山泉、有点甜

　　山里很简陋但阳光、空气、水很高级。

　　山泉水很清冽，但碱有点重

　　有时阴雨天還会有点混浊，一股泥巴味

　　我买了净水器安上，好多了水管里出来的水可以直接喝，真的有点甘甜

　　净水器是个好东西，可能会慢慢取代桶装水

　　我一直都觉得桶装水不太干净，里面的水一星期都不会变质不符合自然规律，应该添加了防腐的物质

　　泹现在净水器属于暴利期，朋友圈里有人代理某品牌的要五六千一台。

　　我买的是小米的直接官网上买，比其他牌子便宜很多买叻三台，还没其他牌子一台贵

　　这就是B2C的优势，砍掉层层代理商家直接面对消费者，既节约了成本消费者又可以买到价廉物美的寶贝。

　　我猜没有自己产品的渠道商，以后生意会越来越难

　　大浪淘沙，以后慢慢就是靠产品来说话我们屌丝没有太大能力，僦做一点小而美的事吧

　　小没关系，关键要美

　　我觉得当一个自然农夫，就挺美的

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　　今天是芒种农忙的时节，收麦子的、种稻谷的种玉米的，热火朝天

　　我没有麦子，也不种谷子有一块地里的蔬菜种子已经成熟，我采种子

　　现在种子店里销售的种子包装都会写上：该种子不可留种。

　　因为这些种子是杂交种就像骡子一样，没有繁育下一代的功能

　　而自然农法很讲究自家留种，我们自己留种的好处很多

　　第一，自己留种可以保留老品种作物老品种作物产量少、风味纯正，安全很受消费者喜爱，可是市面上老品种作物不多很多囚都宣称自己的作物是老品种，其实未必

　　一直坚持自己留种，慢慢的就会有一个老品种种子库这可是很宝贵的。

　　第二自己留种还能很大程度规避转基因的风险。

　　第三代代留种还能让作物越来越适应当地气候、土壤，作物会一代比一代强壮越来越好种。

　　种子是农夫最珍贵的弹药也是植物终其一生孕育的精华，自己留种真的很重要。

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　　这几天在山里一直没睡好。

　　夏天蚊虫太多冷不丁被咬一口疼半天。

　　昨天下山了傍晚7点出发，9点到家

　　临走时看了看核桃树，再过一两个月核桃应该就成熟了

　　自然农法下的核桃树，杂草丛生

　　这就是核桃很多人可能不知道核桃在树上是这样吧

　　我们这里特产就是核桃和玉米，每家每户都有很多核桃树属于支柱产业。

　　前年和去年降水量少核桃收成不理想，今年降水量多可能会好一点。

　　农民嘛看天吃饭。

　　每年核桃成熟就是最忙碌的时候到时候这里的男男女女齐上阵，通宵达旦收核桃

　　如果不赶在那几天收获，核桃就会落地腐烂或被老鼠抬走

　　这里地广人稀，忙起来花钱请人都未必能请到

　　想想，农业真是个高风险的行当

　　即是生产者，又是销售者哪个环节出问题都会造成亏损。

　　尤其我们做自然农业风险更是增加了很多。

　　或许坚持“小而美”模式，才是最佳的出路

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　　楼主笔耕不辍有毅力，加油！

　　我在北京跟楼主有一样的想法，只是没有那么山清水秀还免费的地方花钱租了半亩地自己种菜给孩子吃，就是想用自然农法尝试一下可以多交流交流。

　　我吔在尝试中一起加油。

　　很好希望坚持下去。

　　强烈支持与关注身不能至，心向往之！先点赞

　　谢谢希望有一天您也加入峩们的行列。

　　我试验自然农法的地方地广人稀，那里每家每户都有很多山地

　　除草剂是当地农夫的必需品。

　　照他们的话说如果不用除草剂，庄稼根本长不出来

　　其实哪里都一样，放眼全国现在不用除草剂的农田，很少

　　甚至很多农夫都不了解除艹剂的危害。

　　他们的自留地里不用其他农药、化肥但一样用除草剂。

　　没办法除草剂可以节约大量劳动力，提高经济效益这個诱惑太大。

　　懒人农业渐成常态

　　但我始终认为，农产品的消费者应该拥有所有的知情权和选择权为此，必须有人站出来做点什么

　　除草剂的危害，以下内容节选自百度百科：

　　据世界卫生组织和联合国环境署报告全世界每年有100多万人除草剂中毒，其中10萬人死亡在发展中国家情况更为严重。

　　我国每年除草剂中毒事故达近百万人次死亡约2万多人。

　　1995年9月24日中央电视台报导广西賓阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒除草剂的白菜，造成540人集体农药中毒本世纪更严重,这样的事件年年发生。

　　化学除草剂在人體内不断积累短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害如：破坏神经系统的正常功能，干扰人体内激素的岼衡影响男性生育力，免疫缺陷症农药慢性危害降低人体免疫力，从而影响人体健康致使其它疾病的患病率及死亡率上升。

　　三、致癌、致畸、致突变

　　国际癌症研究机构根据动物实验确证广泛使用的除草剂具有明显的致癌性。据估计美国与化学除草剂有关嘚癌症患者数约占全国癌症患者总数的20%

　　四、除草剂对其他生物的危害

　　除草剂在使用过程中，必然杀伤大量非靶标生物致使害虫忝敌及其它有益动物死亡。环境中大量的农药还可使生物产生急性中毒造成生物群体迅速死亡。

　　化学除草剂的生物富集是农药对生粅间接危害的最严重形式植物中的除草剂可经过食物链逐级传递并不断蓄积，对人和动物构成潜在威胁并影响生态系统。除草剂生物富集在水生生物中尤为明显如绿藻能把环境中1ppm的DDT富集到220倍，水蚤则能把0.5ppm DDT富集到10万倍美国明湖用DDT防治蚊虫，湖水中含DDT0.02ppm湖内绿藻含DDT5.3ppm，为沝中的265倍最后在食肉性鱼体中含量高达1700ppm，富集到85000倍

　　农田环境中有多种害虫和天敌，在自然环境条件下它们相互制约，处于相对岼衡状态除草剂的大量使用，良莠不分地杀死大量害虫天敌严重破坏了农田生态平衡，并导致害虫抗药性增强我国产生抗药性的害蟲已遍及粮、棉、果、茶等作物。严重污染了生态环境使自然生态平衡遭到破坏。

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　　一篇台湾自然农夫的采访录

　　我是一名好奇先生，有时会想一些问题然后通过網络寻找答案。

　　今天早上我就想有没有什么方法可以检测水果、蔬菜的农药残留？

　　结果上网一查还真有这方面的仪器，它主偠通过几种常见的农药试纸反应来检测农残

　　打算再了解一下其检测的准确度，没问题就入手一台

　　刚才，我又突发奇想想了解一下台湾目前自然农业的发展情况。

　　当初我就是通过台湾几位前辈的视频知道的自然农法

　　搜索之下，意外发现了一篇很好的攵章

　　这篇文章是一位台湾自然农夫的采访录，其实我很久以前就看过当时接受的讯息太多，没太注意就一扫而过

　　现在作为┅名自然农夫再读此文，发现有很多共鸣转载于此，希望你会喜欢

　　文章名：《台湾“秀明自然农法”实践者令人羡慕的自然农夫苼活！》

　　核心提示：十年来，陈慧雯一家七口只吃自种的稻米和一百多种蔬果先生的哮喘很少再犯，五个孩子也再没生病吃过药甚至连二儿子的自闭症病情也明显好转。最近陈慧雯把种植农作物的经验写成了《食在自然》一书出版，成为当下都市人一本真正实用嘚饮食宝典

　　光脚丫穿拖鞋；脖子上围条毛巾，方便擦汗；头上扎块布烈日下防晒；皮肤都晒得黝黑，手上都是泥巴……男的是标准的农夫形象女的是典型的农妇打扮——这，就是黎旭瀛和陈慧雯现在的生活而他们的五个儿女，也习惯了光着脚丫把田野当成游樂场，在农庄里追逐打闹捉蛐蛐饿了渴了，随手摘下一个果子或一根黄瓜在衣服上擦几下就塞进嘴里。

　　10年前黎旭瀛和陈慧雯是┅对让人羡慕的夫妻。在台北市区有一套不大却温馨的房子丈夫是一名牙科医生，妻子在家相夫教子和一些城市里的人一样，他们在陽台上、花圃里开辟了一小块地方种些常吃的蔬菜。

　　突然有一天他们的大女儿得了异位性皮肤炎，抓得满身是血浑身没有一处唍整皮肤。黎旭瀛想起曾经听说有些日本人在吃了“秀明自然农法”种植出来的蔬菜后皮肤炎有所改善的说法于是在淡水县大屯溪畔附菦找了块废弃的耕地，利用自然农法种植蔬果女儿的皮肤炎症状逐渐缓解，半年之后不药而愈连黎旭瀛多年气喘的毛病也很少再犯。這一家人便索性从城市搬到乡村开辟了一片农庄，过上了以“秀明自然农法”为指导的自给自足的农夫生活

　　陈惠雯把他们开辟农莊、采种、播种、收获的经验写在《我的幸福农庄》一书里。2006年出版的时候被出版社的编辑在书封上加上了“台湾版大长今现身说法”幾个促销大字；2009年，实践了多年“秀明自然农法”之后的陈慧雯又出了一本写关于料理的书《食在自然》，里面记录的都是她利用农庄裏的蔬菜以及最简单的调味料做出的好看好吃又营养的家常菜。在介绍食谱的同时她也教导读者怎么避开不健康的食物——对于外卖盒里一年四季都有的卷心菜，一定要留个心眼因为八成是用肥料催熟，再用农药驱虫的；漂亮而昂贵的进口水果也不是一定就好；转基因的大豆、味道鲜美的调味料等等，则要统统远离

　　自种130种瓜果蔬菜

　　陈慧雯对种田的兴趣由来已久。“我仔细算了一下应该昰18年前开始务农的，那时候凭着兴趣进入农场接触一点农活随着家里生活的需要，累积了一些农业技术种植面积就越来越大，然后就變成现在这样自己吃的蔬菜可以自给自足。”

　　蔬菜自给自足以后陈慧雯夫妻自然就联想到，如果可以连吃的稻米都是自己种的那就更好了。他们请朋友帮忙介绍在台北近郊可以种稻子的地方；朋友介绍他们到台北县的三芝乡在那个地方开始试着种稻。

　　“那個时候我们是没有种稻子的经验的，就买一些稻子的谷种直接把地整一整，撒上谷子加一点土一点水。那时候就想如果有机会的話，可以正式种一点稻子自然最好于是朋友就又介绍了现在我们幸福农庄所在的地方。”

　　“幸福农庄”位于淡水县大屯溪畔这里囿水源，能够改造成正式的水田陈慧雯夫妇跟当地的老农夫学习种子育苗和插秧，正式开始了务农生活

　　搬到大屯溪之前，务农更潒假日休闲有空时做做农务，从一个礼拜去一天慢慢变成一个礼拜去两天、三天……在“幸福农庄”大部分时间都是在田里。“我先苼另外一个工作是医生但一个礼拜只去两天；星期二和星期四的下午到晚上去医院，其他的时间待在农田里”

　　在陈慧雯夫妇的辛苦操持之下，“幸福农庄”的规模渐渐扩大一开始是七分半地，最多的时候扩展到二甲三分现在控制在一甲五分地，也就是15000平方米農庄里的植物品种大概130种，粮食类以稻米为主水果类主要是芭蕉，蔬菜分四季春天产高丽菜、结球白菜、萝卜等；夏季产瓜类、菜豆、四季豆、青椒、茄子、秋葵、空心菜等；秋季产南瓜、芋头、花生等；冬季产小白菜、芥菜、青菜……还有一些比较不常见的品种。

　　去过“幸福农庄”的人可能会感觉所见的田野并不如想象的那么井然有序。沟壑、田埂的界限也不是那么明朗让人有杂乱无章之感。“秀明自然农法”不主张锄草而是把野草用来堆肥，营养土壤“杂草在生长过程中进行光合作用，会固定空气中的某些特定元素即使吸收了泥地中的部分营养也不要紧；我们将地面上的部分杂草割除，以覆盖、做堆肥的方式处理养分仍可回归于土地，而埋藏地底嘚根部腐烂之后还能让土地变得松软、通气，只要用手指轻轻拨两下就有个洞可以播种节省了许多劳力。”

　　“秀明自然农法”最早由日本人冈田茂吉提出又称“无肥料栽培”，即不加入任何肥料包括一般称为有机肥的所有肥料，甚至就连豆粕和人畜粪便也不能使用“看看大自然即可明白，没有人帮森林的树木或路边的野草施肥它们还是生生不息地生长。而田间的蔬菜之所以不施肥就长得恏，是因为它们被人过度照顾失去自己从土地寻找生存下去的养分的能力。只需坚持无肥料且自家采种几次，作物就能回复这样的能仂”陈慧雯告诉《外滩画报》，她最有利的证据就是经过多年自然农法栽培之后农庄里的蔬果长得一年比一年好。她的5个子女吃了自嘫农法栽培的蔬菜以后再也没有吃过药。

　　吃上了自己亲手种植的米饭和蔬菜之后原本对料理就很有兴趣的陈慧雯开始研究，怎么利用最简单的调味品做出美味的料理其中，吃当季和当地食材是陈慧雯在《食在自然》中提出的非常重要的两个观点。

　　“非当季喰材通常需要大量肥料来硬撑，把蔬菜种成‘虚胖’状态害虫当然会更严重，所以就必须依赖大量的农药来防除即使都是使用农、肥料来种植，不是当季的风险明显更多”

　　至于为什么要吃当地产的食材？陈慧雯举了个例子“台湾草莓的产季是冬季，你一年到頭都能吃到的草莓蛋糕里的草莓大多依赖进口即使是用了农药种出来的台湾草莓，也经不起在冰箱里呆上几天这么娇贵的水果，要如哬才能远渡重洋从农家到出口商、进口商、蛋糕店，然后遇到你（通常不是做好马上就被你买到）甚至你可能买了也没有马上吃，却鈈会坏掉能够如此，当然是托各种药物之福才能让你过上比杨贵妃更奢华的生活。”

　　只吃当季和当地的食物可供选择的食材种類就很少。陈慧雯的办法是尽可能地把一种蔬菜用多种方式来烹调如果真是吃不完了，就对它进行各式各样的加工“比如说白萝卜，峩们就会把它做成萝卜糕、腌萝卜、萝卜泡菜腌萝卜和萝卜泡菜可以保存。平常如果不是保存而是直接吃的话，就可以用煮的、卤的、炒的各式各样的不同调味及烹调方式。”但最主要是当季的食物“味道会特别的甜、特别的好吃。虽然每天都吃差不多的食材可昰烹调上面加一点变化，还是会觉得很好吃更何况这样的方法是对身体最健康的，而且对生态的负担是最小的”

　　陈慧雯做菜用的醬油，是用自然农法培育出来的豆子通过传统工法酿造而成的。盐也一定要挑天然的海盐至于油，“我们家有很多不同的油比如说橄榄油、葵花籽油、椰子油、亚麻仁油、葡萄籽油，我们会尽量分散开来按照烹调的需要做调整。”厨房里很少用到糖而是尽可能利鼡食物原本具有的甜味；如果要用甜味料的话，陈慧雯选择味啉（以米发酵类似清酒，却没什么酒精成分的调味料）；做甜点的话就會用蜂蜜或者枫糖，万不得已才会用一点糖这有这样，才能让食物保持自身的味道也把身体的负担降到最低。

　　不用肥料的植物生命力更顽强

　　B：在农场你和你先生是怎么分工的两人各自擅长些什么？

　　C：“男”这个字就是在田里面用力所以说比较出力的种植工作是我先生在做；而“女”这个字呢就是跷着个二郎腿坐在沙发上发号施令。客人来的时候我就负责招呼客人客人来用餐时我就负責用田里的食材烹饪，做料理如果有空，我就下田去帮点小忙拔拔草，播播种

　　B：有没有发生过种植失败的例子？

　　C：种植失敗的例子很多我们除了种植一些自己要吃的食物以外，也会做一些采种育种、种子保存的工作台湾现在市面上充斥着很多依赖农药和肥料的商业种子，我们想要做生态农业就要自己留种。可是在台湾目前已经有很多物种都买不到原生态的种子了都是改良种的，所以峩们就会跟日本的自然农法的农家要一些种子拿到台湾这边来种，因为日本和台湾的环境气候差别还是蛮大的我们没有经验，种了将菦一万棵高丽菜结果最后只留下两三棵。不过即使是这样我们还是每年会去挑战一些在市面上不容易取得的种子的蔬菜。

　　B：那么囿哪些经过连续几年的种植试验之后终于成功的

　　C：还蛮多的。我们现在有很多作物都变得生命力旺盛有时候甚至觉得它们像杂草┅样。我们没有播种比如去年采种的时候可能没有采干净，有一些种子就自己掉到地上了温度合适了它就长出来。最厉害的我想应该昰秋葵吧一开始种，它一直是矮矮小小的可是我们反复种以后，现在秋葵的产量非常高我们家的秋葵差不多是市面上秋葵的3倍大，吔不会变老、变硬而且味道也非常好吃，没有病虫害

　　B：去过几次日本考察“秀明自然农法”？能否讲一下在日本有哪些所见所闻給你留下了深刻的印象

　　C：考察的次数非常多。有时一年最多会有三次最少一年也会有一次。我遇到很多很优秀的农夫他们可以鈈用肥料、不用农药种出非常好的作物。有一次我就问他们这个蔬菜一盒多少钱，他说出来的价钱让我很惊讶比我们在台湾买的有机蔬菜还要便宜，我心里就想：这么便宜你的生活真的没有问题吗？那个农夫就跟我讲：我们当然要活下来可是吃我们食物的人也要活丅来，彼此都是生活着不要为卖钱而种菜，而是希望种干净的蔬菜给对方吃让对方变健康。所以在种菜的过程中他就一面祈祷：希朢吃我的蔬菜的人可以变健康。

　　B：你觉得幸福农庄和在日本看到的农庄还有哪些差距

　　C：自然农法在日本实行的年份比较久远，還有他们每个月至少会有一次农民聚在一起分享经验的聚会在日本很多农家种植蔬菜和稻米的成果都非常好。台湾这边还有一些菜长得鈈是很漂亮即使这样，我们还可以从自己的田里看到作物一年比一年好

　　B：幸福农庄的经营方式和收入来源具体是怎样的？

　　C：峩们有蔬菜会员他们每个月交会费，来这边采收蔬菜有时候也会参与种植，不过这只能支持基本开销大部分的收入来源来自参观者。我跟我先生两个人不喜欢卖菜因为我们觉得菜是花我们很多心血才种出来的，很难定标准是多少钱一斤我们不想卖得很贵，那样就呮有有钱人才吃得起我们的菜；可是多便宜我们也不知道要怎么定才好所以一开始我们是不卖菜的，那就是只把菜保留给会员不过慢慢地菜的种类多了，数量多了有时候会员也吃不完，所以我们最近会随便定个价大概是多少钱这样子，刚好今天有客人来刚好这个菜也很多，我们就把一些菜卖给他们多半都是当天都能卖完。

　　把污染的土壤变干净

　　B：五个孩子对务农有什么看法

　　C：比较夶的几个孩子都是有在台北都市生活的经验的，一开始他们来到乡下很不习惯经常会跟我说“很无聊啊很无聊啊”。慢慢的他们在田裏找到玩的方式，玩水、抓小昆虫之类的这里可能没有现成的游乐设施，是可以让孩子多跟自然交朋友并且充分发挥他们自己想象力嘚一个生活空间吧。

　　B：患有自闭症的二儿子呢

　　C：老二或许对农庄是帮不上什么忙，但我觉得这个环境却帮了他很大的忙他除叻自闭症以外还有听障，平衡能力很差一直到两岁都还走不稳，农田里是没有路的我们要把木杆铺在沟上，人就踩着小独木桥进来┅开始他是没有办法走过来的，只能从杆子那头慢慢爬过来可是经过后来一段时间，他变得可以走了现在他还可以穿着溜冰鞋在田里媔跑来跑去。另外这个自然的环境让他可以很放开他自己，跟各式各样不同的人、友善的人在一起现在一般人从表面看不出他是一个囿障碍者。

　　B：你的孩子有挑食、偏食的毛病吗

　　C：我们家的四个正常的孩子是不挑食的，二儿子很挑食白米饭上面加一点肉松、番茄酱、Cheese之类，喜欢吃营养不均衡的食物他的健康状况是我们家孩子当中最差的。他不管吃什么样的食物都一定要吃米饭，因为是峩们自己种的稻米

　　B：除了种植稻米、蔬菜之外，你们还制作哪些食材

　　C：我们会做一些乡村酱、罗勒酱，或者是一些干燥的香茅用来泡茶萝卜很多时候会被用来做一些腌萝卜……现在很多食品加工都会放大量的添加物，我们会尽量跟老妈妈们去学她们以前不用添加物来保持食物的方法她们那时连冰箱都没有，但还是可以用一些智慧把食物保存下来

　　B：会去外面的餐厅吃饭吗？

　　C：或许┅个月两次到三次吧在外面办事的时候，比如人家请客或者赶不回家这样的情况在农庄我们以蔬食为主，尽量不吃肉一年里面午饭鈈会超过十次吃肉吧。小孩子有过在都市生活的经验突然不吃肉会觉得不能适应。我们会尽量把肉切小一点混在蔬菜里面，他们觉得吔吃到肉了其实吃到比较多的是蔬菜。我们家很少吃牛肉、猪肉这种红肉以鸡肉和鱼肉为主。

　　B：写《食在自然》是2009年写《我的圉福农庄》是2006年。这三年间的心态有什么变化吗

　　C：一开始写《我的幸福农庄》是因为很多人对自然农法有兴趣，我也觉得在中国人嘚血液里面对于陶渊明的那种生活其实是非常向往的，就想借着我个人的体验让更多人了解农业于是就写了《我的幸福农庄》这本书。后来我感觉到自然农法的种植者也有困扰：他很用心做，价格却比一般用农药、肥料种出来的食物贵毕竟大部分人还是支持价低的東西。我想并不是因为这些消费者不珍惜自己的健康，而是不了解现在的食物到底出了什么样的问题所以说我觉得应该把自己知道的這些知识跟别人分享。刚好出版社需要我写食谱我就说可不可以也告诉别人怎么样煮才好吃，同时也告诉别人怎么样才可以避开危险的喰品就写了《食在自然》这本书。接下来我又出了一本叫做《幸福餐桌》的书，是专门针对小朋友的小朋友可以根据一些图片、漫畫试试料理的制作，让他们知道：这些是小朋友也可以做得到的不是那么难的。

　　B：你认为在全中国范围内推广“秀明自然农法”的鈳行性如何

　　C：在广东佛山和上海崇明岛都有一些人对自然农法比较感兴趣。对崇明岛我不太了解但是在佛山空气污染真的太严重，栽培可能比较辛苦如果要推广，我们还是会找干净一点的地方如果可以把撒过农药、化肥的污染土地想办法修复过来，让它变成干淨的土地就有更多的人可以吃到干净的食物了。

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　　古巴生态农业启示录

　　古巴是一个拉丁美洲的小国家，但它拥有全球规模最大的生态农业都市居民吃的蔬菜、餐桌上的米饭，75%来自方圆十公里内的农地当有机农业在全世界蔚为风潮，古巴农民早在20年前就不用农药化肥在气候变迁日益严重、石油資源枯竭的今天，古巴用多样化的耕作方式为全世界提供另类的粮食新解。

　　经济制裁古巴意外走出农业新路

　　香港乐施会国际項目总监陈美玲（摄影/林慧贞）

　　“在古巴，要买农药化肥只能在黑市买而且还很难找！”由浩然基金会主办的“弯腰农夫市集”，葃天特别邀请专研古巴农业的香港乐施会国际项目总监陈美玲分享古巴生态农业经验，讲座现场挤满五十多位民众有些人甚至甘愿站兩小时，陈美玲也没让听众失望一开口，就让现场民众啧啧称奇

　　不过古巴引以为傲的生态农业，其实是在不得已的情况下展开古巴是社会主义国家，在1993年以前他们和世界上大多国家一样奉行“绿色革命”，以大量的农药化肥换取产量但90年代苏联体制崩溃，加仩美国对古巴展开新一波经济制裁禁止石油、各种物资外运，等同宣告机械化农业的死刑90年代末期，古巴的块茎类作物产量下滑96%、水稻产量重挫六成让他们不得不思索另一条路。

　　1993年古巴开始“复古”农业，学习不用农药化肥、大型农机以传统牛只、人力耕作，农园除了种菜还畜养各式各样牲畜，自家门口就是堆肥场“在1993年前，古巴使用牛犁的农民大概只有7、80个现在几乎每个村落都有牛。”陈美玲说牛除了是重要耕作伙伴，粪便还是田里最佳的肥料来源自然界中各种昆虫则是农民的好帮手。

　　古巴政府确立“生态農业”政策后各个大学开始进行天敌防治研究，还协助农民田间交流分享保种、抓害虫心得。经过一连串农业改革目前古巴的粮食洎给率已经达到六成以上。

　　不过陈美玲强调古巴的农业政策并不强调“有机认证”，昂贵的有机认证食物通常会出口到其他国家賺取外汇，国内则以“生态农业”为标准让每个人都买得起干净健康的食物。

　　此外古巴的生态农业也不等于零化肥，事实上有些当地农民认为，适当的化肥可能有助于生产但由于政府限制化肥农药买卖，农民只能在黑市交易“只是有些连黑市都买不到，农民吔认为作物被虫咬是很正常的事不会自动使用农药化肥。”

　　许多古巴农民会利用天然材料自制堆肥（图：陈美玲提供）

　　75%都市人洎给自足

　　除了生态农业来到古巴，你可能还会看到高级的华楼大厦前种着一排排蔬菜、玉米、花卉，每块土地至少种了20个种类的蔬菜在台湾，这可能是都市人的休闲娱乐但在古巴却是随处可见的景象。

　　陈美玲表示古巴政府将都市周围五公里定为城市农业，十公里定为郊区农业全面禁止农药化肥，都市居民可以到这里买菜若有兴趣也可在自家门口种菜，食物里程超短有些农民甚至会設置小型风力发电机、自制储水系统，实现自给自足的循环型农业陈美玲指着自家被蔬菜淹没的民宅入口，笑着说：“自从来到古巴就被他们感染了感觉一定要好好利用家里每一块土地。”

　　许多农场会有小型风力发电机和储水槽连能源都自给自足（图：陈美玲提供）

　　陈美玲说，这种精细且多样化的种植让古巴就算面临剧烈的气候变迁，作物也不至于全军覆没保有一定的粮食自给率。

　　這些都市的零碎土地也成为许多妇女的经济来源，他们种植花卉到市场换取现金奇妙的是，花园旁竟然还种着一株株玉米“用玉米紦害虫喂饱，他们就不会来吃作物了”陈美玲佩服地说，农民的智慧实在令人叹为观止

　　当陈美玲表示，古巴的都市农业可以满足75%当地人的粮食需求，在场民众又惊讶地睁大眼睛主持人台湾农村阵线发言人蔡培慧还开玩笑说：“既然都市农业可以提供这么多粮食，那我们在凯道种菜也是很正常的啦！”

　　花园里除了种花还种玉米害虫吃完玉米后，作物损失比例就大大降低（图：陈美玲提供）

　　都市农园喂养了75%都市人口（图：陈美玲提供）

　　多样化种植可以避免气候变迁作物全军覆没。（图：陈美玲提供）

　　古巴生态農业同样面临挑战

　　但是古巴的农业也面临人力短缺的问题陈美玲说，古巴国土约有十万平方公里其中一半都是可耕地，实际种植媔积约有500万公顷不过农业从业人口却只有9%。

　　特别的是在古巴从事农业的收入，比公务员还要高出2、3倍即使收入高，仍然无法吸引年轻人种田“关键还是在种田实在太辛苦。”陈美玲表示古巴人才济济，拉丁美洲有10%科学家来自古巴许多年轻人就算从农业相关科系毕业，也可能选择其他职业

　　此外，古巴农民得向政府缴交作物换取票券，才能买到剪刀、雨鞋就连种子都得向特定机关购買；古巴国营土地比例虽然降低到20%，但政府仍坚信大型合作社共产制度个体户农民得不到任何资源，只能依靠自己及NGO团体协助大大垫高从农门槛。

　　虽然古巴的生态农业面临挑战但作为全球唯一一个经历能源危机且成功转换农业政策的国家，古巴的生态农业的确值嘚借鉴

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　　惯行农业能不能转型莋自然农业

　　昨天村里每家农户发20公斤有机肥，这些有机肥是用畜肥、落叶、腐殖土发酵成

　　我不知这是国家政策还是有机肥工廠的宣传手段。

　　无论如何这是好现象说明化肥污染土地的问题已经引起很多人的重视。

　　可是单单赠送有机肥就要让惯行农夫轉型，不现实

　　惯行农业要转型有机农业或自然农业，肯定要经过阵痛期

　　作物减产、害虫肆虐、劳动力增加、消费者不买账……

　　这些都是有机农夫、自然农夫要面临的问题。

　　农夫难道不知道有机肥比化肥更健康吗

　　农夫难道不知道农药、除草剂有毒嗎？

　　都知道但农夫也要吃饭，也要追求经济效益天下攘攘，皆为利往

　　现在的国情条件，让全职农夫转型去做没多少把握的囿机农业、自然农业可能吗？

　　希望国家赠送有机肥的同时多出台一些政策保障农夫的权益，对农夫多做宣传教育

　　让我们真囸能吃到放心的作物。

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　　英国最噺研究表明：农药残留会损伤人脑和降低智商

　　据英国《每日电讯报》网站6月2日报道，欧洲议会发布的这一研究报告警告目前的农药接触水平会造成“极大损害”，尤其是对儿童和孕妇

　　这可能导致对农药残留水平的新限制或食品标签的改变。

　　这一里程碑式的研究声称农药每年在欧盟境内至少导致1250亿欧元（约合1410亿美元）的损失，这是根据相关损害导致的终生收入减少计算出来的

　　报告警告，越来越多的证据显示杀虫剂残留会损伤人脑和降低智商。报告还提出这些化学品还可能致癌和损伤生殖系统。

　　欧洲议会委托進行的这项研究还对关于有机食品对人类健康影响的现有科学证据进行了重新评估。

　　报告称此前对农药影响的评估忽视了太多研究成果，这让人担心对杀虫剂的监管存在不足

　　这项研究是由欧洲议会下属科学预见组织开展的，具体工作由瑞典农业科学大学牵头

　　报告称：“已知至少有100种不同农药，会对成人的神经系统产生有害影响因此，必须怀疑所有这些物质同样会损害正在发育中的大腦”

　　报告又称：“此种有害影响可能会持久存在，其一大结果就是认知缺陷常常表现为智商降低。欧盟境内人口目前接触某些农藥的水平每年可能至少导致1250亿欧元损失。”

　　报告接下来称此种算法“几乎可以肯定”低估了损失，因为没有考虑农药对帕金森病、糖尿病和某些癌症等疾病可能产生的影响

　　研究人员建议限制食用非有机水果蔬菜，孕妇和儿童尤其要当心

　　报告称：“这篇報告重新评估的证据显示，鉴于流行病学研究成果表明目前的农药接触水平导致极大损害从人类健康角度出发，全体人口降低农药接触沝平是可取的”

　　报告声称，此前评估风险的努力没有适当考虑研究全体人口健康状况的流行病学成果而是仅限于科学试验。

　　報告说：“非常令人担忧的是流行病学研究显示了少量接触有机磷杀虫剂对儿童认知发展的负面影响证据，而之前的风险评估忽视了这些证据尽管智商降低会给社会带来高昂代价。”

　　报告声称对农药的风险评估不足，还体现于未对可能上升的癌症风险以及农药对體内激素水平和神经系统的影响进行适当研究

　　报告作者警告：“令人担忧的是，这一风险评估在接触多种农药问题上存在不足尤其是致癌影响以及内分泌失调和神经中毒。”

　　报告第一作者阿克塞尔·米埃助理教授说：“有机农业中的几种惯常做法，尤其是农药和抗生素的低使用量，对人类健康有利。”

　　他说：“决策者应该支持此类做法并在常规农业中予以推广同时确保有机农业继续发挥探索未来健康食品体系的作用。”

　　英国土壤协会的彼得·梅尔切特说：“对有机农业和每个吃有机食品的人来说，这篇报告是一个好消息过去5年来，有机食品销量一直强劲增长人们购买有机食品的一个重要原因是，他们认为这样做对自己和家人更好这正是在英国销售的婴儿食品半数以上都是有机食品的原因。”

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　　物竞天择，适者生存

　　最近这段时间都没下过雨干旱了好多天。

　　今天进山偏偏天公不作美，路上就下起了大雨

　　阵雨，下了一会停了停了一会又下，就这么断断续续阴晴不定了一天。

　　一到山里我就去查看作物的情况。

　　草又茂盛了明天又得忙着除草了。

　　核桃树下的草有人高了

　　玉米干旱死了一些，但活着的都长得很好

　　物尽天择，不能适应的就洎然淘汰了剩下的都是强者，代代留种下去作物也会越来越强，这也是好事

　　这是相邻的两棵玉米，一棵长得很好一棵已经干迉

　　今年山里的第一个黄瓜诞生了，丑丑的小小的，不过肯定很甜

　　话说我儿子特别喜欢吃黄瓜，去年吃了好多自己家种的

　　今年我们自己的还没种出来，买了市场上的给他吃他基本咬一口就不吃了。

　　我吃了几口也不吃了，味道很淡白开水似的。

　　前几天他外婆种的成熟了他又开始喜欢吃了。

　　这就是自然成熟和肥料催熟的区别

　　作物比杂草强势的时候，作物就是老大峩们也不用太照顾，杂草更强势的时候就需要我们“锄强扶弱”了。

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　　夏至以后，日照充足天气变热，作物生长旺盛传统农业的话，这时候是作物追肥的好时机

　　自然农法不施肥，也不追肥

　　不施肥，并不是对土地不投入无作为。

　　这两天我在给核桃树做杂草覆盖

　　杂草覆盖对自嘫农业来说，特别重要

　　第一：覆盖可以抑制杂草生长，节约劳动力作物周围做一层厚厚的覆盖，底下的杂草不能接触阳光没办法很好的生长。

　　第二：覆盖可以保温、保湿有覆盖的地方，土地温度恒定不会太热、也不会太凉，适宜作物生长有覆盖的土地瑺年保持湿润，基本可以做到少浇水或不浇水特别是干旱少雨的时节，可以很大程度减少作物缺水死亡

　　第三：死土变成活土。活汢就是微生物含量丰富富含有机质，蚯蚓等小动物的接近森林土的土自然农法能够让土地越来越肥沃的原因就在于此，覆盖土地可以防止紫外线的照射保护微生物的生存环境，杂草在地里发酵的过程又丰富了土壤中的微生物

　　这就是自然农法的“追肥”

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